1. 李子可以做酒
李子酒的做法如下：
1、挑出红李子1000克;用少量面粉洗净，晾干。
2、李子剪碎，加入白糖200克(李子和白糖的比例约为5：1)用手揉匀，至白糖化开。
3、装入洗净晾干的瓶中(我装了3瓶)，不要将瓶装满，只能装不超过瓶子容积2/3，因为发酵后会膨胀，产生气体。
4、将高度白酒分别淋入瓶中，盖紧瓶盖，进入发酵的阶段，发酵时间根据气温不同，大约为7到15天。
5、中途可每天开盖排除发酵产生的气体1到2次。
6、第12天，将李子酒过滤，倒出一杯自酿的美酒。
2. 李子可以做酒喝吗?
李子酒是必须要放白酒，因为李子适合泡酒，李子自身发酵做过久味道不佳。
李子酒做法如下：
材料
李子400克，蜂蜜100毫升、白酒1800毫升。
步骤：
将李子和蜂蜜一起泡入酒中。
阴凉处浸泡2-3个月，过滤之后即成。
注：每次服用10毫升，每日2次，可以治肠燥便秘。
3. 李子做酒好吗
李子酒是必须要放白酒，因为李子适合泡酒，李子自身发酵做过久味道不佳。
李子酒做法如下：
材料
李子400克，蜂蜜100毫升、白酒1800毫升。
步骤：
将李子和蜂蜜一起泡入酒中。
阴凉处浸泡2-3个月，过滤之后即成。
注：每次服用10毫升，每日2次，可以治肠燥便秘。
4. 李子可以做酒吗?视频
李子引进美国加州，属于美国杏李系列优良品种，属于早熟李子优良品种，李基因占75％，杏基因占25％。果皮外层有一层果粉，8成熟时果皮是青色的，完全成熟后果皮浅紫色带有红色斑点，光滑，果肉红色，果实硬度大，含糖量高，特甜，含糖量高达20％，果实香气浓烈宜人，品质极上。果大，单果重60～150克。架期也是有保障，可以挂果20天以上，自然存储2周，低温存储3个月，是未来重要的可食率非常高的优良果品之一。
李子李子苗的适应性比较强，耐旱，耐瘠薄。味帝风味独特，极甜，香气浓郁，十分爽口，品质，属于异花授粉，自花结实率低，必须配置授粉树,我们在视频里也说过可以搭配同系列的风味玫瑰作为授粉树，李子苗种植时间在北方落叶果树落叶后种植，来年春季萌发快，生根容易，当然，新疆等极寒地区需要在化冻后进行。种植后年管理，建议80公分定干，等80公分以上的新生分枝达到30公分以上，将80公分以下侧枝辅养枝全部从根部剪除。让养分全部供给80公分以上的枝条
李子苗种植注意事项以及种植时间：秋栽长根，春栽长芽，秋末冬初，此时地温尚高，苗木全部落叶进入休眠期，李子苗栽植后根系伤口会在相对比较短的时间内愈合并扎出新根，等扎出新根后，气温也逐渐降下来了，所以苗木并不发芽，等到春季温度回升，苗木会与其他没有经过移植的树一起发芽。简单来说，就是达到只扎根，不发芽的目的！来年苗木长势旺，具体栽植时间要根据当地实际温度和果树生长习性而定
5. 李子可以做酒嘛
不加白酒，让李子自然发酵即可酿成。
具体做法如下
1、首先把李子洗干净，把果蒂摘掉，破皮的扔掉以防破皮的已经感染细菌，我是从公园采来的野生李子，很酸，但是颜色很好，特别适合酿酒，洗干净的李子一定要把水晾干，也可以用干净的吸水毛巾或者厨房纸一颗颗擦干，总之，酿酒用的李子不能有任何生水，不然酿出来的酒有可能会发霉变质。
2、把擦干净水分的李子倒入之前准备好的干净的玻璃缸，同样的玻璃缸也不能有任何生水，然后把李子捣烂，如果力气大的可以用手一颗颗捏碎，实在觉得麻烦，可以用刀把每个李子划开一个十字口也行，但是捣烂的李子发酵会更快一些！
3、然后加冰糖搅拌均匀就可以了，关于加多少糖，我其实没有具体称过，糖的目的主要是转换酒精，糖太少，酒精度数不够，酿出来的跟果汁差不多会容易坏，但是糖太多，酒精度会高，而且最后多余的糖分无法再转换为酒精就会留在里面，太多糖也不健康，所以适量就好，我是凭个人感觉和经验来做的，大概就是十斤李子兑两到三斤左右的冰糖，没有冰糖，换成白糖也可以，玻璃缸不要装太满，最多装满80%，因为发酵过程会产生大量的二氧化碳，同时发酵产生的液体会随着发酵的时间增多。
4、最后密封盖好，放在没有阳光直射的阴暗处即可。发酵需要在没有氧气的密闭环境中，所以一定要把玻璃缸密封好，但是因为发酵过程会产生大量气体，所以前一个星期最好每两天打开罐子搅动一下，一是为了释放气体防止玻璃缸爆炸，另外也是为了让发酵更均匀，因为底下的发酵会快一些，所以需要时不时把浮在上面的压到下面让它充分浸泡到液体中，以便更好的发酵。
6. 李子做酒怎么做法
李子怎么泡酒的方法如下：
咱们先来看一个简单易学的方法：
(1)将李子洗干净沥干后再用毛巾擦干，用牙签在李子上戳几个小洞加速酒的熟成。
(2)将小李子放进玻璃瓶中,再将白酒冰糖水果醋倒入。密封后贴上制作日期标签，放置於阴凉处，浸泡6个月后即可饮用。功效:李子的酸味是柠檬酸、苹果酸的效果，甜味是果糖、葡萄糖的作用，含有丹宁、维生素。因此对恢复疲劳、增进食饮、催眠很有效。很简单吧？
咱们再看一个更详细的方法：
1.挑出红李子1000克；
2.用少量面粉洗净，晾干；
3.剪碎，加入白糖200克（李子和白糖的比例约为5：1）用手揉匀，至白糖化开；
4..装入洗净晾干的瓶中（我装了3瓶），不要将瓶装满，只能装不超过瓶子容积3分之2，因为发酵后会膨胀，产生气体；
5.将高度白酒分别淋入瓶中，盖紧瓶盖，进入发酵的阶段，发酵时间根据气温不同，大约为7--15天；
6.第7天的样子（中途可每天开盖排除发酵产生的气体1--2次）；
7.第12天的样子；
8.第12天，我取出一瓶（其余的在冰箱里留着过几天喝），将果汁过滤，倒出一杯自酿的美酒。