1. 潮汕腌制李子做法
用料
三华李 1000g
盐 10g
白糖 100g
甘草 10g
咸梅 1颗+咸梅汁1勺
南姜 30g
梅粉 5g
水 250g
做法步骤
步骤 1
准备材料
步骤 2
先把李子洗干净，加盐搓洗
步骤 3
用流动清水清洗，稍微泡一下，去蒂
步骤 4
甘草清洗一下
步骤 5
加水煮七八分钟左右
步骤 6
倒在碗上乘凉，一定要等凉了再腌制喔
步骤 7
李子清洗干净后控水，用小刀在李子上划几刀，方便腌制入味。
步骤 8
划十字型，注意不要太深哦
步骤 9
来一颗咸梅捣碎，去掉核
步骤 10
准备好要腌制李子的调料
步骤 11
倒入南姜、白糖、甘草水、咸梅和咸梅汁
步骤 12
用力摇晃盆子或者用手抓拌均匀
步骤 13
最后撒上梅粉，再摇一摇晃一晃
步骤 14
装罐
步骤 15
可以放入冰箱冰一会，更加爽口
2. 潮汕腌制李子做法视频
答:潮汕话桃李奈虽说是水果名，這三种水果是入夏以來最有代表性的酸甜涩果子。但潮汕人也习惯把桃李奈比喻整齐顺序的做法。 比喻潮汕老一辈的老人喜欢交代后生人(青壮年)做亊办亊要有桃李奈丶也就是有顺序有条理，有酸又有甜丶也就是要有味有道。故此丶习惯下來每当交代亊情总爱离不开桃李奈。但年轻一代就不习惯了。
3. 潮汕人做腌制李子
主料:
白桃2斤，梅子粉适量，酸梅5粒，砂糖适量，盐3小匙。
做法
1/4白桃洗干净，放脸盆或大容器内 洒盐巴约3小匙 抓紧脸盆边缘 开始上下摇动桃子，桃子表面细毛会逐一被搓落。
2/4将白桃上的盐巴沖洗掉后，烧一锅水沸腾后熄火快速将白桃倒入然后用大杓子将白桃捞起备用。
3/4将白桃、二砂糖、酸梅、梅粉拌匀倒入大塑胶袋内。
4/4放入冰箱 (中间要不断去翻动塑胶袋内的桃子较快入味)冰一夜就可以吃到脆脆又冰凉的腌桃子了。
4. 潮汕腌李子的做法
材料:青李子;赤砂糖;盐水.开水1:用夹子把李子压一压.不要压摔.2:将红李子放入容器中(锅子or大碗公都行),置入盐水,腌泡一个小时.3把泡过盐水的李子去掉水.用一个碗放四五勺白糖.把煮沸的水加进半碗水..让热水把白糖溶了.加进略微 晾乾后李子里..4:封上保鲜膜,置入冰箱冷藏约2-3天,(记得要翻动,让李子能平均泡到话梅水.)5:喜欢甜一点的口感,可加些赤砂.这腌李子的口感,酸中带甘,咬起来是脆脆的,很棒喔!
5. 潮汕腌制李子做法大全
双华李和三华李都是属于甜李子的品种，在外形上比较相似，但是双华李比三华李个头大一些。双华李和三华李主要是产地不同，双华李的产地是在广东翁源县，现在在潮州文祠及归湖一带均有种植，三华李虽然也是产自广东翁源县，但是它是三华镇所产，是中国国家地理标志之一，只有产自三华镇的李子才叫做三华李。