一、榴莲开壳是坏了吗？
购买榴莲的时候要选择那种已经开口的榴莲，因为榴莲成熟之后就会自然出现开口，有开口说明成熟度比较好了，这样的榴莲吃起来口感会更加的香甜软糯。但最好是选择那种刚刚开口的榴莲，因为榴莲开口的时间一长，外界进入果肉中的细菌就会越多，这样榴莲就容易坏。
二、榴莲放多久坏？
开了的榴莲在阴凉处或冰箱的冷藏室保存三天不会变质。榴莲开口后，证明榴莲已熟，若是熟透建议马上吃完，不能放太久，一般熟的时候要马上吃，一般能放一天，最多两天，剥榴莲的时候建议不要把所有的果肉都剥出来，可以留一些果壳，吃不完的榴莲肉可以用报纸连果壳一起包住，放在室内阴凉处或者冰箱冷藏室内，这样的保存一般能保鲜三天左右，若吃的时候闻到酸味或者酒味，就证明已经变质，不应该继续食用。
三、好榴莲和坏榴莲的区别？
区别在于指向不同，意思不同等，好榴莲是指果肉出肉率高，味道鲜美的榴莲，而坏榴莲果肉少，味道不好的榴莲，二者有关系有区别
四、皮蛋咸是坏了吗？
皮蛋是中国的一道传统美食，皮蛋不应该是闲的，如果皮蛋闲了，肯定是腌制上出了问题，或者是存放中除了问题皮蛋如果是发咸味，没有其他的味道，不一定是坏了可能是盐水给泡了，或者是酱油泡了，只要是没坏就可以食用但是没有皮蛋原来的味道好吃啦皮蛋还是原来味道好吃
五、买的榴莲很硬没有榴莲味道是坏果吗？
榴莲如果已经开口了，但是肉质很硬并且没有香味的话就说明榴莲还没有完全熟透。这种榴莲的口感不是很好，因此不建议食用。这时候建议将榴莲放在较为温暖的地方放置2天，果肉就能变软；或者是将还没成熟的榴莲和已经成熟的香蕉、苹果等水果放在一起，这样也能起到催熟榴莲的作用，等榴莲肉变软并且还是散发香味时即可食用。
榴莲属于热带水果，从采摘到售卖需要经过多次运输，如果榴莲在运输过程中出现了磕碰情况的话，就有可能会导致未成熟的榴莲出现开裂现象，这种情况将其将榴莲包好，放熟之后再吃。
水分流失导致的
榴莲还没成熟但是出现开裂情况的话，有可能是水分流失而导致的。当榴莲出现了水分流失情况，果肉就会变硬，这样也可能出现开裂情况。
六、榴莲炖鸡是甜的还是咸的？
竹帘炖鸡甜的，咸的两种口味都有
有人喜欢吃甜的，就会往里面加点糖，也有的人喜欢吃咸的，就会往里面多加一点盐。一般情况都是看个人的口味来决定是甜的还是咸的
小朋友的话，最好少吃，因为吃甜的话，吃多了容易涨蛀牙，吃咸的容易长不高
七、榴莲上有绿色是发霉了吗？
1.不能吃的情况
生活中常见的榴莲，成熟后外皮是黄色的，发绿的情况一般是还未成熟导致的，这样的榴莲不能食用，可以放置一段时间后，等榴莲成熟了再食用。2、能吃的情况
绿皮榴莲一般是指越南青皮榴莲，是一种口感清甜的榴莲品种，外皮青绿色，成熟后外皮也不会变黄，这种榴莲，皮发绿也可以正常食用。
普通榴莲绿色的是未成熟的，但是对于越南地区的青皮榴莲来说却是可以食用的，榴莲中含有维生素、矿物质、蛋白质、膳食纤维、糖类物质、碳水化合物等营养成分，适量食用对身体很有好处。
八、榴莲有白毛是坏了吗？
挑有裂口，色泽没有明显暗色的。没裂口，说明没有熟透，自己剥开吧。可以吃，就是口感会显硬，没有熟好的那么糯，而且没有榴莲特有的那种香香的臭味。榴莲有酒味就说明变质了，也不能吃，吃完会有宿醉的感觉。榴莲吃多了，就吃几颗山竹。PS:榴莲在超市都会有专门的工作人员剥的，挑完让他剥开就好了。那么刺，还自己抱回家。
九、水泡榴莲是熟过头了吗？
1、选榴莲先看它的外观，越青表示越生，选榴莲外形要圆的，每一个包鼓凸出多是最好的，表示里面果肉也是很多包的。
2、小木棍敲打下榴莲，快熟了的榴莲，榴莲包裹的果肉会有松动，敲打时声音有点咘咘的响声。
3、用大拇指往下按榴莲的皮，有弹性就说明皮薄，皮厚是按不动。
4、手指按捏榴莲刺，捏得两根刺往内挤一下，手感有弹性，两棵刺能往里靠的话，那榴莲也就差不多是熟了的。
5、闻：闻榴莲的柄，能闻到很大榴莲固有的香气就是代表熟了的，看见榴莲底部已经有开裂的现象这是已经太熟了的。
6、熟过头的榴莲，就会变得有苦味或者闻着有酒味，那就不能吃了，正常的榴莲应该是香甜的，不会有苦味和酒味。
十、榴莲蛋糕发酸是坏了吗？
坏了。不能吃了。
榴莲蛋糕中含有较高的糖分、脂肪、蛋白质等营养物质，在储存不当或者储存时间过长的情况下是很容易被细菌等微生物感染的。当出现了发酸的情况时就证明这些微生物在蛋糕里面已经生长繁殖了，而且还会产生一些对人体有害的毒性物质，食用后可能会影响人体的正常生理功能，建议不要再继续吃了，以免产生身体不适的症状。