一、榴莲选果技巧？
1.看外形：选榴莲外形要圆每一个鼓包凸出的越多越好一个包就是一房肉包越多的榴莲的果肉才会多。
2.看颜色：金黄色的榴莲是熟的表现这种榴莲的果肉会很甜。
3.手捏一捏：捏就是捏两个次拔两颗次捏着往下压这时候咳能动成熟的榴莲特别有弹性。
4.闻一闻：闻就是闻榴莲屁股这个位置闻一下有没有散发出榴莲的香味。
二、杀榴莲技巧？
开榴莲的方法有很多，各种各样的方式，其实比较简单的就是直接跟着纹路去切开，下面的这些步骤可以稍微看下，相信这个还是相对比较容易学的了。按照下面的这些方式去吃榴莲就好，其实不是很难的。
步骤一：准备手套和小刀
榴莲壳又厚又有刺，所以必须找一个厚实手套。不要看着它皮厚，只需要找一把10厘米左右的小刀，如果刀片是带弯度的，就更好了。
步骤二：插进小刀
一手将小刀插进榴莲顶部，插入深度几厘米以内，另一支手握紧榴莲主体，保证不左右摇动。
步骤三： 剥榴莲
握小刀的手，左右撬动，如果榴莲已经熟了，你稍稍出力，它会自动爆开，如果它没爆开，最好还是等几天再开。
步骤四：用手掰
将手指放进已经用小刀剥开的口子，往外一掰，榴莲就会成为4、5瓣，直接剥下肉就可以吃。
简单的几个步骤就把榴莲切开了，这是不是很简单的呢，其实自己在家要是家里有男士的话，要开个榴莲还不简单么？两下就扳开了，尤其是熟了的榴莲。
三、榴莲怎样选？
步骤/方式1
闻味道
首先挑到一个自然裂开的小口，从裂口闻一下，闻到一种香浓的榴莲味，让人很有食欲感的。但是不要有酒精味的榴莲。这样的榴莲已经太熟了，变质了。
步骤/方式2
看大小
榴莲果实的大小和外观颜色，也可以初步识别榴莲是否成熟，体型比较大的榴莲成熟度会好一些。从外壳的颜色来看，成熟的好榴莲呈较通透的黄色，如果青色比较多，则证明不够成熟。
步骤/方式3
捏尖刺
成熟度好的榴莲，才能又甜又糯。在果壳的尖刺中选两根接近的尖刺，用手捏住尖刺的尖端，稍稍用力将它们向内捏拢，如果比较轻松就能让它们彼此“靠近”，证明榴莲较软，成熟度也比较好。
四、开榴莲的小技巧？
1.对于已经成熟的榴莲,顶部已经裂开,可以用手直接掰开。
2.如果裂口太小,用手掰不开的话,可以先用刀将裂口撬大,然后,再掰开。
3.对于没有裂口的榴莲,可以先挖掉蒂把部分,用刀轻轻扎下,然后,撬开口子,直接用手掰开。
拓展资料：
榴莲（学名：Durio zibethinus Murr ），是一种锦葵目、木棉科巨型的热带常绿乔木，叶片长圆，顶端较尖，聚伞花序，花色淡黄，果实足球大小，果皮坚实，密生三角形刺，果肉是由假种皮的肉包组成，肉色淡黄，粘性多汁是一种极具经济价值的水果。
榴莲是热带著名水果之一，原产马来西亚。东南亚一些国家种植较多， 其中以泰国最多。中国广东﹑海南也有种植。榴莲在泰国最负有盛名，被誉为“水果之王”。它的气味浓烈、爱之者赞其香，厌之者怨其臭。
有个附会传说，中国古代明朝的时期，航海舰队到达今东南亚，品尝当地特产果实时，郑和对这种水果大为赞赏，然而果实只能一年一熟，故命名留恋，后人取其谐音，称作榴莲。
五、挑选榴莲的小技巧？
1、听声音
把榴莲轻轻摇一摇，如果能听到声音，就说明这个榴莲熟了。
2、看颜色
颜色偏黄的榴莲比较熟，如果是暗黄甚至偏褐色的就更好了，这样的榴莲熟，而且非常的甜。
3、看大小
选个头大的，外表像狼牙棒，有一条条丘陵状凸起来的，小山丘越多，肉越多，而且水分很足。
4、闻气味
好的榴莲气味非常浓烈，挑选榴莲时可以在开缝的地方闻一闻，如果味道非常大就说明是好榴莲。
5、看重量
同样大小的榴莲，轻的榴莲核小，重的榴莲核大，轻的榴莲可以马上吃，重的榴莲可能只有七八分熟
6、选择自然开裂的榴莲：
经常吃榴莲的人都知道，榴莲成熟后会自然裂开。（成熟后自然裂口的榴莲存放时间不能太久；当嗅到一股酒精味时，一定是变质了，千万不要购买。）
六、挑榴莲技巧文案？
1、看颜色：成熟的榴莲果皮为透亮的黄色或金黄色，未成熟时为青色或黄绿色。
2、看尖刺：成熟榴莲表面的尖刺较为圆润短小，而未成熟榴莲表面的尖刺细长尖锐。
3、看裂缝：有轻微裂缝的榴莲品质较好，裂缝较大的榴莲水分流失严重。
七、榴莲怎么挑选技巧？
1、看大小。选购榴莲尽量选购个头较大的，这样的榴莲成熟度会比较好，吃起来口感也会更好；个头偏小的榴莲成熟度不够，果肉食用率也会更低。
2、看颜色。选购榴莲要选颜色金黄或土黄色，这样的榴莲光照会比较足，吃起来口味会更好；而榴莲外表颜色呈淡黄色、土黄色则口感偏差。
八、卖榴莲的技巧和方法？
一、看榴莲的果型
越圆越饱满越好，挑选到好的榴莲打开是会有5块以上果肉的。看果型鼓包的地方，鼓包饱满的部分果肉就大，鼓包小的地方果肉就小，凹陷下去就是没有果肉的地方，有多少块鼓包就说明有多少块肉。果型越是圆润饱满的果包越多。二、看榴莲的刺
成熟的榴莲相连的2个刺是能捏得动的，会有点软，向两边靠拢。如果是生的榴莲两根刺是捏不动的。这个时候的榴莲还不成熟，买回去不能着急着打开吃，先放软了，闻到香味了再开，不然生果打开就浪费啦。三、晃动一下榴莲
如果是完成成熟的榴莲，里面的果肉是有点分离的状态，我们把榴莲拿起来晃动一下，是能听到轻微的果肉晃动声音的。这个一般卖家能分辨出来，因为榴莲比较重，还有果刺比较扎手，一般人不能轻易晃动，佩戴手套可以尝试这个方法。四、闻榴莲的味道
成熟的榴莲凑近了是能闻到榴莲的香味的，如果闻不到香味则说明果肉还过生，没有熟透，没有熟透，如果是熟过头了闻到果肉发酵出酒精的味道就是熟过头变质了，不建议购买了。五、榴莲的开口
榴莲开口过大则说明榴莲熟过头了，裸露在空气里的果肉容易滋生细菌变质，如果闻起来有酒精的味道就是变质了，不建议食用。如果已经开口了，就要选择开口比较小的，果肉没有太多裸露在空气中的，味道没有变质的可以买。六、观察榴莲的刺
有的小伙伴买榴莲打开后发现壳特别厚，果肉的出肉率非常低，就是没有挑好，我们要选择那种榴莲刺小而密集的，刺越小越密集，榴莲的壳相对越薄一些，（这里是观察鼓包饱满地方的刺，凹陷部分的果刺本身就细小而密）在其它条件都符合的情况下，出肉率更高。榴莲果刺特别大，而且稀疏的果壳就特别厚，出肉率很低。
九、生榴莲怎么选？
捏尖刺挑选时选两个挨着的尖刺，稍微用力向内捏，若是能很轻松的让尖刺靠近，说明很软，成熟的比较好，若是感觉很费力，无法捏冻，就说明没成熟好，比较生。
看大小颜色也可以根据榴莲的大小和颜色辨别是否成熟，就类似挑西瓜，体型较大的成熟的较好，或者是看外壳的颜色，颜色越亮越黄成熟的越好，若是青色多，则不够成熟。
摇一摇拿稳轻轻摇晃，若是听到里面有声音，或者是有碰撞的感觉，就说明果肉已经脱离果壳完全成熟了。
十、单卖榴莲怎么选？
卖榴莲应该这样选，1看刺，榴莲表皮有很多刺，可以找两个相邻的刺捏一下，捏得动而且能捏挨近一起，说明它己成熟，另外看刺们密度，刺越少里面的果肉越多，刺多而密里面的果肉就少，2，看瓣数和饱满度，哪些圆滚滚的榴莲，饱满程度就最好的，一般裂开的榴莲都呆它的瓣边裂开，果肉就长在里面，所以要挑瓣多的，这样果肉就多，3看果底部，如果榴莲底端是平的，说明这个榴莲的皮薄肉多，如果是尖的，说明是公榴莲，皮厚肉少，4爆裂开门的不建议买，5，闻味道，熟透的而且有点微微的长口的榴莲，闻起来味道特香，如果没有熟透的闻起来味道就没有那么浓香了，但熟过头的会带有一点点刺鼻的酒精味道，不建议买了