榴莲怎么做成冰淇淋(榴莲怎么做成冰淇淋的)

淘菜谱 2023-03-16 07:22 编辑:admin 74阅读

一、冰淇淋奶浆怎么做成冰淇淋?

1、香草荚剖开,取出香草籽,加入蛋黄、细砂糖中拌匀。

2、倒入牛奶搅拌均匀。再把香草荚放进去。

3、一直保持最小火加热蛋奶浆。一边加热一边搅拌。中途不要偷懒哦!

4、拌好的蛋奶浆呈现比较浓稠的状态,倾斜奶锅,锅底挂着厚厚的蛋奶浆,用刮刀划出一个痕迹,这个痕迹不会消失,达到这样的状态,蛋奶浆就做好了。

5、盖上盖子放冰箱冷藏至完全凉透。大约20分钟。

6、淡奶油用电动打蛋器一档一直朝着一个方向搅打,搅打至7分发的状态。就是出现纹路并且不消失,浓稠有流动性。

7、然后把蛋奶浆和淡奶油混合均匀。

8、倒入密封盒里。放入冰箱,调节零下22度,冷冻1小时。温度达不到22度,冷冻时间延长。

9、1小时以后取出来看一看,四周凝固,中间有流动性,这样子可以进行第一次搅拌。

10、用刮刀充分拌匀。再放回冰箱继续冷冻1小时。

11、又过了1小时,取出来看一看,冰淇淋中间不会流动,软软的状态,这样子就可以进行第二次搅拌。

12、经过2次搅拌以后,再放回冰箱冷冻1—2小时,直至冰淇淋完全冻上了,然后就可以挖球吃了。

二、酸奶怎么做成冰淇淋?

酸奶冰淇淋的做法

1.

酸奶冷藏后取出,冰淇淋放入喜欢的容器

2.

拌匀,享用啦

酸奶冰淇淋成品图

三、榴莲冰淇淋粉做法?

自制榴莲冰淇淋用料 鸡蛋黄 3个 淡奶油 200ml 纯牛奶 250ml 白砂糖 50g 奶粉 2勺 榴莲 2小块 炼奶 一点点 自制榴莲冰淇淋的做法 这是最开始准备的材料,很简单,超市都有将鸡蛋黄+25g白糖+一点点炼奶+2勺奶粉+250g纯牛奶=混合在搪瓷锅里小火煮,边煮边搅拌,一直到有点粘稠状态,期间不要沸腾。一定要小火搅拌。放凉(可以放在冰箱里)将淡奶油+25g白糖。用搅拌器打发到粘稠状。记得带围裙,小心溅到衣服上