榴莲乳酪面包(榴莲乳酪面包的做法)

淘菜谱 2023-03-16 03:15 编辑:admin 203阅读

一、乳酪面包?

主料:高筋面粉300克、鸡蛋1只、牛奶200克、奶油奶酪130克、奶粉40克。

2、辅料:黄油15克、糖65克、酵母3克。

3、把所有食材放入面包茼内,除黄油外,和面20分钟。

4、放入黄油和面30分钟。

5、和好面拉出薄膜。

二、乳酪面包做法?

用料

面包材料:

面粉250g,鸡蛋30g

糖45g,盐2g

酸奶100g,酵母3g

黄油20g

乳酪夹馅:

奶油奶酪150g,糖45g

奶粉30g,牛奶30g

表面涂层:

奶粉适量

步骤 1

除黄油外,所有材料搅拌至均匀后放黄油。

步骤 2

发至两倍大,排气滚圆后放入8寸蛋糕模中二发。

步骤 3

185度烤20至25分钟。

步骤 4

面包冷却后分割成四份,每份从中间隔开,分成三层,不要割断。

步骤 5

乳酪馅中所有材料隔水搅拌至融化,稍稍冷却后夹入面包中。

步骤 6

外表粘上奶粉,抹均匀即可。

三、乳酪面包热量?

乳酪面包的热量是227大卡每100克。乳酪面包是一道美味烘焙甜品,面包主体料有高粉,白糖,酵母,盐,鸡蛋,牛奶,黄油,馅料有奶油奶酪,奶粉,糖粉,牛奶,面包体外侧有奶粉等。

四、乳酪面包的乳酪怎么做?

1、除黄油外,所有面团原料放入面包机启动揉面程序,揉10分钟后加入黄油,40分钟后程序结束;

2、启动发酵程序,进行1小时的一次发酵。面团为原先的2倍大小;

3、奶油奶酪加入淡奶油和糖粉,座热水锅里,用电动打蛋器搅拌至顺滑状态后放入冰箱冷藏备用;

4、面团发酵结束后取出,用手揉面团进行排气。然后盖上保鲜膜松弛10分钟;

5、接着将面团整形后,稍微擀成厚片圆形状,再中间倒入奶油奶酪馅;

6、掀起四角,奶油奶酪馅包入面团中,收口捏紧;

7、面团收口面朝下,放入8寸蛋糕磨具中(不防粘的磨具四周需涂成黄油以便脱模)

8、放入烤箱,启动发酵程序,进行二次发酵。40摄氏度,并放入一杯热水增加湿度。时间为40分钟;

9、二次发酵结束后,表面刷一层蛋液。烤箱预热180摄氏度,中下层,20分钟即可!烘烤过程中表面上色后可放上锡箔纸以防过深;

10、出炉后脱模,静置放凉;放凉后的面包中间切十字刀,成四块;

11、奶粉和糖粉混合后,筛在面包表层即可。

五、轻乳酪面包做法?

低粉

20克

奶油奶酪

125克

黄油

30克

1.将奶油奶酪用微波炉化冻一分钟,软化之后搅拌至顺滑,逐个加入蛋黄,搅拌均匀。

2.加入淡奶油,搅拌均匀

3.加入融化黄油。

4.筛入低粉和玉米淀粉,用打蛋器“之”字形搅拌,期间90°转动打蛋盆,搅拌均匀。搅拌完成的蛋黄奶酪糊应该是细腻有光泽的,没有奶酪颗粒和面粉颗粒。如果还有颗粒,请过筛,之后放入冰箱冷藏。

5.蛋清中滴入几滴柠檬汁,分三次加入细砂糖,打发至湿性发泡

6.分三次把打发好的蛋白霜加入到蛋黄奶酪糊中,翻拌均匀。

7.蛋糕糊装入模具中,震出大气泡

8.烤盘中加入温水,放入模具,送入烤箱下层,上下火120°C烤100分钟,转150°C15分钟上色。时间到后不要急着取出烤盘,使之在烤箱内自然冷却至室温再取出,这样不易产生塌陷。放入冰箱冷藏一晚后再取出食用,会得到更完美的口感

六、阿尔卑斯乳酪面包配方?

食材用料

面包一个,奶油奶酪140g,糖35g,牛奶40g,奶粉适量

做法

1/8所有材料称重,牛奶根据需要可以不用全放

2/8奶油奶酪室温软化,放糖搅打均匀顺滑

3/8加牛奶再继续搅打到均匀顺滑

4/8面包切块,中间割两刀,不要割透

5/8分层把奶酪抹进去,外层边最后抹

6/8奶粉放小盘子,外层奶酪要把奶粉蘸满,因为后来奶酪会吸住一些,表面就会湿,多蘸会达到又软又干的效果

7/8做完入冰箱冷藏,等半小时,奶酪会与奶粉充分混合

8/8成品,美美的,香香的

七、榴莲冰乳酪蛋糕的卖点?

当然是浓浓的榴莲的香味啦,还有乳酪的口感

八、乳酪面包隔夜怎么保存?

1、如果是在出炉后2-3天之内能吃掉的面包,用塑料袋密封好放在室温下即可,放在冰箱中冷藏保存容易变硬,并不推荐。

2、如果一次购入多只面包,需要长时间消化,将面包塑料袋密封或者保鲜袋包好,放进冰箱冷冻保存,冷冻储存可长达2周。

九、桃李乳酪面包怎么没了?

可能是暂时缺货,下架了

桃李乳酪面包起源于东北地区的面包大王。1995年,公司在丹东成立丹东桃李,之后两年,公司分别成立了沈阳桃李和哈尔滨桃李。在2000年之前,公司主要在东北三省的区进行发展。

十、乳酪面包是糖吗?

乳酪面包是日常生活中常见的一种甜品美味,很多人都喜欢吃乳酪面包,多吃乳酪面包对人体也是有很大好处。乳酪面包味道甜美,口感松软,深受广大食客的喜爱,乳酪面包奶是一道美味烘焙甜品,面包主体料有高粉、白糖、酵母、盐、鸡蛋、牛奶、黄油,馅料有奶油奶酪、奶粉、糖粉、牛奶,面包体外侧有奶粉等。

表皮金黄色有奶酪内馅的面包,表面筛有糖粉跟奶粉,松软奶香味十足。