一、榴莲酱和榴莲肉的区别？
闻味道。榴莲酱中含有添加剂，味道与纯正的榴莲不同。榴莲酱不是纯正的榴莲肉，榴莲酱是榴莲肉与香蕉泥再加入榴莲香精混在一起制作而成。榴莲可以做很多的食物，如榴莲派，榴莲饼，榴莲炖奶茶，冰冻榴莲，榴莲豆腐冻，冰冻榴莲等等。吃不完的榴莲可以剥皮之后放入保鲜盒中放进冰箱保存。
二、榴莲酱和榴莲泥的区别？
榴莲酱中含有添加剂，味道与纯正的榴莲泥不同。榴莲酱不是纯正的榴莲肉，榴莲酱是榴莲肉与香蕉泥再加入榴莲香精混在一起制作而成。而榴莲泥是榴莲经过捶捣之后，在过滤的产物。但榴莲泥有时候会有变质的榴莲肉添加进去，所以这二者都不推荐，尽量吃榴莲肉，哪怕是冷冻的也可以。
三、榴莲千层的榴莲酱怎么调制？
榴莲用竹刀/陶瓷刀切小块，放在干净的无水无油的碗里，用瓷勺子压成泥状【可以直接用普通菜刀和料理机，但是我总觉得还有一股子金属味儿，而且用料理机打的太细了，我比较喜欢有纤维感】
步骤2
压好的榴莲泥和冰糖粉、柠檬汁搅拌均匀后，蒙上保鲜膜，常温或者冷藏静置30分钟左右
步骤 3
将冷藏后的榴莲泥倒入锅中，煮开后不停搅拌，一直到水分蒸发到榴莲酱变得很浓稠
步骤4
关火，趁热装入在沸水中煮开晾干的玻璃瓶
中，密封好，倒扣在桌上晾凉，冰箱冷藏保存
四、榴莲酱是用真榴莲吗？
榴莲酱不是用真榴莲来做，都是用带榴莲味香精来做的
五、榴莲千层是榴莲酱吗？
榴莲千层不是榴莲酱，是榴莲千层蛋糕
六、包榴莲酱方法？
榴莲用竹刀/陶瓷刀切小块，放在干净的无水无油的碗里，用瓷勺子压成泥状【可以直接用普通菜刀和料理机，但是我总觉得还有一股子金属味儿，而且用料理机打的太细了，我比较喜欢有纤维感】
步骤 2
压好的榴莲泥和冰糖粉、柠檬汁搅拌均匀后，蒙上保鲜膜，常温或者冷藏静置30分钟左右
步骤 3
将冷藏后的榴莲泥倒入锅中，煮开后不停搅拌，一直到水分蒸发到榴莲酱变得很浓稠
步骤 4
关火，趁热装入在沸水中煮开晾干的玻璃瓶中，密封好，倒扣在桌上晾凉，冰箱冷藏保存
步骤 5
煮的时候一定要不停的搅拌，停下来就糊底了。我这个因为家人有高血糖，所以做的是少糖版的，一般糖和果肉的比例是在1:4左右，大家可以根据自己的口味酌情增减糖分； 糖也可以用普通糖粉
七、榴莲酱是什么？
榴莲酱是一道特色美食。主要制作材料有榴莲，椰浆等。
八、榴莲酱怎么吃？
榴莲新吃法：榴莲冰淇淋
主料：250g榴莲
配料：100g糖 500ml牛奶 300g鲜奶油 4个蛋黄
制作步骤
1、将牛奶倒入奶锅，加入白糖。
2、加4个蛋黄。
3、将牛奶、蛋黄和糖充分搅拌融合。
4、小火煮至成蛋奶糊，期间要不断用勺子搅拌，防粘锅底.奶糊煮至能在勺子挂住一层薄薄的蛋糊，用手指划一下留下的痕迹不会马上消失就行了。
5、将鲜奶油用电动搅拌器打发。
6、榴莲加少许牛奶用料理机打成酱。
7、榴莲酱倒入煮好后完全冷却的蛋奶糊，搅拌均匀。
8、奶油加入榴莲蛋奶糊。
9、装入有盖的容器后放入冰箱冷冻室，每隔约半小时拿出冰淇淋糊，全面搅拌一次，一共持续4小时，8次，直到冰淇淋糊完全凝结即可。
小贴士
煮蛋黄奶时一定记得要用小火，别煮糊底了，否则做出的冰淇淋会有焦味。
九、披萨榴莲酱的做法？
步骤 1
把酵母放在牛奶里化开，再加入高筋面粉，糖，盐，揉好以后再加入黄油揉成面团，放烤箱发酵到两倍（大概20～30分钟）
步骤 2
取出来，揉几下，排空气，盖上保鲜膜醒15分钟
步骤 3
擀面饼，四周可卷可不卷，不卷放香肠，插洞
步骤 4
放烤箱再发酵20分钟
步骤 5
发酵后，拿出来，烤盘抹油，温度150度，烤十分钟。
步骤 6
烤皮期间，切洋葱，培根，红椒，青椒，平菇
步骤 7
把烤好的皮拿出来，抹上皮披萨酱，撒芝士，再摆上蔬菜，中层200°，五分钟
步骤 8
再取出来，撒芝士要厚点，烤十分钟，200度
步骤 9
披萨酱:洋葱切成末，用黄油炒洋葱，加番茄酱适量（和水的比例:1:2）炒几次，加水，盐，糖，黑胡椒，披萨草，煮开，收汁。
步骤 10
榴莲酱披萨:奶油奶酪60克，25糖，＋盐2克，隔水融化，再用打蛋器打一下，加入榴莲果肉140克即可
十、榴莲芝士酱的做法？
食材：奶油芝士 (125g)，原味酸奶 (100g)，淡奶油 (100ml)，鸡蛋 (2个)，低筋面粉 (大量匙一匙)，榴莲干 (25g)
辅料：消化饼干 (50g)，黄油 (25g)
厨具：打蛋器、电烤箱
做法
六寸蛋糕模，底部包锡纸，周围抹黄油，将拌好的黄油饼干碎倒入，并用勺底压平
奶油芝士室温软化，用手动打蛋器搅拌至柔软，一次性加入砂糖轻轻搅拌，然后逐个加入鸡蛋并且搅拌均匀，加入低筋面粉搅拌均匀，加入榴莲粉搅拌均匀
加入淡奶油搅拌均匀，这之后是要加柠檬汁和香草精，我没有就省略这步了
加入酸奶搅拌均匀，我用的是自制的酸奶，很浓稠，拌好的奶酪糊用滤网过滤，去除硬块
倒入模具，放入预热180℃的烤箱烤50-60分钟，时间大家自己调整，我家烤箱温度比较低后来还加烤了20分钟才好
烤焙至周围上色，散热后连同模具放入冰箱冷藏2-3小时
要脱模时，缠上热湿巾（用微波炉加热1-2分钟）使蛋糕松缓