一、孕妇小肠炖汤的做法大全?
主料:小肠500g。
辅料:香葱 适量,盐适量,八角适量,桂皮适量
做法步骤:
1、首先用盐和面粉将小肠清洗干净。
2、再将小肠放进开水里过开水去味。
3、捞出再清洗干净,切段。
4、放进电压锅里加清水,八角,桂皮,生姜。
5、高压40分钟。
6、炖好的小肠开盖放点盐。
7、再次烧开,撒上葱末即可。
二、适合孕妇吃的牛肉炖汤做法大全?
主料:牛肉1000g
辅料:番茄黄豆425g1罐,西红柿4个,洋葱1个,番茄酱300g,盐10g,水塔葱香料酒少量。
做法:
1、牛肉飞水,再用热水冲干净,倒入少量水塔葱香料酒腌制;
2、倒入一罐番茄黄豆,牛肉、洋葱、西红柿切块,淋入番茄酱;
3、一次加足热水,大火熬开后保持10分钟,转小火熬50分钟;
4、最后加盐调味即可。
用料:牛肉300克,水3碗,姜汁1茶匙,白酒1荼匙,盐1/2茶匙,白糖1/2茶匙,生抽1茶匙,粟粉1茶匙。
做法:
1、姜去皮,刨茸取姜汁。
2、牛肉切片。
3、牛肉片用腌料(白糖、生抽、粟粉、盐、酒、姜汁、1汤匙水)腌10分钟。
4、将牛肉、水倒入炖盅内炖1小时即可食用。
三、孕妇吃的牛排骨炖汤的做法大全?
食材:
牛排骨500克,小萝卜1个,枸杞少许,盐适量,香菜少许,胡椒粉少许。
孕妇吃的牛排骨炖汤的做法:
1.新鲜的牛排骨洗净后,用清水浸泡2小时,这样可以充分的把牛肉里的血水浸泡出来,期间水色变红后换一换水。
2.锅里加人足量的水,凉水下入牛排,水烧开后面上会浮起很多的血沫,我们拿个勺子把这些血沫都撇干净来。一定要撇干净,因为这个汤我们还要留着,不要倒掉!
3.把撇净血沫的牛排连同汤全都倒入砂锅,要是撇不干净的可以用一个紧密的漏勺过滤一下。大火烧开后,盖上盖转小火炖1.5-2个小时,炖至牛排骨软烂脱骨。(原汁原味的清汤牛肉一定不能把焯过的水倒掉,因为水里除了有血沫,更多的是体现牛肉鲜味的氨基酸,所以,食材也最好是选用新鲜的牛肉,不要选择冷冻过的。)
4.萝卜洗净去皮,切成滚刀块下入锅中,此时调入适量的盐,盖上盖继续炖15分钟左右,至萝卜软烂。(炖汤的时候盐一定要后下,盐后下不仅可以让牛排骨更容易炖烂,而且汤色清亮不混浊不发苦。)
5.最后加入少许清洗过的枸杞,开盖煮2分钟,按个人口味调入少许的糖或鸡精即可。我没有放鸡精,汤已经足够鲜了。
6.出锅,撒少许胡椒粉和香菜。不仅可以增加香味,也都是能让人温暖的好食材。(煮好的清汤,应该是淡淡的黄色,淡茶色的汤是最好的汤。)
四、榴莲子炖汤的做法?
一、榴莲核煲肉
材料:榴莲核若干、猪瘦肉500g,桂圆若干。
做法:
(1)洗净榴莲核,晒干。
(2)将瘦肉在沸水中烫一下,可以去血沫,去除腥味。
(3)瘦肉和榴莲核一起炖煮1小时。
(4)出锅,放入适量调味品,即成。
二、冬瓜榴莲核鸡骨汤
材料:榴莲核若干,鸡骨头若干,冬瓜400g,油面筋6个,粉丝1条,香菜若干
做法:
(1)将鸡骨头在沸水中烫一下。
(2)将洗净晒干的榴莲核与鸡骨头、冬瓜、油面筋放入电饭煲炖煮1个小时。
(3)放入粉丝,炖煮10分钟,加入调味品,撒上香菜即可。
三、榴莲核水果羹
材料:榴莲核若干,水果若干
做法:
(1)将你喜欢的水果,洗净切丁。
(2)放入冰糖、水果、榴莲核和清水,煮开后用加入淀粉勾芡。
(3)美味而营养的水果甜羹即成。
五、孕妇海参炖汤的做法?
食材清单
海参 一个 、 干贝 五个 、 鱿鱼 三片 、 瘦肉 五片 、 当归 一片 、 姜 一片 、 枸杞 五个 、 桂枝 一根 、 味精 一茶匙 、 盐 抖几粒 、 水淀粉 少许 、 鸡粉 二匙
烹饪步骤
步骤1,海参 选用就要买刺参 买完干参回去泡发到6分就好 剪开去除肠子
步骤2,瘦肉 更好的可选用排骨
步骤3,贝 提味提鲜
步骤4,鱿鱼切点花 比较好看
步骤5,香料 去腥增香
步骤6,综合一起放小炖煲
步骤7,锅下点水 加入调味 鸡粉多点 水开后少许水淀粉勾兌下 不要太稠
步骤8,然后把汤倒入,上煲炖一个小时即可
六、榴莲的做法大全?
食材:乌鸡200克、榴莲肉100克(保留内核)、红枣5颗、姜1块、枸杞5克、盐1茶匙、小葱1根
做法:
1.乌鸡洗净切块。
2.姜切片,小葱切葱花,红枣洗净备用,枸杞洗净备用。
3.起锅倒水,将乌鸡倒入锅内焯水洗净备用。
4.另起砂锅加入乌鸡块、姜片、榴莲肉和适量水没过食材煮40分钟。
5.然后再加入红枣,枸杞炖30分钟。
6.出锅加入盐调味。
7.最后撒上葱花即可。
七、鸽子的做法大全炖汤?
西洋参炖鸽子汤
食材:鸽子1只、西洋参5克、红枣6颗,枸杞子20克、姜片适量
做法:
1. 鸽子洗干净切块,清除内脏,焯水去掉血沫;
2.将鸽子放入炖盅中,加入适量清水,放入西洋参,姜片,洗干净的大枣,
3.大火煮开,再转中小火炖2.5个小时,出锅前十分钟撒入枸杞;
4.不需要加其他太多材料,清炖为主,出锅后加入少许盐调味即可;
西洋参鸽子汤是一个不错的药膳,具有的功效是补益肝肾、益气血,还可以滋养身体,能够有效的提高身体的免疫力,提高抗病能力,还能起到补肝补肾的效果
八、萝卜炖汤的做法大全?
萝卜汤的10种做法如下:
做法一:棒骨萝卜汤
【准备食材】棒骨2根、白萝卜500克、姜1小块、葱1根、盐2勺、水适量。
【做法步骤】
1、冷水下锅焯出棒骨里的血水,注意是冷水下锅哦,用热水的话血水不能处理干净。
2、煮出血末后,捞出棒骨,用清水冲洗干净,放入电炖锅内胆。
3、加入适量清水,注意这里仍然是冷水哦!把姜拍破放进去,葱打结也放进去。
4、启动老火汤或是筒骨汤程序。当然啦,亲也可以用别的锅来做哦。
5、白萝卜洗净去皮切滚刀块儿备用。
6、煮了两个多小时的汤,看,汤白如奶,闻,芳香馥郁。
7、放进切好的白萝卜块儿,继续炖至程序结束,调入盐即可食用。
做法二:萝卜排骨汤
【准备食材】排骨适量、萝卜适量、生姜适量、料酒适量、盐适量。
【做法步骤】
1、排骨焯水,冲洗干净。
2、锅入加入适量的水,下入棒骨块和生姜片。
3、倒入适量的料酒。
4、大火烧开后撇去浮末,小火慢炖。
5、萝卜洗净,切大块。
6、骨头炖两小时以上后,下入萝卜块。
7、再慢炖一小时以上,至肉软烂,调入适量的盐即可。
做法三:牛肉丸萝卜汤
【准备食材】牛牛肉丸6颗、白萝卜300g、盐少许、胡椒粉少许、小芹菜少许、姜少许。
【做法步骤】
1、白萝卜滚刀切块,芹菜切末、姜切丝。
2、将萝卜放砂锅中,加水750毫升。
3、煮至萝卜变透明,加入牛肉丸。
4、煮沸之后,再滚5分钟,确保牛肉丸煮透,加入事先切好的姜丝。
5、撒入胡椒粉,加盐,加入小芹菜调味、点缀即可。
做法四:牛骨萝卜汤
【准备食材】牛骨500克、萝卜150克、葱少许、姜少许、八角3个、花椒10粒、料酒一勺、干红辣椒一个、盐少许、鸡精少许、水适量、辣椒油少许、香菜少许。
【做法步骤】
1、锅里倒入适量的水烧开,放入牛骨焯水去血沫。
2、焯好捞出,用温水清洗干净备用。
3、压力锅里倒入适量的热水,放入焯好的牛骨,加入八角,花椒,干红辣椒,料酒,葱段姜片上盖压35-40分钟。
4、萝卜洗净去皮切成片备用。
5、再切少许葱花和香菜备用。
6、牛骨压好后放入切好的萝卜片煮熟,放入少许盐,鸡精调味,再撒少许葱花香菜,淋少许辣椒油即可。
九、牛杂炖汤的做法大全?
主料:牛杂600克、胡萝卜1根、土豆半个、生姜片几片、香葱碎适量、盐适量、黄酒适量、香叶2片、八角2个、花椒适量、白胡椒粉适量。
牛杂清洗干净,清水浸泡去除血水。冷水下锅,烧开后略煮,焯水。捞起牛杂热水清洗干净切片。将牛杂放入炖锅,加入清水,加入炖肉调料,适量黄酒。盖好锅盖,大火烧开后转小火炖1小时左右。炖至牛杂酥烂。土豆、胡萝卜切块。盛出适量牛杂汤。加入配菜,继续炖至土豆胡萝卜熟透。关火前撒适量葱花,白胡椒粉调味即成。
十、河鳗炖汤的做法大全?
准备食材:
河鳗1只、排骨1根、生姜、香葱、当归、枸杞、盐、白酒等。
操作过程:
1、河鳗的清洗:河鳗没有鳞,但有一层粘膜,没有去除,烹饪后会显得发白,影响颜值,所以要耐心去除;
2、先下入一把盐;用手搓洗出粘液,最好带上一次性手套,不然手很容易粘上粘液不好洗掉;
3、将粘液冲去后,用60°的温水再次冲洗,温水会让粘膜比较容易脱离;
4、最后用一把小刀,慢慢地将剩余粘膜刮掉。
5、河鳗去除粘膜后,剪成块状,一小勺盐和白酒,抓匀后腌制10分钟。
6、焯水:河鳗排骨汤要想汤至清,那么焯水的步骤少不了。排骨冷水下锅,焯水去掉杂质后冲洗干净待用。
7、河鳗开水下锅,焯水后冷水冲洗干净待用。
8、炖煮的火候与时间:排骨和清水先下锅,少许姜片、香葱打结、少许当归,大火烧开,转小火炖煮50分钟。
9、50分钟后放入河鳗一起炖;河鳗的肉要嫩要保持鲜美,那么时间不能超过20分钟,时间太短,汤的鱼味淡了时间太长,肉显得不够甜!
10、起锅前的5分钟,放入枸杞,枸杞的时间也不能太长,太长枸杞就炖糊了,而5分钟,可以焖出枸杞的营养价值。
11、好了,把葱姜当归等调味料去掉,装盆上桌啦!