一、榴莲月饼怎么做好吃
用料
榴莲 150g
奶油奶酪 50g
黄油 30g
玉米淀粉 60g
吉士粉 10g 没有可不加
牛奶 125g
炼乳 20g
白砂糖 60g
榴莲芝士冰皮月饼的做法
将软化的黄油和奶油奶酪用电动打蛋器搅打均匀
再加入榴莲肉和砂糖搅打 搅打至没有大块果肉浓稠状态即可
往搅打好得芝士榴莲糊加入牛奶 炼乳 玉米淀粉 吉士粉 搅拌均匀
放入锅中蒸熟 每五分钟开盖搅拌一次 直至没有流动液体视为蒸熟
将蒸熟的馅料放入不粘锅内用中火不断翻炒 注意火候 切勿底面焦了 炒至馅料呈现金黄色 体积缩小即可装盘
取一个比较大的浅盘用来装馅料 将馅料铺平盘子放到冰箱冷冻二十分钟就可以拿出来整形制作了
ps 炒熟的糯米粉可以放粘 用来滚一圈很好脱模
小贴士
方子里我没有提到冰皮的制作是因为我用的是冰皮预拌粉不粘手 制作简单 当然各位亲可以参考其他亲的冰皮制作方子来自制冰皮 我这个方子主要是榴莲芝士馅的制作啦刚炒好的馅是很稀不好整形包不了的哦 要放入冰箱冷藏后才能包
二、榴莲月饼做法
因为榴莲月饼的原材料是榴莲。榴莲是水果之王，一直价格都不便宜，而国内的榴莲多是进口其它国家，国内消费者一直都是花很高价钱才能吃到榴莲的。那么榴莲月饼之所以贵就可想而知的了！用榴莲肉再加上其它的材料加上加工费，到消费者手里肯定贵的！
三、如何做榴莲月饼
榴莲月饼在理论上是要用真榴莲的。而是不是用真榴莲，很现实的说，一般都是由价格决定的。
榴莲一般都是高价格的进口热带水果，因为作为材料本身就价格不便宜了，再加上制作成月饼的其他成本，所以决定了榴莲月饼的价格不会便宜，买的时候注意就好。
四、榴莲月饼怎么做好吃窍门
用料
黄油 70克
奶油奶酪 150克
榴莲肉 500克
细砂糖 150克
淡奶油 400克
玉米淀粉 180克
吉士粉（可不加） 20克
做法步骤
步骤 1
黄油和奶油奶酪软化后用电动打蛋器搅拌顺滑，再加入榴莲肉和砂糖，继续搅拌至没有大块榴莲肉，加入奶油，玉米淀粉，吉士粉，搅拌均匀至无颗粒状（加入吉士粉可增强粘滑性和增色，做出来的成品颜色更鲜黄）。
步骤 2
然后上锅蒸，每五分钟打开搅拌一次，直至榴莲糊不流动，呈牙膏状态（表示已蒸熟）。然后把榴莲膏放进不粘锅，中小火翻炒，炒成金黄色，体积略缩小(可抱团且不黏锅铲)就可以出锅了。
步骤 3
刚出锅热乎的还比较软，冷藏五个小时以上才好整形。
五、榴莲月饼怎么做好吃简单
禧怡馨榴莲月饼也是个牌子，差不了。主要包馅儿榴莲好吃