榴莲慕斯要怎么做(榴莲慕斯要怎么做好吃)

淘菜谱 2023-02-09 08:15 编辑:admin 92阅读

一、榴莲慕斯要怎么做好吃

用料 八寸戚风蛋糕 1个 淡奶油 300克 糖粉 50克 新鲜草莓 500克 吉利丁片 2.5片 草莓慕斯(八寸)的做法

二、榴莲芒果慕斯

芒果慕斯慕斯是英文mousse的译音,一种奶冻式的甜点。最早出现在美食之都法国巴黎,甜点大师们为了改善奶油的结构并起到稳定的作用,在鲜奶油中加入吉利丁(明胶,鱼胶)使其冷却凝固。

并且通过对温度、原料比例的控制、以及对PH值的把握,创造出了一种全新的西点。

他们给这种甜品起了一个好听浪漫的名字——慕斯。轻轻的咬一口,凉凉的感觉,入口即化的质感,让人无法拒绝。那就是法兰西情人—— 芒果慕斯!

三、榴莲慕斯蛋糕怎么做

这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。

材料

蛋糕:1个;

淡奶油: 300克; 吉利丁: 4片; 芒果: 410克; 牛奶: 120克; 荔枝: 适量; 蟹黄: 适量;

白砂糖:60克;

芒果慕斯蛋糕的做法

1

提前把可可蛋糕体烤好冷却备用(具体的可可蛋糕体做法请移步到下面看过程),取相应的模具刻出蛋糕大小,慕斯圈用保鲜膜包好,刻出的蛋糕体放入模具中备用。芒果洗净去皮和核,把果肉加牛奶用料理机打成果泥备用。吉利丁片提前用冷水泡软,沥干水份再用隔水加热的方法融化

2

把融化好的吉利丁液倒入芒果泥中,边倒边搅拌匀,再取淡奶油加细砂糖打发至勉强流动状态,把混合好的芒果泥倒入打发好的淡奶油中搅拌匀,最后把拌匀的芒果慕斯糊约一半的量缓缓的倒入慕斯圈中

3

倒入的慕斯糊轻轻的震动一下,除去气泡后放入冰箱冷藏表面略凝固再从冰箱中取出。取一个芒果切果肉块放入依次排放在慕斯圈的内边缘(如图10,最后把剩余的慕斯糊倒入模具中,震出空气再次放入冰箱中冷藏表面完全凝固

4

开始做果肉层,吉利丁片提前用冷水泡软,沥干水份再隔水融化,把芒果洗净去皮去核,果肉加牛奶用料理机打成泥状。把融化的吉利丁液倒入果肉泥中搅拌匀,再把搅拌好的果肉泥倒入冷藏中的芒果慕斯表面层,完成后继续放入冰箱冷藏4个小时以上。冷藏完后用热毛巾或是电吹风脱模即可装饰(用新鲜荔枝取果肉依次摆放在蛋糕最上层,薄荷草点缀一下即可)

四、石榴慕斯蛋糕怎么做

将100克饼干倒入保鲜袋碾碎,50克黄油烧化,倒入饼干碎拌匀,倒入模具中压实,放入冰箱冷冻或冷藏半小时,将30克糖粉倒入250毫升淡奶油中打发,芒果放入料理机,加入250毫升牛奶和30克糖粉,打成果泥,倒入碗中,倒入吉利丁水搅匀,倒入淡奶油搅匀打发,放入模具中,中间放两层芒果丁,冷藏3至4小时即可。

五、榴莲慕斯简单做法

主料未知

戚风蛋糕1个

辅料

淡奶油400克,鱼胶粉2.5片,绵白糖50克,草莓酱50克,牛奶80克

1,准备部分所需材料

2,400克淡奶油加入50克白糖,打发至略显纹路,放入草莓酱搅拌均匀

3,80克牛奶放入鱼胶片泡软,泡软后,鱼胶片放入锅中隔水融化

4,准备好戚风蛋糕

5,蛋糕片剪去边,比蛋糕模具小一圈即可,然后一切二

6,取1片蛋糕片放入活底模具内

7 融化的鱼胶片放入淡奶油中,搅拌均匀,即成慕斯馅

8,倒入一半的慕斯馅

9,再放入一片蛋糕,倒入余下的慕斯馅。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏室4小时

六、榴莲慕斯要怎么做好吃窍门

柠檬味的香甜,巧克力味的浓郁,我更喜欢吃巧克力的

七、8寸榴莲慕斯蛋糕的做法窍门窍门

1、在蛋清里加糖进行搅拌打至湿性发泡,加糖搅打至硬性发泡。

2、在蛋黄内加入食用油、牛奶、糖进行搅拌。

3、加入面粉,将搅好的蛋白取三分之一,放到蛋黄内进行翻拌,再倒入蛋白继续翻拌。

4、倒入蛋糕模具中,放入预热好的烤箱内进行烤制,烤50分钟即可。

八、榴莲慕斯好吃吗

很好吃,慕斯蛋糕是一种类似冰淇淋的口感,冰冰凉凉,非常好吃

九、榴莲慕斯装饰图片

呵呵……一般在筛抹茶粉之前会先筛一层“防潮糖粉”,然后再在上面筛抹茶粉。或者是把抹茶粉和防潮糖粉混匀再筛到蛋糕上,所以看起来才会一直是保持干燥的样子。

防潮糖粉里含有少量的玉米淀粉,有很强的吸水能力。你也可以在糖粉里加入玉米淀粉后拌均匀,就可以用来当防潮糖粉筛了。

十、榴莲慕斯要怎么做好吃又简单

好吃又简单的虾做法:

1.将葱切段,生姜切末,蒜切末、干辣椒片剪成斜段,用剪刀剪去虾须虾脚,挑出虾线,洗净备用。

2.炒锅烧热,油七成热时倒入虾翻炒至虾变成红色,加入葱末、蒜末、辣椒段、葱段一起翻炒出香味。

3.沿锅边淋入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉翻炒均匀,加入开水盖上锅盖开大火焖煮2分钟,大火收汁汤汁浓稠后关火盛出即可。

2.炒锅烧热,油七成热时倒入虾翻炒至虾变成红色,加入葱末、蒜末、辣椒段、葱段一起翻炒出香味。

3.沿锅边淋入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉翻炒均匀,加入开水盖上锅盖开大火焖煮2分钟,大火收汁汤汁浓稠后关火盛出即可。