1. 榴莲馅酥饼的做法大全图解
水油皮食材：
中粉50克
细砂糖8克
水23克
全蛋液5克
猪油5克
油酥食材：
猪油25克
中粉40克
馅儿：
榴莲肉适量
做法：
1，两份材料全部混合揉成团，再各分割成8个小团子，醒发10分钟。
2，取一水油皮擀开，包一油酥，收口捏紧。
3，将包好的面团擀开成长舌状，由上而下卷起来，收口朝下，旋转90度，再次擀开成长舌状，这次会比第一次更长）。再次由上而下卷起来。
4，所有面团全部卷好，盖上保鲜膜，静置15分钟。
5，取一块静置好的面团，擀开成圆形，尽量擀成中间厚旁边薄。
6，将榴莲肉放在面团中间，包起来，包好后，收口朝下放置，擀成圆饼状，然后放烤盘上。
7，每个面团上斜划三刀，需划穿表皮。
8，在面团表面刷一层全蛋液。
9，撒一些白芝麻。
10，放入预热好的烤箱180度，约15分钟，直到表面金黄即可。
2. 榴莲酥饼图片大全
面粉150克，清水90克，糖5克，酵母1.5克，油酥用面粉一小碗，菜籽油一勺，盐适量，花椒粉适量，五香粉少许。
步骤
1，150克面粉加入90克清水，糖，酵母，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发至2倍大。我喜欢睡觉前揉上，放冰箱冷藏一晚上，早上起来就可以用了。
2，接下来制作油酥，准备一个小碗，加一点面粉，盐，花椒粉，五香粉。
3，倒入烧热的热油，搅拌均匀即成油酥，我用的菜籽油，比较香，用花生油，玉米油之类也都可以。
4，将发酵好的面团重新揉光滑，擀成薄片，抹上一层油酥。
5，自上而下将面饼卷起来。
6，切成四段，两端捏紧，竖起来压扁。
7，将每个小面团擀成薄薄的圆形薄片，如果会粘砧板，就撒适量的干面粉防粘。
8，平底锅中加入适量的油，放入面饼，两面煎至金黄即可。香酥柔软，十分美味
3. 榴莲酥的榴莲馅怎么做
榴莲酥做法：
1、蛋挞皮放软备用。
2、榴莲用勺子压成泥。榴莲肉捣泥加入玉米粉、软化黄油、糖拌均当馅备用。
3、将榴莲塞进蛋挞皮，封住口。
4、将蛋挞皮外的锡纸撕掉。
5、刷蛋液，烤箱预热，中层温度200度烤制十分钟。
6、烤熟装盘即可食用。
拓展资料：榴莲酥是用榴莲果肉和面粉烤制的一种甜点。金黄诱人的榴莲酥以新鲜榴莲果肉配制的软滑馅心，配以层次分明、异常松化、做工精细的酥皮，令人食指大动。吃完后淡淡的榴莲味让人“榴莲”忘返。榴莲酥是营养价值较高的美食，除含有很高的糖分外，含淀粉11%，糖分13%，蛋白质3%，还有多种维生素，脂肪，钙，铁和磷等。
4. 榴莲酥馅怎么做
准备材料：榴莲肉430克、植物黄油40克、蔗糖50克、糕粉20-30克；
1、将榴莲肉放入碗中，用叉子压成泥。；
2、取出植物黄油40克，放锅里融化。；
3、锅中加入压成泥状的榴莲肉，搅拌一下。；
4、根据自己的口味，加入蔗糖40-50克，继续搅拌。；
5、接着在锅中继续加入淀粉20-30克左右。；
6、一直不停搅拌，慢慢的榴莲馅就成团了。；
7、榴莲馅取出晾凉放入冰箱冷藏，就会变硬了。；
8、变硬后的榴莲馅就可以拿出来做月饼或者糯米糍了。
5. 香酥榴莲饼的做法
1.准备一个红皮的南瓜，洗净后把南瓜削去外皮。
2.然后南瓜切成薄片，这样更容易蒸熟。
3.锅中烧水，放入切好的南瓜片，水开后计时，开大火连续蒸十分钟。
4.十分钟过后，取出蒸好的南瓜片倒入盆中。
5.然后趁热加入适量的白糖，白糖的量可以根据自己的喜好来添加。
6.再用勺子把南瓜片压碎和白糖融合在一起。
7.压碎以后放凉，放凉以后加入糯米粉，糯米粉一定要分次加入。
8.加好糯米粉以后，和成偏软一点的面团。
9.在案板上刷上一点植物油，然后把做好的面团揉成一个南瓜球，放在案板上。
10.在旁边撒一点玉米淀粉，挤出豆沙馅在淀粉上面滚动一下，再切成小段。
11.把豆沙馅好了切好以后，再准备适量的面包糠，首先取一个南瓜球，捏成一个面窝，然后放入一个豆沙馅团起来，封口收紧以后，用手轻轻的拍扁，然后再裹上面包糠。
12.起锅烧油，油温五成热时改成小火，下入南瓜饼，刚下的时候不要去推动它，
避免粘锅。
13.等南瓜饼漂浮起来以后轻轻的翻面，使南瓜饼受热均匀。
14.把南瓜饼炸制两面金黄就可以捞出控油了。
15.好了，这道软糯香甜的香酥南瓜饼就做好了，学会了就在家试试吧。
6. 榴莲馅酥饼的做法大全图解窍门
1.准备好肉馅等食材，葱白切碎；
2.准备好肉馅等食材，葱白切碎；
3.用筷子向一个方向一直搅动至浓稠上劲儿即可。
4.①锅中烧油，左手取适量肉馅，在虎口出挤出肉丸子，右手拿小勺将肉丸子取下。
②油温约6成热将肉丸子放入，待变色微黄，炸定型后捞出。
③肉丸全部炸定型捞出后，再次放回油锅中炸至上色全熟即可。
最后，炸两次是为了让丸子一起熟，也可使丸子肉质更Q弹，淀粉的量可以根据情况进行增减。
7. 榴莲馅饼做法大全带图解
猪肉芹菜馅饼
食材:
面粉200克、酵母1克、猪肉、芹菜、洋葱、姜、盐、老抽、生抽、蚝油、胡椒粉
谢家馅饼的做法:
1，盆中倒入120毫升左右的清水，加入比平时和发面少一半的酵母，我这里加了约1克的量。用筷子搅匀，然后倒入200克面粉，搅拌至没有干面粉后将其揉成一个很软的面团。这个面团含水量比较高，可以稍等几分钟醒面，然后手上抹油防粘，将其揉均匀。
2，面团表面再抹少许油防粘，用保鲜袋装起来，放在冰箱冷藏发酵一个晚上。
3，将芹菜摘洗干净，开水下锅，大火焯烫1~2分钟后捞出。再用凉水冲凉。
4，将烫熟的芹菜剁碎，挤干水分。再准备半个洋葱，切成小块。前面这些准备工作，可以头一天晚上做好，放在冰箱冷藏储存，早上可以节省很多时间。
5，早上起来，将猪肉切成小块，加洋葱一起打碎。再加老抽、生抽、蚝油、胡椒粉调味，充分搅拌均匀。
6，接着再把处理好的芹菜碎倒进来，加入少许盐、鸡精调味，再次拌匀，这样馅料就调好了。
7，从冰箱取出头一天晚上揉好的面团。因为和面时酵母的用量比较少，即使放在冰箱醒发了整整一个晚上，面团依旧没有发过头，刚刚好的样子。
8，将面团移到面板上，可以看到经过一个晚上的低温发酵，面团的延展性非常好，这样的面团做馅饼就不容易破皮。将面团分成大小均匀的小剂子，不需要用力揉面，表面稍微整理一下，表面平整就好。
9，将面团擀成中间厚，边缘稍薄的面皮。包入馅料，像捏包子一样将馅料包严实。
10，封口朝下，用手轻轻按压，将其压成小饼。按压的时候注意哪里饼皮厚就按哪里，不要将饼皮按破了。
11，电饼铛或者平底锅预热，锅底刷油，将饼放进来，表面再刷层薄油减少水分蒸发。盖上盖子，一分钟左右翻面。烙至两面金黄，即可出锅。
饼皮香软，馅料多汁。洋葱的鲜味混合着芹菜的香气，味道特别棒！
馅饼制作小贴士
1，少量酵母，低温发酵的面团，延展性非常好。适合做馅饼，不易破皮，口感柔软又筋道。
2，做饼的面团一定要软一点，烙出的饼才会软。
3，馅料里搭配一些洋葱，有很好的增鲜效果，给馅饼加分不少。
8. 榴莲饼酥饼的做法
原料：手抓饼250克、榴莲、蛋黄、芝士碎、黑芝麻各适量。
做法步骤：
第1步、榴莲去核，简单按压几下。
第2步、手抓饼微微软化一下，把榴莲铺上去。
第3步、再铺上一层芝士碎。
第4步、接着盖上另外一张手抓饼，周边捏紧后倒扣到烤盘。
第5步、在表面刷上一层蛋黄液，再撒点黑芝麻。
第6步、送入预热好的烤箱，180度烘烤15分钟左右即可。
9. 榴莲馅酥饼的做法大全图解视频
、水油皮材料混合，水要慢慢加，具体看面粉吸水性，揉至耳垂般柔软，盖保鲜膜松弛半小时。（可以使用厨师机）
2、油酥材料混合，用手心的温度，将油酥面团揉好，盖保鲜膜松弛。
3、水油皮、油酥分别分成10份。
4、取一份松弛好的水油皮搓圆，压扁，包入油酥，收口向下。按先后顺序摆好。
5、按先后顺序擀成椭圆形，然后从上到下卷起来，成牛舌状。盖保鲜膜醒15分钟。
6、再次擀卷，醒15分钟（卷长可以比第一次略长）
7、从卷中间用大拇指按一下，然后擀成合适大小的圆片，边缘擀的略薄些
8、将砂糖放在中间包起，包好收口向下，搓圆压扁成饼装。
表面刷上蛋黄液，撒上芝麻，在提前预热的烤箱内，中层烘烤，180度20分钟，至表面金黄即可出炉
10. 榴莲馅酥饼的做法大全图解教程
1、将五花肉切成大小适中的肉块，并用清水浸泡。
2、待血水浸泡掉，洗好放入砂锅，倒入足量清水，至少没过肉块，开始小火加热。
3、小火煮开后转大火，撇去浮沫。
4、放入姜块，倒入醋，放糖，放花椒、桂皮、八角、榴莲囊，转小火慢慢炖40分钟。
5、待肉炖酥烂，放入老抽、料酒和蒜，如果爱吃辣，可放干辣椒。转大火收汁。收汁时要用木铲翻炒，避免糊锅，肉汁不要收太干。
6、起锅装盘。
11. 榴莲酥饼怎么做才好吃
剩油饼怎么做好吃：西红柿鸡蛋烩饼
材料：鸡蛋2个，西红柿4个，油饼，蚝油适量，鸡精、盐、香油适量，蒜2-3瓣，生抽适量。
做法：
1、西红柿洗干净，切块;鸡蛋打散，放少量盐和一滴醋搅匀去腥;蒜切片;油饼切丝。
2、锅里放油烧热，鸡蛋炒熟盛出备用。
3、再次烧热油，放蒜炝锅，出香味放西红柿块，简单搅拌两下。
4、放生抽、蚝油、鸡精一点点，怕酸的同学可以放点糖，搅拌均匀。
5、放入炒熟的鸡蛋拌匀，放水，烧开。
6、水开后放入饼丝，搅拌均匀再次等锅烧开。
7、最后放入盐、鸡精搅拌，再放几滴香油，搅拌均匀出锅即可。