1. 榴莲蛋糕怎么做榴莲千层怎么做
1去掉果核的榴莲肉放入榨汁机，加入酸奶，打成细腻的糊状。
2、将雪糕糊倒入模具里，不要装得太满，轻震几下模具，将里面的空气震出来，这样做出来的雪糕表面更好看。
3、插入雪糕棒，表面给它刮平，盖上盖子放入冰箱冷冻6小时以上。
4、冻硬后简单脱模就好了。满满榴莲香的榴莲雪糕就做好了
2. 自己怎么做榴莲千层蛋糕
1、常温保存
榴莲千层蛋糕在常温下保存的话，一般只能保存一天，不能过夜，否则奶油和榴莲都会变质而无法食用，即使不变质，其口感也会差很多，尤其是夏季，在常温下是绝对不能过夜的，在冰箱里面保存也许可以保证过夜不变质，但是味道就不能保证了。所以如果榴莲千层蛋糕需要当天立即食用最佳，那些常温下还能够保存好几天的榴莲千层蛋糕一定是防腐剂放多了，更加不能食用。
2、密封冷藏
如果吃不完，想要榴莲千层蛋糕能够完整并且很好的保存2-3天的话，那就一定要用保鲜膜或者密封袋包起来，然后用密封盒隔绝空气，密封并且冷藏保存，这样一般可以保存72个小时以内可食用，但是超过这个时间就无法保证了。
3、密封急冻
如果想将榴莲千层蛋糕保存的更久一些，那就只能急冻保存了，冷冻之前需要先将榴莲千层蛋糕密封起来，这样的话可以保存一周，但是急冻保存的话，解冻后风味会有所改变，不解冻的话可以变成榴莲冰淇淋，口感也不错。
3. 榴莲千层蛋糕怎么做窍门
榴莲千层的做法1.提前准备好食材，先将黄油放在热水中化开；鸡蛋打散，加白砂糖2勺左右；再加入一盒纯牛奶；加入低筋面粉。搅匀后，用筛网筛除颗粒物，大概来回三次，静置一会2.将上一步做好的糊糊，用平底锅，一片片煎好，注意要薄，控制火候。能做好看一点自然最好，我们的技术不咋地。静置放凉3.捣碎榴莲，一定要好的榴莲！
4.半罐奶油的样子，多了不要紧，蛋糕做不完，可以拿来做木糠杯之类的哈哈。然后加入2勺左右的糖，一点点的炼乳，用打蛋机打至凝结。
（不要打过头，太硬了吃起来口感不好）
5.然后就是往蛋糕皮上摸，一层奶油一层榴莲，具体的量，可以根据个人喜好来决定，要铺均匀，整体出来的样子才好看6.因为我们煎蛋糕皮的技术也不是很好，所以榴莲千层的边不平整，期待下次可以改进7.切开后的榴莲千层，因为料足都溢出来了哈哈！然后多余的奶油我们做了木糠杯。
4. 榴莲千层蛋糕制作方法
750克榴莲
鸡蛋6个，淡奶油40克，牛奶560克（以上材料都要用常温的）白砂糖80克，融化黄油40克，低粉240克，盐2克，柠檬汁4~6滴，淡奶油650克（以下是馅料），糖65克，榴莲750克，草莓 随意（装饰）
1.所有材料备齐
2.鸡蛋加白砂糖，用打蛋器打散，再加入牛奶、淡奶油、盐、柠檬汁搅拌均匀，加入隔水融化（或者微波炉20秒左右）的黄油，再次搅拌均匀。
3.加入过筛的低粉，搅拌均匀。
4.搅拌好的液体，过筛3~4次，确保液体顺滑无颗粒。
5.过筛好静置半个小时，让所有材料充分混合。
6.电磁炉预热，我是用火锅保温的130度，倒大约一勺半面糊，转动不粘锅,摊成均匀的饼皮。
7.饼皮鼓起泡泡，边上用刮刀轻轻可以刮起就是熟了。
8.摊熟的饼皮倒扣在油纸上，每张饼皮都用油纸隔离，以防粘连。
9.全部摊好的饼皮，放冰箱凉一下，温度高了奶油夹馅会化。
10.放凉的冰皮取出，沿着冰皮周围剪一张油纸垫底。
11.打蛋盆和搅拌棒提前放冰箱，然后加淡奶油加白砂糖打发。
12.10寸蛋糕活底模具，底下垫剪好的油纸，上下的部分放漂亮的饼皮，摊的不好的放中间。
13.榴莲直接用硅胶铲压成泥。
14.底下两层都涂奶油
15.第三层开始，一层榴莲一层淡奶油。
16.做好的榴莲千层，最后一张，漂亮的一面朝上，上面加盖一张保鲜膜，放冰箱保鲜层冻1~3小时。
17.用一个稍高点的瓶瓶罐罐脱模。
18.裱花装饰
5. 如何做千层榴莲蛋糕
1· 把榴莲肉放碗里，用铁勺捣一捣，如果不怕麻烦可以用机器打烂。
2· 这一步就是把牛奶倒进榴莲肉中用勺子拌匀，直到果肉和牛奶融为一体
3· 接下来就是打鸡蛋了，将蛋清蛋黄分开，分别放俩容器内
4· 用打蛋器将蛋黄打至颜色变浅，然后分三次加入玉米油打匀
5· 将榴莲肉加入蛋黄液中搅匀
6· 将低粉筛入蛋黄混合液中，由下向上翻拌，拌匀待用
7· 打蛋白，将蛋白打至全部起泡（无液体状态）加入三分之一的白糖。注意千万别先加糖，会加长打发的时间。打至泡沫细腻均匀开始有细纹加入三分之一白糖。继续打至湿性发泡，加入剩下的白糖。最后打至纹路非常立体，提起打蛋器时上面有比较短而立体的尖头，横竖动都不会变形或滴下（就是所谓的硬性发泡）。其实只要第一次放糖不过早，其它两次加糖时间可以自己看着来。
8· 这时候可以将烤箱上下管同时调到150度，预热十分钟
9· 将打发好的蛋白放三分之一入蛋黄混合物中，由下往上翻拌或者十字拌，如果蛋白打好了，拌的时候不需要太小心翼翼，没那么容易消泡。拌匀后再加入三分之一蛋白继续拌匀，最后将蛋黄混合物全加入蛋白中，同法拌匀
10· 将所有混合物倒入模具中，在桌面上轻震几下，表面用刮刀抹平，放入烤箱，烤30分钟。
11· 最后5分钟将上下管温度调到170度。
6. 怎么做榴莲千层蛋糕的教程
外形、味道不一样。
1.外形不一样。榴莲盒子是用蛋糕胚打底，上面装饰为奶油和榴莲果肉，类似于豆乳盒子，可以说是缩小版的榴莲蛋糕；榴莲千层是用榴莲汁做成的饼皮为胚子，层层叠加饼皮，每层饼皮的中间薄薄地涂上榴莲果肉。
2.味道不一样。榴莲盒子的口感更偏向于蛋糕那种细腻绵长的味道，吃起来也更加软糯滋润；榴莲千层的口感更加弹润，由于混合着榴莲饼皮和果肉，吃起来也更有层次感，更加让人意犹未尽。
7. 怎样制作榴莲千层蛋糕
榴莲蛋糕有榴莲果肉的，个人觉得味道不错
8. 怎样做榴莲千层蛋糕
蛋糕6寸
牛奶150ml
丁吉利粉5g
辅料
榴莲250g
淡奶油200ml
砂糖15g
1. 戚风蛋糕一个，6寸。
2. 先将丁吉利粉放入牛奶软化。
3. 榴莲去核与牛奶一同放入搅拌机打成泥。
4. 淡奶油加入砂糖打发至能拉出竖角。
5. 淡奶油与果泥一起搅拌均匀。
6. 戚风蛋糕剪小放入模具（比模具小大约1cm左右）。
7. 倒入混合好的慕斯，在桌面上敲打几下震出气泡。冰箱冷藏5小时以上，脱模后可放巧克力等装饰。
9. 榴莲千层蛋糕怎么做最简单
1、买个榴莲开苞后把肉核分离出来，肉就直接张开嘴巴用牙齿吃，不用教了哈。
2、建议想尝试榴莲核的朋友还是先用手把核肉分离，不要直接啃肉吐核，这样不卫生。
3、放锅里水淹着，中火煮20分钟左右，捞出来用冷水冷却一下。
4、小心剥开核皮，这个核的质感和其他坚果类似，煮熟之后是有点粉的感觉。
5、外面那层颜色深的，甚至带点胶质，感觉象是吃栗子，又有点象是吃芋头。
10. 榴莲千层蛋糕是榴莲做的吗
做榴莲蛋糕的话应该戴口罩，因为戴口罩卫生，否则唾沫横飞的话很容易污染蛋糕，这样就很不卫生。
工作人员都会定时进行手部消毒，戴口罩，工厂人员进入工作间要换衣服，全身过风铃间，口罩，手部消毒，甚至戴帽子还定期吹头发，所有材料不接触地面。
11. 千层蛋糕的做法榴莲千层的做法
准备材料，鸡蛋8颗，黄油46克，纯牛奶730克，普通面粉210克，玉米淀粉110克，糖粉75克，淡奶油400克，糖35克，榴莲肉1000克
第一，用一个盆把面粉糖粉和淀粉过筛倒入纯牛奶，搅拌均匀至无颗粒状态
第二，另外一个盆把八个鸡蛋都打进去，搅拌成蛋浆
第三，然后就是把搅拌好的面粉液倒入蛋液当中，搅拌均匀，形成千层浆，然后来回过筛2到3次
第四，把黄油热成液态，放凉后倒进千层浆当中，搅拌均匀，再至少过筛一次
第五，把千层液倒入平底锅中
第六，用中小火把蛋液加热到八分熟，再放在火上三四秒就起锅
第七，蛋饼煎至十一二个的时候就可以了
第八，取一个干净的容器，倒入淡奶油和糖，然后打发要三分钟，再把剁好的榴莲先拌到奶油中
第九，就是一层饼，一层馅就可以把千层蛋糕做好了