1. 榴莲酥的制作过程
所用食材：100克榴莲肉、150克普通面粉、10克砂糖、120克低筋面粉、130克食用油、20克练乳
第一步：榴莲肉捣成泥加入炼乳搅匀，放进冰箱冷藏1个小时以上
第二步：做油皮，碗里倒入150克普通面粉加入砂糖、加入适量的清水和成絮状后，加入70克食用油，揉成无颗粒感的面团，保鲜膜封好，醒10分钟。
第三步：做油酥，碗里倒入120克低筋面粉，加入60克食用油，揉成无颗粒感的面团，保鲜膜封好，醒10分钟
第四步：十分钟到，水油皮放案板上搓成长条，分成10个大小一样的挤子，把每一个挤子都搓圆，然后继续用保鲜膜封好
第五步：油酥也醒好了，放案板上搓成长条，分成10个大小一样的挤子，每个挤子也要搓圆，然后继续用保鲜膜封好
第六步：水油皮和油酥都全部搓圆后，取一个水油皮挤子擀平擀圆，包入一个油酥，搓圆，擀成舌状、卷起，然后继续用保鲜膜封好全部做好后再醒十分钟
第七步：醒好后，取第一个做好的挤子，再次擀成舌状、卷起，全部做完后保鲜膜封好，再醒10分钟
第八步：醒好后，拿第一个做好的挤子分成两半，先拿一半压扁，擀簿擀圆，包入冷藏好的榴莲馅，用包包子的手法包好，搓圆
第九步：全部做完后，放烤盘上，烤箱150度预热2分钟，再放进去150度烤20分钟就好啦，
做好的榴莲酥香味浓郁、层次分明、口感非常酥脆哦！吃起来酥掉一地渣
2. 榴莲酥怎么制作
微波炉高火加热30秒。榴莲酥平时保存的时候可以保存在冰箱中，这样可以延长其保存时间，但是保存的时候需要用保鲜膜或者是保鲜袋包住，因为榴莲酥是用榴莲作为原材料制作而成的，具有比较大的味道，放在冰箱中容易与其他食物串味。
3. 榴莲酥的制作过程图片
1. 买现成的卤好的肥肠，尽量挑选肠头
2. 锅里多倒点油，分批炸
3. 盛出后，最后再全部炸一遍
4. 榴莲酥的制作视频教程
榴莲酥是一种特产，它并没有其他的叫法，如果你有看到其它叫法的话，可能并不是榴莲酥而是其他食物里面加了一点榴莲而已。因此你不用担心在其他地方去了之后买不到榴莲酥，如果你实在放心不下的话，可以在自己的家乡把榴莲酥买好，这样就不用担心买不到榴莲酥了
5. 榴莲酥制作方法
榴莲酥的开播时间：晚上19：00-23：00
请广大喜欢榴莲酥的网友朋友们积极在直播间互动，为自己喜欢的主播点赞
以上仅供广大朋友们参考
6. 榴莲酥的制作过程视频
鸡肉一直都是我最喜欢的肉类之一。那么怎么把鸡肉做成各种各样的美食，就是个不小的难题了，今天为大家带来这道鸡胸肉的做法，不需要复炸，口感酥脆不油腻！
调制面糊时，会觉得很难搅拌，所以要有一点耐心，可以直接用手，筷子都可以，只要没有干粉就可以了，不要加太多的水，搅拌顺滑后加入油，就轻松多了，顺时针搅拌。
用料
盐 3克
白砂糖 3克
鸡胸肉 1块
红薯淀粉 60克
面粉 30克
泡打粉 10克
料酒 1勺
胡椒粉 5克
孜然粉 适量
辣椒粉 适量
玉米油 适量
酥炸肉的做法的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
可惜没有音效，哈哈
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
准备鸡胸肉洗净备用
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
切成条状
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
加入盐
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
料酒
步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
胡椒粉白糖，腌制一个小时
步骤 7
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
面粉和红薯淀粉泡打粉混合加入清水搅拌
步骤 8
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
搅拌至顺滑后加入一点食用油
步骤 9
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
把腌制好的肉条和面糊搅拌抓匀
步骤 10
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
油温5成热，全程小火
步骤 11
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
下入裹好的肉条炸至，炸时不要随意动，会自己浮上来的，定型后在翻
步骤 12
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
炸至金黄后捞出控油
步骤 13
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
撒上辣椒粉
步骤 14
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
也可以用烧烤料代替
7. 榴莲酥的酥皮制作方法
1.中式酥皮：水油皮需要准备材料有：中筋面粉、猪油、糖、开水。
2.把所有材料混合一起，放入厨师机和成面团。
3.晾凉后手揉成光滑面团盖保鲜膜醒发20分钟。醒发过后均匀分成12份。
4.中式酥皮：油酥准备材料，中筋面粉、猪油。
5.混合一起，边切猪油边混合。最后捏成团。
6.同样醒发20分钟。醒发过后均匀分成12份。
7.水油皮按扁，放在虎口处，油酥放中间，用虎口推水油皮将油酥包裹在内。
8.收口朝上按扁。
9.擀成牛舌状。
10.卷起，转90度。
11.收口朝上，按扁。
12.擀成长条状，卷起。
13.收口朝上，中间用手指按压。
14.两旁的面团往中间推平。
15.擀开后包上馅料放入烤箱里烘烤就完成啦～
16.西式酥皮：先做外皮，准备材料有低筋面粉、高筋面粉、黄油、糖、盐、凉开水。
17.把所有材料混合在一起，放入厨师机内，混合成团。
18.成团后放入保鲜袋内，冰箱冷藏醒发20分钟。
19.西式酥皮：再做夹心，准备材料有黄油。
20.黄油敲软后擀成长方形片状。放入冰箱冷藏定型。
21.外皮松弛后擀成长方形，宽比黄油片左右各宽1厘米，长是黄油片的三倍。
22.黄油片放中间。
23.先折一层。
24.再把另一侧的叠起来。
25.用手按死右边，另一只手沿着右边至左边，排压空气。把另外一边也按死。
26.擀开25步骤的面团，擀成长方形。先在1/4处折起，再另外一边的1/4处对折，接着再对折。
27.擀开26步骤的面团。擀成长方形。
28.再来一次四折。重复做26、27步骤，一共四折三次。
29.第四次把面皮擀开，就可以切割面团，做装饰造型啦。
30.放入烤箱中烘烤就完成啦！
8. 制作榴莲酥皮的全过程
步骤/方式1
第1步、面粉中加入5克酵母5克白糖搅拌一下。
步骤/方式2
第2步、分次加入280克温水搅拌成大面絮。
步骤/方式3
第3步、下手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜进行发酵。
步骤/方式4
第4步、自制红豆沙分成八份，搓成团，方便包制
步骤/方式5
第5步、利用发面的时间调一个油酥，小碗中加50克面粉，用50克热油（200度）分次泼入面粉中，用勺子搅拌均匀，晾凉备用。
步骤/方式6
第6步、发酵好的面团体积成两倍大，出现均匀小蜂窝状。
步骤/方式7
第7步、取出面团揉搓排气后，擀成一个长方形的大面片。
步骤/方式8
第8步、均匀抹上一层油酥
步骤/方式9
第9步、从底部向上卷起，封口处捏合严实。
步骤/方式10
第10步、分成八个面剂
步骤/方式11
第11步、取一个面剂，从中间折上
步骤/方式12
第12步、两边切口处捏合严实，折合成一个圆面团。
步骤/方式13
第13步、用手捏成边缘处稍薄些的圆饼，放入一个豆沙球
步骤/方式14
第14步、用虎口处收口包成一个包子形状。
步骤/方式15
第15步、都包好后表面刷一点清水。
步骤/方式16
第16步、粘上黑芝麻
步骤/方式17
第17步、用手按压一下成小圆饼，不用太薄，让芝麻更牢固，盖上醒五分钟再烙。
步骤/方式18
第18步、锅中加入豆油，油温五成热时将饼胚放入，盖好盖子，中小火烙制。
步骤/方式19
第19步、烙至底部浅黄色时翻面，盖盖继续烙制。
步骤/方式20
第20步、反复翻面两次，不用盖盖子了，用铲子按压边缘处能快速回弹就说明熟了。
步骤/方式21
第21步、外皮酥脆，内层柔软
9. 榴莲酥皮的制作方法
把榴莲壳的硬皮去掉留下白瓤可炖鸡，榴莲酥