一、如何做豆沙馅毛毛虫面包？
食材用料 高筋粉280克；牛奶120克；鸡蛋1个； 盐2克；白糖50克； 发酵粉3克；黄油20克； 豆沙馅50克； 毛毛虫面包的做法 1.除黄油外所有材料放入面包机，发酵粉放最上面！ 2.揉面功能揉到一刻钟时放入黄油继续揉至半小时！ 3.揉到面团能出手膜就可以了，没有就继续揉！ 4.揉好的面团放温暖处发酵2.5倍大！ 5.拿出排气分成大小均匀面团盖保鲜膜松弛十五分钟！ 6.面团擀成长方形涂抹豆沙馅，留出一边缘不要涂抹豆沙馅！ 7.有豆沙的一边卷起，卷到没有豆沙的地方，用小刀把没有豆沙一边切成小条 8.降小条卷到豆沙卷那边 9.全部卷完如毛毛虫样！ 10.放入烤盘烤箱30度，里面放一碗开水进行二次发酵大约1小时！ 11.二次发酵好表面刷蛋液，用红豆当眼睛，烤箱提前预热180度烤二十分钟！ 12.时间到出炉晾凉装盘！
二、做面包用油豆沙还是水豆沙？
做面包当然是应该用油豆沙，因为做面包用油豆沙吃起来口感就比用水豆沙口感要好得多，油豆沙要在嘴里，读，又软又糯又香甜不像水痘，咋咬在嘴里都水滋滋的，没有油豆沙的味道所以说做面包最好是用油豆沙，用油豆沙做出的面包，不但口味好，而且还卖的好，价格也公道合理
三、豆沙面包用哪种豆沙？
豆沙面包用的豆沙就是超市卖的水沙。不油不腻口感也是不错的。夹馅面包就是豆沙面包最好吃，它融合了红豆的香气和营养，吃起来松松软软的很满足
四、怎样做蓝莓面包？
所需食材
高筋面粉200g，水100g，酵母2g，盐2g，白砂糖40g，黄奶油15g，全蛋11g，奶粉5g，改良剂0.8g。
制作方法
1.将配方原料低速搅拌3分钟，然后高速搅拌5分钟，搅拌完成面团的温度28度。
2.让面团松弛20分钟，然后分割、滚圆，再松弛15分钟。
3.将分割好的面团作成环状，然后醒发100分钟，醒发温度35度，相对湿度75%。
4.将醒发的面包沿环状喷上雪山油，在中间挤入耐高温蓝莓果馅。
5.烘烤温度，上火200度，下火190度。
五、什么叫蓝莓面包？
蓝莓面包是一道美食
所需食材
高筋面粉200g，水100g，酵母2g，盐2g，白砂糖40g，黄奶油15g，全蛋11g，奶粉5g，改良剂0.8g。
制作方法
1.将配方原料低速搅拌3分钟，然后高速搅拌5分钟，搅拌完成面团的温度28度。
2.让面团松弛20分钟，然后分割、滚圆，再松弛15分钟。
3.将分割好的面团作成环状，然后醒发100分钟，醒发温度35度，相对湿度75%。
4.将醒发的面包沿环状喷上雪山油，在中间挤入耐高温蓝莓果馅。
5.烘烤温度，上火200度，下火190度。
食用须知
面包是高热量碳水化合物食品，多吃容易肥胖。
六、蓝莓面包的做法？
蓝莓面包料鸡蛋1只面粉400克糖100克奶粉15克水(牛奶190克酵母6克蓝莓酱随意黄油30克蓝莓面包的做法面粉过筛放锅底，奶粉放一角，糖进料理机粉碎放一角，酵母放一角，干的东西放完用打蛋棒先搅匀，然后用筷子边搅边加蛋液和水，水加到合适再用手揉，揉到盆光手光，再下融化的黄油，再揉成圆形面团让它发酵成2倍大整形发酵
七、烤箱做豆沙面包？
材料：高筋面粉300克、豆沙250克、酵母粉6克、黄油40克、白糖45克、食盐3克、奶粉35克、牛奶140克、鸡蛋35克
操作步骤：
1、将牛奶、鸡蛋、白糖、盐、奶粉、高筋面粉、酵母等依次按顺序放进面包桶搅拌均匀。
2、等面包机和面程序结束后，加入常温软化后的黄油，继续揉面。
3、待面包机二次和面结束后，常温发酵45分钟左右。
4、将发酵好的面团放在案板上，揉和排气，然后分成10等份，盖上保鲜膜松弛10分钟。
5、取豆沙包入面团中。
6、包好豆沙的面团，将收口朝下放置，然后用擀成椭圆形。
7、用刀在上面划几个可以看到豆沙馅的刀口。
8、将面片沿着长边再卷成圆柱形。
9、将圆柱卷成圆盘，放在烤盘上。
10、二次发酵好后，刷上蛋液。
11、预热烤箱，中上层180度，18分钟左右，表面金黄即可食用。
八、桃李豆沙小面包热量？
答；桃李豆沙小面包热量〔279大卡〕。
【所需材料】
260克高筋面粉，一个鸡蛋，3克酵母，20克白糖，2克盐，150毫升清水/牛奶，黄油25克，适量豆沙馅，适量鸡蛋液。
【制作步骤】
1.260克高筋面粉、鸡蛋、酵母、盐、白糖放入碗中。盐跟酵母要分开放，盐会影响酵母的活性。
2.凉的清水少量多次地加入，一边倒一边搅拌，搅拌成絮状。清水可以用等量的牛奶替换。
3.下手揉成粗糙的面团，加入25克的黄油。黄油可以放到室温下软化一下，这样更好揉，也不要完全融化掉了，液态的黄油很难操作。
4.先把黄油揉进面团里面，刚开始揉的时候面团会很烂，把黄油揉进去后就好多了。移到揉面垫上操作，像搓洗衣服一样搓揉面团。
5.大概15分钟左右，面团就会变得细腻，扯一块面团出来抻一抻，可以抻出一张薄膜这样就可以不用再揉了。
6.现在天气比较冷，放入有发酵功能的烤箱中发酵至两倍大，表面要盖保鲜膜保湿。
7.面团变大两倍，内部是丰富的蜂窝状。
8.不要揉它，用手按压排气就可以了。再搓成长条。分成j均等的面剂子，喜欢吃多大就分多大份。
9.取一份面剂子，用擀面杖稍稍擀薄，再上下左右折叠它。
10.再把光面朝上，折叠口收到底下，用虎口往里收。再光滑面朝上，用掌心团圆。全部做好备用。
11.取一份面团，按扁，用擀面杖擀薄，取适量豆沙，用包包子的手法收口，或者怎么收口习惯就怎么收口。
12.收口朝下，用手稍稍按扁，再用擀面杖擀成牛舌状。用刀片在下半部划上几刀。深度是能看到露出的豆沙就可。
13.翻过面来。从未切割的部分往下卷，一边按一边卷，收尾出按薄卷起来。
14.全部做好后，放入烤盘里面。面上盖一张保鲜袋放回烤箱进行二次发酵。
15.发酵到体积变大1.5倍，拿起来手感轻飘飘的就可以了。准备一点鸡蛋液，在生坯表面刷上一层。
16.烤箱提前预热，预热好后放入材料。上下火150度烤20分钟即可。
九、豆沙面包的做法？
1、绿豆泡水一夜（豆子是绿色的表示不是陈年的豆子，可以放心食用）。
2、去除杂质淘洗干净后，加适量的水，用高压锅水开后压20分钟。
3、煮烂的绿豆用筛子去除外皮（外皮可以去，也可以不去，这个根据各人喜好问题）。
4、去除外皮后的豆沙就非常细腻了。
5、放入锅中，加入适量的油（锅建议用比较厚的底，另外不要用铁锅）。
6、以及适量的白糖（也可以放入冰糖）。
7、慢慢炒干水份，可以包馅的样子就可以。（炒的时候要有些耐心，千万不能心急，只有水份充分炒干了，你包的时候才容易制作，一定要小火，大火会糊）
8、过筛后的绿豆皮也不用扔了，加些水和白糖煮开。
9、煮好后，放入搅拌机搅拌成绿豆汤，清凉解暑。
十、豆沙面包做法烤箱？
1、后油法将面团揉至扩展阶段，于温暖处发至1-3倍大小。
2、发好的面团排气，松弛10分钟，再分成4等份松弛10分钟。
3、准备好4份豆沙馅，团圆备用。
4、将豆沙包入面包皮中，接口处捏紧，收口朝下放置，擀成椭圆形。
5、用小刀划出横条或斜条状破口。
6、卷成长条形。
7、接头接近或打结。
8、于温暖湿润出进行二发至2倍大小。
9、刷蛋液、撒芝麻后，入预热好的烤箱180℃，中层15-20分钟即可。