一、蓝莓山药泥怎么挤花，最正宗的蓝莓山药泥做法？
1.山药洗净去皮，注意处理山药时最好带上手套，因为山药皮和山药的粘液会引起手痒。处理好的山药切小段，放在蒸锅中，隔水蒸熟。蒸到用一根筷子能容易的插入山药中，将山药插穿
2.取出山药趁热用勺子把山药压成泥
3.在山药泥中加一点点盐
4.再加入一点牛奶，这时山药泥更顺滑与更香甜
5.取蓝莓酱一大勺，加一点水稀释
6.再加入一勺蜂蜜，搅拌均匀。把山药泥团成山药球，或者其它形态，再上面淋上蓝莓酱即可
二、蓝莓山药裱花袋怎么剪？
1.
裱花嘴,一般是铁质或不锈钢材料制作,装入圆锥形裱花袋使用。
2.
把裱花袋尖部剪掉,不要剪的过多,塞入需要的裱花嘴。
3.
塞到刚剪的裱花袋孔洞里塞紧。
4.
把搅拌好的食料装入裱花袋,扎紧裱花袋即可裱花。
三、没有裱花袋怎么挤蓝莓山药？
步骤/方式1
铁棍山药去皮，清洗干净
步骤/方式2
切成薄片上锅蒸15-30分钟，用筷子扎一下，可以轻易戳烂即可
步骤/方式4
蒸好的山药捣成泥，然后加入少许牛奶和盐
步骤/方式4
加入保鲜袋
步骤/方式5
挤出团
步骤/方式6
准备蓝莓汁
步骤/方式7
浇在山药上
四、蓝莓山药寓意？
蓝莓山药吉祥名：寓意紫气东来。也可以叫紫色火焰山。
做法：
1、将山药去皮，切成大约5厘米长，1厘米宽的长条状。
2、将去皮后的山药条放入沸水中煮熟。
3、将山药捞出后凉凉，在冰糖水中浸泡1小时左右。
4、将经浸泡的山药条按照自己喜欢的方式摆在盘中，用适量的蓝莓酱淋在山药条上即可
五、蓝莓山药做法？
将山药洗净，去皮后切成块状放入盘中，蒸锅中倒入水，用大火蒸20分钟，直到山药变软。
山药蒸至没有硬芯，能用筷子戳透即可端出锅，再放入碗中用勺子压成更细腻的泥状，加入淡奶、盐。
.充分搅拌均匀。
锅中倒入清水，加入蓝莓果酱和冰糖。
用大火煮开后，转成小火继续熬制，直到蓝莓酱和清水，变得粘稠，倒出冷却。
将裱花嘴放入裱花袋中，再将山药泥装进裱花袋中。
最后挤入容器中，淋上蓝莓酱即可。
六、做蓝莓山药没有裱花嘴怎么裱花？
冰糖融化后分三次倒入山药泥中。搅拌均匀。用铲子做个小蒙古包的形状，然后用筷子从底下画圈到顶部。有裱花器可以用哦，用这个方法觉得很方便快捷，不影响美观，而且还不用再清洗裱花嘴。
浇上蓝莓酱，做个装饰。完成。蓝莓酱放一点点凉白开要不然太稠。
七、蓝莓山药没有挤花器怎么办？
蓝莓山药特别的好吃软软糯糯的还特别的香甜，山药去皮切成薄片上锅蒸熟，压成山药泥放入挤花袋器，如果没有挤花器用方便袋去掉一个角也可以，蓝莓用牛奶稀释倒入山药泥上既可！
八、黄磊蓝莓山药做法？
准备材料：山药一根(300克)、炼乳两匙、盐1克、蓝莓粒酱两匙、糖3克、凉开水两匙
蓝莓山药制作过程：
1、山药去皮，切薄片装盘，蒸锅放水烧开后，将装着山药的盘子放入，大概蒸10-15分钟，用筷子扎一下，看山药是否完全蒸透了，出锅。
2、趁热用菜刀的刀背碾碎山药成泥，反复多压几次，再放入碗中，用勺子碾到成细腻无颗粒的山药泥，加入盐和炼乳(我后来又加了两勺蛋黄沙拉酱)，用勺子拌匀。
蓝莓山药的做法
3、蓝莓粒酱加糖和水，调成用勺子搅拌能往下缓缓低落却保持粘稠的稀糊状。
4、山药泥装入装好菊花嘴的一次性裱花袋，在杯子或容器中挤成小山状，将调好的蓝莓粒酱从上面均匀的淋下，即可食用。
九、蓝莓山药谁发明？
蓝莓山药是郑秀生发明的。
大爷”郑秀生，从16岁入行到66岁退休，在北京饭店干了50年，做过数不清的国宴，获中国烹饪大师终身成就奖。他20岁时曾给周恩来总理做狮子头，担任过2008年北京奥运会的总厨。大煮干丝、响油鳝糊、拆烩鱼头、红烧马鞍桥、蟹黄鱼翅……都是他的拿手好菜。
“二伯”孙立新，24岁就是华都饭店的总厨，获得商务部颁发的“十大中华名厨”，也是2022年冬奥会张家口赛区崇礼菜单计划任务总顾问。“二伯”做菜，喜欢不按常理出牌，传了600年的烤鸭，到他手里改成了用蔬菜汁腌制；如今餐厅常见的蓝莓山药，也是他发明的，当初只是为了不浪费山药的下脚料。
十、蓝莓山药的寓意？
蓝莓山药吉祥名：寓意紫气东来。也可以叫紫色火焰山
1、将山药去皮，切成大约5厘米长，1厘米宽的长条状。
2、将去皮后的山药条放入沸水中煮熟。
3、将山药捞出后凉凉，在冰糖水中浸泡1小时左右。
4、将经浸泡的山药条按照自己喜欢的方式摆在盘中，用适量的蓝莓酱淋在山药条上即可。
蓝莓山药营养价值：
1、减少眼病
蓝莓山药这道菜中，使用了一部分蓝莓果酱，它里面有大量的花青素与维生素存在，人体吸收这些营养成分以后，不但能减少眼病的发生，也能起到提高视力和延缓衰老的作用。
2、提高免疫力
蓝莓山药里面的维生素含量也有很大，人体吸收以后不但能满足各器官的营养需要，也能起到提高免疫力的作用。
3、补脾健胃
多种酶类成分是蓝莓山药这道菜中最重要的营养成分，它们主要存在于山药这种蔬菜里面，人体吸收这些酶类物质以后，会起到补脾健胃帮助消化的作用，经常食用还能减少食少无力以及泄泻等不良症状的出现。
4、防治心血管疾病
蛋白是蓝莓山药中最重要的营养成分，而且它们中含有的是独特的黏液蛋白，它与钾、钠以及硒等微量元素一起，可以起到保护血管的作用，它们能减少脂肪在血管中的沉积，也能预防血糖的升高，对多种心脑血管疾病和糖尿病都有一定的预防和缓解作用。