一、酸奶蛋糕可以用菊乐酸奶代替吗？
做酸奶蛋糕可以用菊乐酸奶来做，其实主要是酸奶都可以的，没有要求一定要哪个牌子的酸奶。不过酸奶之间品质是有区别的，稀一点的酸奶做出来的酸奶蛋糕没有浓稠的酸奶做出来的好吃，口感上也会淡很多，所以要做酸奶蛋糕还是要选好一点浓稠一点的酸奶做原料。
二、可以用酸奶代替酸奶发酵粉吗？
最推荐全脂纯牛奶制作，你可以不加糖或者少糖，不会对你的减肥造成负担。如果用生牛乳的话，建议加热杀菌消毒，加热到预沸腾的状态，放凉后才能加菌粉进行发酵哦。
三、炒酸奶可以用牛奶代替吗？
不可以，炒酸奶是以酸奶为主要原料，配以坚果、新鲜水果等辅料，经炒冰机快速制冷凝固而成，换成牛奶，在炒冰机上也是可以冷凝固的，能“炒”起来，但味道不一样，纯牛奶口感会更偏冰沙一些，而且因为纯奶没有甜味酸味，味道也会更淡。
四、水果捞的酸奶可以用哪种酸奶代替？
做水果捞的话，加什么酸奶就要看你个人的口味了。那么酸奶水果捞用什么酸奶呢，你要是喜欢奶香醇厚，而且不是特别稠的那种酸奶的话，网上有卖的那种一桶的，内蒙古产的酸奶，你可以去买，而且便宜经济。
你如果喜欢有点稠的那种酸奶的话，你可以用安慕希的酸奶加入水果捞里，也挺好吃的。
五、做蛋糕可以用牛奶代替酸奶吗？
做蛋糕可以用牛奶代替酸奶。如果配方一样的比例，只是将牛奶换酸奶，做法没有什么区别，蛋糕牛奶用酸奶，不但不会有任何异味，而且口感很好，类似轻乳酪蛋糕那样的轻盈。如果担心有添加剂，可以自己买菌种自制酸奶，就不会有任何问题了。需注意的是，如果是买现成的酸奶，一定要买发酵酸奶，不要买乳酸菌饮料。
六、做蓝莓山药没有裱花袋拿什么代替？
步骤/方式1
可以用保鲜袋代替裱花袋
具体方法如下
用料 山药 4根 蓝莓酱 2勺 温开水 50克 炼乳 1勺 白糖 25克 牛奶 50毫升
1山药去皮
步骤/方式2
切成小块
步骤/方式3
上锅蒸25分钟左右，筷子能插透蒸熟即可
步骤/方式4
加糖
步骤/方式5
加奶
步骤/方式6
加炼乳
步骤/方式7
用木铲捣碎成泥
步骤/方式8
放入塑料袋中
步骤/方式9
挤出 倒上蓝莓酱
步骤/方式10
就完成了
七、酸奶可以浇蓝莓吗？
蓝莓的营养丰富，包含碳水化合物、胡萝卜素、膳食纤维、维生素A、维生素C、磷、钙、镁、钾等营养元素；酸奶中含有乳酸菌、钙、维生素A、维生素E、多种B族维生素以及钙、钾、磷、钠等物质，这两者食物成分不相克、可以一起食用。
八、蓝莓酸奶怎么做蓝莓酸奶的做法？
蓝莓酸奶的做法：
一、材食
二、蓝莓酸奶的做法步骤：
1、准备牛奶、淡炼乳和原味酸奶，
2、在面包桶中加入淡炼乳，
3、加入牛奶，
4、加入原味酸奶，用筷子搅拌均匀，
5、将面包桶装入面包机中，选择酸奶功能，
6、8小时后，酸奶就做好了，装入保鲜盒中，冷藏2小时，
7、然后将酸奶装入杯中，再加入蓝莓酱即可。
小贴士
面包桶及搅拌用的筷子，需要提前用热水烫过后，沥干水再用。
九、蓝莓山药寓意？
蓝莓山药吉祥名：寓意紫气东来。也可以叫紫色火焰山。
做法：
1、将山药去皮，切成大约5厘米长，1厘米宽的长条状。
2、将去皮后的山药条放入沸水中煮熟。
3、将山药捞出后凉凉，在冰糖水中浸泡1小时左右。
4、将经浸泡的山药条按照自己喜欢的方式摆在盘中，用适量的蓝莓酱淋在山药条上即可
十、蓝莓山药做法？
将山药洗净，去皮后切成块状放入盘中，蒸锅中倒入水，用大火蒸20分钟，直到山药变软。
山药蒸至没有硬芯，能用筷子戳透即可端出锅，再放入碗中用勺子压成更细腻的泥状，加入淡奶、盐。
.充分搅拌均匀。
锅中倒入清水，加入蓝莓果酱和冰糖。
用大火煮开后，转成小火继续熬制，直到蓝莓酱和清水，变得粘稠，倒出冷却。
将裱花嘴放入裱花袋中，再将山药泥装进裱花袋中。
最后挤入容器中，淋上蓝莓酱即可。