炸蓝莓夹心面包的做法(面包派的夹心做法?)

淘菜谱 2023-03-05 01:55 编辑:admin 259阅读

一、面包派的夹心做法?

花式夹心面包

原料:新良面包粉、植物油、糖、鸡蛋、酵母粉、温水。

做法步骤:

第1步、准备主要食材。

第2步、把液体部分先倒进盆里,混合鸡蛋植物油糖水,加面粉和酵母粉,开启厨师机二档和面。

第3步、樱桃酱已经解冻了,混合下。

第4步、和好的面密封发酵120分钟,然后在排气,再分割出等份的面胚。

第5步、取一个面胚擀成面皮,不要太薄。

第6步、在一端割出条,割面皮的三分之一,抹上果酱。

第7步,把面包卷起来。

第8步、弯一下面包胚,这样做不占地方也好看呢。

第9步、放进烤盘,这次做 二种面包,所以只是在一端放。

第10步、放进烤箱二次发酵,温度35度40分钟,发酵好了。在次预热烤箱180度3分钟,然后设定烤箱上下火温度150度,时间25分钟,烤盘放烤箱中层,开启热风模式。

第11步、分享一下。

小贴士:

小贴士:1、打鸡蛋的时候,可以预留刷面包用。2、本菜谱的烤箱时间和温度作为参考!

二、蓝莓面包的做法?

蓝莓面包料鸡蛋1只面粉400克糖100克奶粉15克水(牛奶190克酵母6克蓝莓酱随意黄油30克蓝莓面包的做法面粉过筛放锅底,奶粉放一角,糖进料理机粉碎放一角,酵母放一角,干的东西放完用打蛋棒先搅匀,然后用筷子边搅边加蛋液和水,水加到合适再用手揉,揉到盆光手光,再下融化的黄油,再揉成圆形面团让它发酵成2倍大整形发酵

三、蓝莓布甸夹心蛋糕做法?

原料:低筋面粉、鸡蛋、白砂糖、盐、果酱。

做法步骤:

第1步、准备好所有原料.

第2步、取三个鸡蛋,蛋白和蛋黄分离,在三个蛋黄中另加入一个全蛋,再搅拌均匀.

第3步、三个蛋清

第4步、蛋黄容器中加入15克白糖和1克食盐,搅打至白糖融化.

第5步、将低粉过筛后加入蛋黄中.

第6步、搅打均匀.

第7步、蛋白中先加入10克白砂糖,用电动打蛋器搅打.

第8步、再加10克白砂糖,搅打至硬性发泡即可.

第9步、先将三分之一的蛋白加入蛋黄糊中,用刮刀轻轻翻拌拌匀.

第10步、然后再将蛋黄糊倒回到蛋白糊中,用刮刀轻轻翻拌均匀.

第11步、翻拌均匀。

第12步、用小勺将拌好的蛋糕糊倒入模具中,约四分之一处即可,用小勺把表面轻抹平整.烤箱180度预热。

第13步、入烤箱烤5分钟左右至表面结皮.

第14步、烤盘取出来后中间加入蓝莓果酱.

第15步、再加入蛋糕糊至九分满,用小勺把表面轻抹平整即可.

第16步、再放入烤箱中,再烤20分钟左右即可出炉啦!

四、蓝莓夹心甜甜圈做法?

低筋面粉 80克 

、 泡打粉 2克 、 鸡蛋 2个 、 白糖 25克 、 海盐 少许 、 玉米油 40克 、 巧克力币 适量 、 彩糖珠 少量 、 蓝莓酱 适量

烹饪步骤

步骤1/9

蛋液打匀,加入白砂糖继续打匀

步骤2/9点

筛入混合的低筋面粉和泡打粉,搅拌成没有干面粉、无颗粒的糊状,加入玉米油混合均匀

步骤3/9

倒入裱花袋

步骤4/9

模具上我没刷油!出炉完全不沾(看个人的模具啊,粘的话就刷点油)先挤四分满

步骤5/9

加入果酱,一定要用裱花袋,往面包圈的中间挤,不要挨着中间这个凸起出,会漏

步骤6/9

然后再挤剩下的盖着蓝莓酱,七分满,烤箱160度预热烤25分钟

步骤7/9

出炉后立刻在晾网上倒扣脱模

步骤8/9

面包晾至常温,巧克力币隔水融化,蘸巧克力液,

撒上糖针,晾至巧克力凝固,装袋密封。刚做好外表会有点硬,放到第二天就会松软

五、炸芋头夹心面糊的做法?

主料:芋头550g

辅料:油适量、盐适量、面粉适量

1、准备芋头。

2、把芋头刨皮,洗净切片。

3、放到碗里加适量的盐搅拌均匀腌20分钟。

4、另外准备一个碗放适量面粉。

5、加少许水搅拌成糊。

6、把芋头放下去面糊里面,让每一块芋头都裹上面粉。

7、热油锅,把芋头放下去炸熟。

8、出锅。

六、面包夹心酱的做法?

把除黄油、果酱以外的其他材料放入面包机中揉成光滑的面团

2/6

加入黄油继续揉至完全阶段,用手可以拉出大片薄膜即可

3/6

揉好的面团室温发酵,大约2小时左右,用手指蘸面粉戳洞不回缩即为发酵完成

4/6

发酵好的面团排气,等分7份,揉圆松弛10分钟,压薄,加入果酱,捏紧收口

5/6

依次做好放入模具,进行二次发酵,烤箱165度预热

6/6

二次发酵完成至模具的九分满,放入烤箱。165度30分钟,出炉即可脱模

七、酸奶酱夹心面包的做法?

取两片面包,将酸奶酱涂到面包片上,然后将两片面包叠放到一起,用杯子按压封口即可

八、网纹果酱夹心面包的做法?

步骤1

所有材料混合,揉至扩展阶段

步骤2

温暖处发酵至3倍大

步骤3

排气、分割成10份,滚圆后,室温松弛10分钟

步骤4

取1个面团,压扁,擀成圆形,放上适量果酱

步骤5

面团包裹住果酱,捏紧收口,收口朝下,放入纸膜,表面用剪刀剪十字小口

步骤6

温暖处,发酵至2倍大,表面刷全蛋液,入预热180度的烤箱,中下层,上下火,15分钟,出炉后放至室温,密封保存

九、墨西哥酱夹心面包做法?

食材明细

牛奶170克

全蛋液30克

白砂糖10克

盐3克

高粉300克

奶粉20克

酵母5克

黄油20克

全蛋液50克

白砂糖(糖粉)50克

黄油50克

低粉70克

制作步骤

将面团原料除黄油外放入面包机中,揉面20分钟。

面团中的黄油和墨西哥皮中的黄油从冰箱拿出来分别软化。

揉面20分钟后,将软化的黄油放入再揉20分钟,黄油软化即可,不必溶化。

面揉好后,取出来,用手又揉一会,放在大碗里,盖上保鲜膜发酵。

等待面团发酵的过程中,准备墨西哥酱,把糖粉(没有糖粉用白砂糖也可以)和鸡蛋放在一起。

搅匀后加入软化的黄油,搅匀。

筛入低粉,拌匀。

装裱花袋备用。

面团发酵至2倍大。

将面团取出排气,然后分成8等份,滚圆,盖保鲜膜松弛10分钟,然后将面团做最后整形。

二次发酵至2倍大。

将面团取出来,上面挤上墨西哥酱入烤箱烘焙。

十、面包夹心奶油做法?

1、称取高筋面粉,放入面包桶中,中间放入酵母,对角线放10g白糖和1g盐。

2、根据面粉的吸水性适量添加清水,开始第一次和面程序。程序结束后,放入室温软化的黄油。

3、第二次程序结束后,可以拉扯出手套膜即可。

4、室温进行一发。

5、发酵好的面团拿出来排气。

6、分成60g一个的小剂子。

7、分好所有的。

8、拿一份擀开,从上至下卷起来。

9、卷好的面团两端搓尖,成橄榄状。

10、做好所有的。

11、烤箱中放一碗热水,进行二发。

12、二发完成后取出。

13、发好的面包刷一层蛋液,撒少许芝麻。

14、预热烤箱,上下火190度25分左右

15、淡奶油放入大碗中,加入剩余10g白糖。

16、高速打发至裱花状态。

17、将面包从中间切开,挤入奶油。

18、摆一点儿蓝莓和青提装饰。开吃啦~