一、山药蓝莓的做法窍门
食材明细
山药二根、蓝莓酱一百克。
做法
1、山药去皮切片装盘。
2、放入蒸锅蒸熟。
3、取出蒸熟的山药晾凉后用用搅拌机搅成山药泥。
4、把搅拌好的山药泥装入盘中。
5、蓝莓酱放入碗中加少许水调开。
6、将调好的蓝莓酱淋到山药泥上。
7、全部淋好即可。
二、蓝莓山药的正宗做法窍门
1.山药洗净去皮，注意处理山药时最好带上手套，因为山药皮和山药的粘液会引起手痒。处理好的山药切小段，放在蒸锅中，隔水蒸熟。蒸到用一根筷子能容易的插入山药中，将山药插穿
2.取出山药趁热用勺子把山药压成泥
3.在山药泥中加一点点盐
4.再加入一点牛奶，这时山药泥更顺滑与更香甜
5.取蓝莓酱一大勺，加一点水稀释
6.再加入一勺蜂蜜，搅拌均匀。把山药泥团成山药球，或者其它形态，再上面淋上蓝莓酱即可
三、山药蓝莓做法大全
1) 山药洗净。2）切段，上锅蒸熟。3）蒸熟后的山药去皮。4）放入保鲜袋中用擀面杖压泥。5)再放入蓝莓酱用擀面杖擀匀。6）保鲜袋剪一小口，挤出蓝莓山药泥在盘中。7）上面用草莓酱点缀。
四、怎样做蓝莓山药窍门
蓝莓山药在餐厅是点击率比较高的一道菜，备受女士欢迎，山药还是人所众知的滋补佳品，常吃山药有利于脾胃消化吸收，强健机体，滋肾益精，预防心血管疾病，从而益智安神，延年益寿，山药不仅是糖尿病者食疗佳品，还是爱美女士美容减肥的天然纤体美食。山药软糯润滑，口味香甜，还可压成不同的造型，再配色泽宜人，味道酸甜清香的草莓酱，不仅创造出了美味，还是一道非常好的滋补营养美容菜品。
食材
铁棍山药 2根
草莓酱 适量
蜂蜜 适量
方法/步骤
1、首先准备好食材，铁棍山药，草莓酱、蜂蜜，如图所示。
2、然后把铁棍山药洗净，用蒸锅蒸20分钟左右，一直到蒸熟为止，如图所示。
3、把蒸熟的山药趁着热乎去皮，如图所示。
4、然后把它压成山药泥，如图所示。
5、然后把山药泥压成各种形状，我没有模具，用矿泉水瓶底做了一个，又用勺子做了两个，如图所示。
6、在蓝莓酱里倒入一点蜂蜜，再倒入几滴白开水，搅拌均匀，如图所示。
7、把搅拌均匀蓝莓酱蜂蜜淋在山药泥上，如图所示。
8、非常简单的蓝莓山药就做好了，如图所示。
五、山药蓝莓的做法窍门图片
准备材料：山药一根(300克)、炼乳两匙、盐1克、蓝莓粒酱两匙、糖3克、凉开水两匙
蓝莓山药制作过程：
1、山药去皮，切薄片装盘，蒸锅放水烧开后，将装着山药的盘子放入，大概蒸10-15分钟，用筷子扎一下，看山药是否完全蒸透了，出锅。
2、趁热用菜刀的刀背碾碎山药成泥，反复多压几次，再放入碗中，用勺子碾到成细腻无颗粒的山药泥，加入盐和炼乳(我后来又加了两勺蛋黄沙拉酱)，用勺子拌匀。
蓝莓山药的做法
3、蓝莓粒酱加糖和水，调成用勺子搅拌能往下缓缓低落却保持粘稠的稀糊状。
4、山药泥装入装好菊花嘴的一次性裱花袋，在杯子或容器中挤成小山状，将调好的蓝莓粒酱从上面均匀的淋下，即可食用。
六、山药蓝莓的做法窍门视频
蒸山药(山药、蓝莓酱)的做法步骤
步骤 1
把山药清洗干净，去皮之前放入水盆里防止氧化变黑。
步骤 2
把水管打开，边冲洗边刮皮，防止山药氧化变黑！山药去皮后要立马泡在水里防止氧化变黑。
步骤 3
蒸山药：把山药切成6厘米左右的小段放在盘子里(可以切成任意形状的小块)，蒸锅里水开后放入，蒸27分钟后关火再焖5分钟(蒸的时间与块的大小有关，不统一)。 等锅里水开时再把山药切块，切块后立马上锅蒸就不会氧化发黑了。
步骤 4
蒸熟后取出，小碟子里倒入蓝莓酱＋蜂蜜(蓝莓酱比例占的大一些)，或者淋上纯蜂蜜、或者沾白糖食用都行(把山药切成任意形状的小块蒸都行，切块小蒸的时间就会相应缩短一点)。
步骤 5
也可以把蓝莓酱直接淋上，要厚厚的覆盖一层才好吃！在饭店吃过专业厨师做的是把蓝莓酱厚厚的盖在山药小块上的，自己在家做就随意了(为了看出来食材，图片中淋的蓝莓酱偏少)。
步骤 6
也可以切成这样的块状来蒸，蒸熟后把蓝莓酱厚厚的淋上一层(山药块再切的小一点，淋上蓝莓酱会更好看一些)。
步骤 7
上图这种做法是用番茄酱加冰糖熬成糖汁淋在山药上的，红色的糖汁淋在山药上会比蓝莓酱更亮一些
七、山药蓝莓的简单做法窍门
食材
蓝莓酱
适量
铁棍山药
适量
烹饪步骤
1
将山药洗干净，放入锅中蒸半个小时。蒸熟备用
2
趁热把山药的皮剥去，装入盘子里备用
3
山药剥好后用勺子压成山药泥，放入一个磨具中抹平
4
磨具倒扣在一个盘子里，山药糕就做好了
5
表面淋上蓝莓果酱，自然流下来，撒彩色糖针装饰
6
很营养美味的蓝莓山药糕就做好了，很美的一道甜品。
八、蓝莓山药最简单的做法窍门
1、将花菜洗净分成一小朵一小朵的，锅中放水焯一下花菜捞出备用。
2、将红彩椒切菱块，大蒜切短段，五花肉切薄片。
3、热锅先放入五花肉，待五花肉边上微焦，倒入花菜、大蒜、红彩椒。
4、放入酱油、豆瓣酱、盐，继续翻炒2-3分钟即可装盘。
九、蓝莓山药最简单做法
山药100g，白酒150g
做法：带上手套，给山药去皮洗干净放入盆中加入白酒浸泡6小时，（同样的操作连续三次）去除表面粘液，用清水冲洗干净，用厨房纸擦干水分放到菜板上切成小块，放到晒干水分，用手捏碎成粉，放到破壁机打成粉，取出放到过滤布过一下，即可