1. 蓝莓慕斯和巧克力慕斯哪个好吃
柠檬味的香甜,巧克力味的浓郁,我更喜欢吃巧克力的
2. 蓝莓慕斯和巧克力慕斯哪个好吃些
目前市场黑森林、慕斯类的蛋糕还是比较火热的,个人推荐还是黑森林好吃些~这类西点课程在我们学校里就可以学到,不管是创业开店还是以后名企就业都是不用担心~
3. 酸奶慕斯和巧克力慕斯哪个好吃
玫瑰慕斯好吃。
慕斯蛋糕比奶油蛋糕好吃,慕斯蛋糕是奶油蛋糕的进阶版,我喜欢巧古力味道和香气。奶油蛋糕就是传统的蛋糕,但也是经典之作。对于喜欢奶油的人那就是最好吃的,但是现在很多人讲究健康,认为奶油过于油腻。大多数的人会选择慕斯蛋糕!
4. 蓝莓慕斯和巧克力慕斯哪个好吃点
具体需要看是哪家店的,不出名的店,可以说是盗版的,不贵。出名点的,一般来说不便宜。
5. 蓝莓慕斯好吃吗
蓝莓蛋糕奶油多微硬些,蓝莓慕斯蛋糕体微软些
6. 蓝莓慕斯和草莓慕斯哪种好吃
一块价格在十五到二十左右一整个八寸蛋糕在二百到三百左右。
7. 草莓慕斯和芒果慕斯哪个好吃
用料 蛋糕胚 2片 草莓 数粒 草莓酱 150g 动物性淡奶油 300g 吉丁片 2片(10g) 砂糖 35g 草莓口味QQ糖(镜面) 1包(大包的) 草莓慕斯的做法 将6寸戚风蛋糕切成两片一厘米厚度的蛋糕片,一大一小 其他主要原材料称重备用,吉丁片冷水泡软(千万不要用有温度的水,吉丁片于热会融化的),ps:忘记拍草莓酱了。。。 150g草莓酱倒入盆中隔水加热,在放入泡软的吉丁片一起搅拌,直至吉丁片完全融化。
(我用了200g草莓酱,因为个人不太喜欢奶味,希望草莓味重点的亲也可以这么做) 300g淡奶油加入35g砂糖开始打发。
(淡奶油需要冷藏至少四小时以上才会容易打发,这一点一定要记住了) 奶油打至6-7分发就可以了,也就是从液体变成乳膏状,但是还可以缓慢流动,如果打至9分发就是裱花用的了,我们现在做的是慕斯,大过头了口感就变样了,如果真的一不小心大过头了,可以在加一点没有打发的淡奶油,搅拌一下,直到想要的效果,不过要注意称重,我们现在只需要300g。
奶油打发完成后加入刚刚冷却后的草莓酱,(草莓酱不能太烫,会烫坏奶油的,差不多手指感觉不到烫就可以)搅拌均匀。
草莓对切,6寸模具大概7、8颗草莓就够了。
把和模具一样大小的蛋糕片放入,然后如图码放好草莓。
(我不小心把蛋糕片切小了,其实草莓应该放在蛋糕片上面,码放一圈的,不过也就这样了) 码放好后,到一半慕斯液,然后把模具颠一下,把里面的气泡颠出来。 再放一片蛋糕片,然后将剩余的慕斯液倒入模具中。再次轻轻颠一下,震出气泡。
完成后抹平慕斯表面,放入冰箱冷藏至少6个小时,最好过夜。 其实一个简单的慕斯蛋糕这样就完成了,但是为了卖相更好看点,很多慕斯上面都加了镜面果胶,让人看上去水淋淋的,垂涎欲滴。所以下面我简单讲述一下镜面果胶的做法。
如果不需要镜面效果,可以跨过这一步骤,直接查看脱模方法。
镜面制作方法:将QQ糖倒入小盆中,加入同等量的水,开始加热,直至QQ糖完全融化变为液态,稍微晾凉(不能太烫,会烫坏慕斯液)倒在冷藏后的慕斯液上,放入冰箱一小时后镜面就完成了。
我还做了一点装饰,大家可以根据自己想象力随意发挥。
脱模:吹风机热风绕着模具吹一圈,然后拿一个杯子放在模具下面,将模具轻轻往下拉,就可以轻松并且完美的脱模了。 完成脱模。美味草莓慕斯就完成了,转移到平面的盘子或是垫片上就可以开始享用美食了。 小贴士 我用的模具是6寸不粘模,建议大家用慕斯圈,这样做出来的蛋糕上下大小均匀,样子也超级赞。用慕斯圈的朋友可以在圈内围一圈塑料慕斯围边,可以让脱模来的更简单。
我在制作镜面的时候希望颜色更加鲜亮所以加了点糖腌的草莓丁,就是大家小时候妈妈经常用糖腌草莓,这样草莓更甜,而且会渗出很鲜红的草莓汁,把这个草莓汁加入镜面里可以增强镜面中鲜草莓的味道,也可以让镜面更鲜亮。
因为懒草莓酱是买的现成的,就是KFC里圣代上面的那种,其实建议自制草莓酱,方法也很简单,在草莓当季时不妨亲自动手试试看。