1. 蓝莓和芝士
芝士蓝莓是一种蛋糕，主要原料有奶油芝士，鸡蛋
它做出来的口味是酸甜，滑爽细腻，质感清新。
2. 蓝莓和芝士会不会变绿
哈根达斯蓝莓蛋糕好很好吃，蓝莓酸甜爆浆，搭配着浓郁的奶酪慕斯，蛋糕味道不错，冰淇淋味道感觉一般般，抹茶的挺好吃，烤核桃仁好好吃。感觉冰淇淋配坚果味道很好。
3. 蓝莓芝士慕斯蛋糕
食材
主料2只 蛋 配料10克加蛋白中30克加蛋黄中 糖 70克 低粉 70克 草莓 100克 芝士 1片/5克 吉利丁片 110克 淡奶油 25克 牛奶 50克 细砂糖 两包 25克菠萝味QQ糖 40克+70克 菠萝味果珍粉水 一片 吉利丁片 3只 草莓
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松脆海绵蛋糕：1、分开蛋白与蛋黄 2、把10克糖加入到蛋黄中融化 3、分三次把30克糖加入到打发中的蛋白中打至硬性 4、把三分之一的蛋白加到蛋黄中混合，再倒回三分之二的打发蛋白中均匀混合。 5、把过筛的面粉加到蛋液中混合
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6、把混合好的蛋糊装入裱花袋中剪小孔，挤出模具形状 7、190度10-15分钟，上色即可，金黄色就脆点。
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慕斯馅做法： 1.芝士放软打至顺滑。 2.草莓洗净用擀面根压烂，加到芝士中再次打顺滑。 3.吉利丁片用冷开水泡软，捞起滴干水份。 4.把吉利丁片加到牛奶中隔热水融化。 5.把牛奶吉利丁片倒入草莓芝士混合物中均匀。 6.把50克糖加入250克淡奶油中打发至6成。
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7.把草莓液与淡奶油混合。 8.6寸梅花模垫一块蛋糕体，倒入一半草莓慕斯馅加草莓粒，再加一层蛋糕体，再倒入最后的慕斯馅。 9.放入冰箱冷藏5小时或冻一晚效果更佳。
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镜面做法： 1.用开水把果珍粉开稀。 2.放入QQ糖隔热水融化。 3.吉利丁片用冷开心泡软，放入菠萝汁中融化。 4.切开草莓摆放好在中间，倒入菠萝镜面水，放入冰箱冷藏二小时，脱模即可。
4. 蓝莓和芝士的语录
【制作配方】：奶油奶酪125克，酸奶25克，白砂糖20克，蛋清1个，淡奶油25克，盐0.5克。
【制作方法】：1.奶油奶酪用保鲜膜包好放在小盆中，倒入开水寖泡20分钟，把奶油奶酪泡软，取出泡好的奶油奶酪用打蛋器慢速搅拌，搅拌至奶酪完全炒成泥状，没有明显的奶酪颗粒，倒入淡奶油和酸奶慢速搅拌均匀，搅拌至淡奶油酸奶和奶酪完全融合，注意搅拌期间所有原料都不能被打发。
2.蛋清放在无水无油的小盆中，放入白砂糖和盐，用打蛋器先慢速搅拌，把白砂糖和盐都搅拌融化，在用最快速把蛋清打发，打发至湿性发泡，表面有明显的纹路即可，取一半的打发蛋清放入到奶酪面糊中搅拌均匀，再把剩下的蛋清倒入奶酪中搅拌均匀。
3.蛋糕模具中均匀的涂抹上一层黄油，把搅拌好的奶酪面糊倒入模具中，烤箱预热上火170度，下火150度，把装有奶酪的蛋糕模具放在烤盘中，烤盘里加入三分之一的水，放在烤箱中烘烤，先烤15-20分钟左右蛋糕明显鼓起，表面变黄，再把温度调成140-150度烤15-20分钟至完全成熟即可。
【小提示】：乳酪蛋糕面糊放入蛋清时，需要分两次加入，这样可以有效的避免蛋清消泡。使烤出来的乳酪蛋糕更加松软，打发蛋清时先慢后快，慢速搅拌时间不能太长，把糖和盐搅拌融化即可，如果搅拌时间过长会导致蛋清无法打发。
5. 蓝莓芝士蛋糕热量
别名:Glico SINKY星奇夹心饼干(蓝莓芝士味) 热量:538 大卡(100克) 分类:零食、点心、冷饮
6. 蓝莓芝士蛋糕
芝士蛋糕是指用芝士为主要乳料做的蛋糕。芝士又名奶酪、干酪，指动物乳经乳酸菌发酵或加酶后凝固，并除去乳清制成的浓缩乳制品。芝士本身主要由蛋白质、脂类等营养成分组成，同牛奶一样。
芝士蛋糕含有丰富的钙、锌等矿物质及维生素A与B2外，还因其是经过发酵作用制成而使这些养分更易被人体吸收。
芝士蛋糕，又名起司蛋糕、干酪蛋糕，是西方甜点的一种，英文是cheese cake，它有着柔软的上层，混合了特殊的芝士，如乳清干酪，或是奶油奶酪，再加上糖和其他的配料，如鸡蛋、奶油、椰蓉和水果等。芝士蛋糕通常都以饼干做为底层，亦有不使用底层的。有固定的几种口味，如原味芝士、香草起士，巧克力芝士等，表层加上的装饰常常是草莓或蓝莓，也有不装饰或是只是在顶层简单抹上一层薄蜂蜜的种类，此类蛋糕在结构上较一般蛋糕扎实，但质地却较一般蛋糕来得绵软，口感上较一般蛋糕来得湿润，若以具体事物来描述，芝士蛋糕是口感上类似于提拉米苏或是慕斯之类的糕点，但本身又不如两者来得绵软。
7. 蓝莓芝士蛋糕做法
这段时间也正是红薯丰收的时候，我决定再次刷新一下它的吃法，用来做蛋糕。
和之前的芝士焗红薯不同，这次用的是奶油奶酪，而且做法上也有所区别，最后成品还有点巴斯克那味儿呢~
材料:
红薯400g
牛奶10g / 糖 30g
黄油20g / 奶油奶酪 90g
饼干底：
饼干碎 50g / 黄油20g
其他：
鸡蛋 1个 / 水 3g
1、红薯去皮上锅蒸熟
2、50g消化饼干用擀面杖压碎，加入20g融化的黄油，搅拌均匀
3、倒入蛋糕模具中，铺平后，用勺子压紧
4、将蒸熟的红薯倒入搅拌机中，再加入20g融化的黄油、30g糖、90g奶油奶酪，搅打均匀
5、取出红薯芝士泥放入锅中，再加入10g牛奶，小火加热至浓稠顺滑
6、将炒过的红薯泥盛入蛋糕模具中，刮平。一个鸡蛋取蛋黄，加3g水，搅成蛋黄液。用刷子蘸取，在蛋糕表面均匀刷上蛋黄液
7、放入预热好的烤箱中，上下火170度，烘烤25分钟
红薯芝士蛋糕就大功告成啦~
金灿灿的颜色，看得人心情舒畅，仿佛这不是一块蛋糕，而是地里挖出来的金子~
用刀切下去，蛋糕体细腻得毫无阻碍，一顺到底。
8. 蓝莓芝士蛋糕图片
芝士蛋糕主要由奶酪和低筋面粉制作而成，具有浓郁的奶香味。与其他蛋糕不同的是，芝士蛋糕的蛋糕胚部分较少，芝士部分很多，一口下去非常过瘾。
半熟芝士则是精准掌握火候，利用低温烘焙，将蛋糕整体烤至半熟未熟的状态。此时蛋糕上层处在生芝士与全熟芝士之间，口感更加绵润细腻，非常美味。
9. 蓝莓和芝士会发生反应吗
半熟芝士常温放一天会化。
半熟芝士常温能存放1天。如果是冷藏保存能存放3-5天，所以最好尽快吃完。
目前市场上的芝士蛋糕大致分为重芝士、日式轻芝士和半熟芝士。三者的制作原料大致相同，但是在原料配比，制作工艺以及烘焙时间上有较大的差别。半熟芝士的芝士用量只有重芝士蛋糕的1/5左右，而且烘焙的时间也只是重芝士的一半，因此才会有了半熟芝士这个概念。