一、桔子的酸跟醋酸什么区别？
很大区别，主要成分不同，橘子的酸味，主要成分是柠檬酸，醋的酸味来自醋蒜，不仅蒜味不同，他们还有的其他成分也不同，口感也不同。
桔子中含有的果酸属于纯天然的。醋酸是通过粮食发酵后形成的成分与盐酸相似。桔子味与有机酸的浓度有一定的关系，但并非正相关，它取决于糖的含量，单宁物质游离氢离子浓度算的种类以及缓冲物质的特性。
二、橘子有机酸含量？
一般为0．3％一0．5％，低的仅0．1％左右，而柠檬和黑醋栗的有机酸含量高达3％以上。
三、橘子为什么越放越酸？
甜味的变化与橘子当中含的酸度的不同有关系。橘子里既含有产生甜味的糖，也有产生酸味的酸，橘子里本身就存在这种酸性物质，橘子中含有一定量呈酸味的有机酸。含糖量与含酸量的比值称为糖酸比。这个比值越大就越甜，反之就越酸。
四、一个橘子糖分多少克？
12%
一个橘子的含糖量大约为12%,橘子每100克可食用部分,当中含糖量为12克。水果可分为四类。 一是低糖低甜度水果。这类水果中水分或有机酸含量较多，含糖量一般低于10%，如葡萄柚、杨桃、杨梅、柠檬等。
五、柠檬和橙子哪个营养高？
橙子的营养十分丰富，果实中含有大量的糖和一定量的柠檬酸以及丰富的维生素C，营养价值较高。以天天果园热卖的新奇士澳大利亚脐橙为例，它口味清甜，无籽多汁，富含维生素C、维生素B1和钾等有益成分，具有帮助消化、促进身体代谢、增强人体免疫力的功效。
柠檬是世界上最有药用价值的水果之一，口感酸爽，做榨汁伴侣或菜肴配料都很不错，天天果园为您奉上提神醒脑、解腻开胃的国产青柠檬。青柠檬果肉和柠檬汁中含有大量的维生素C和柠檬酸，具有防止和消除皮肤色素沉着的作用，可使皮肤光洁细腻。
六、橘子成分与营养价值？
橘子中含有较多的碳水化合物，如葡萄糖、蔗糖等，对人体新陈代谢、能量供应有一定的促进效果，可起到补充体力的作用。
矿物质的种类、含量也较多，如钙、铁、磷等，有钙缺乏、铁缺乏等问题的人群可将橘子作为膳食选择之一。
维生素的含量也相对较高，如维生素P、维生素C、维生素B1等，可为机体补充所需的维生素。
除此以外，橘子还富含柠檬酸、苹果酸等有机酸，以及较多的水分，机体适量食用有益而无害，还可补充水分，促进人体排尿、排便等。