一、江西景德镇桔子皮怎么做才好吃？
用料
橘子皮 500g
生姜 50g
大蒜头 50g
盐，白糖，油
1000克玻璃罐一个
腌橘子皮的做法
1.准备一个玻璃罐要洗净晾干，橘子皮若干用剪刀剪成细长条，红辣椒，姜，蒜头根据个人口味加，再就是盐，糖，油（事先在锅里烧热晾冷，生油也行但我觉得没熟的油拌的好吃）！
2.把橘子皮用开水烫半小时以上，再放到米筛里漏出，放到自来水下一边冲一边揉搓，要把橘子皮中黄色的水挤没了，最好用牙齿咬下如果没有苦味就行，最后把橘子皮水挤干，放到大碗里备用。
切碎，切切切……
拌匀……
3.姜，蒜头，辣椒统统切切切稀巴烂[偷笑][偷笑][偷笑]，然后全放入橘子皮中，再加上适量的白糖，盐（盐多点，毕竟是腌制菜），再加上事先的热好的晾凉的油，多少就自己拿捏，把这些东西加好后拌匀，装进玻璃罐中。
封口
4.注意了呦还没完呢[白眼]，拌好的橘子皮装好后，（要封口不然口感不好，也不好保存）在上面洒上一层细盐，再在盐上淋上几勺熟油OK啦盖紧盖子。放置24小时以上就能吃了，吃的时候要用干净的筷子（必须要没有夹过东西的）夹出来点放碗里，再盖上玻璃罐。不用放冰箱保存木有关系滴[调皮][调皮][调皮]
二、腌陈皮的正确方法？
腌陈皮方法：首先要把陈皮进行清洗干净后，放在太阳下晒几天，然后放入干净锅中进行蒸煮二十分钟左右，然后在进行太阳下晒，陈皮晒干后，再次进行蒸煮二十分钟，再次进行晾晒干后，把陈皮放入干净器皿中，加入少许盐和少许白砂糖和高度白酒，进行揉搓一下，然后放入干净器皿瓶中，进行腌制一个月后可以食用。
三、橘子皮怎么腌制？
腌橘子皮： 材料：新鲜桔子皮、红辣椒、姜、蒜 做法：
1.新鲜桔子皮切丝(如果是干的就用水先泡软)，放入冷水里泡4个小时左右，这一步主要是去桔子皮的苦味，不用泡太久，太久了桔子皮泡烂了不好吃
2.红辣椒、姜、蒜剁碎，加入适量盐、味精及高度白酒腌制(这就是剁椒的做法了)
3.锅内烧一锅开水，加入泡好的桔子皮烫一下，时间不要太久，几分钟就可以，适桔子皮的量及桔子皮的厚度决定，有的桔子皮薄就少烫一下，桔子皮厚的时间就久一些。
变废为宝----自制腌桔子皮4.经过开水泡过的桔子皮再放入凉水里冲一会，拧干水放入一个干净的大盆里，加入适量盐、味精及剁椒(第2步)拌匀，如果嫌太干，可以加入适量冷开水
5.将拌好的桔子皮放入干净的瓶子里，要按紧，盖好盖放入冰箱里冷藏24小时就可以吃了(如果是冬天不需要放冰箱)
四、如何腌制桔子皮？
用料
桔子皮 960克
小米椒 230克
大蒜须 适量
生姜 175克
大蒜 220克
豆豉 120克
盐 11克
生抽 适量
耗油 适量
食用油 适量
香油 适量
鸡精 适量
做法步骤
步骤 1
桔子皮切成丝，用烧开的水烫两遍
步骤 2
挤干水份的桔子皮平铺晾一晚风干些水份
步骤 3
生姜、大蒜、小米椒（不要摘掉把）洗净吹干水份，豆豉简单冲洗一下蒸15分钟晾凉
步骤 4
大蒜须洗净吹干
步骤 5
把生姜大蒜米椒豆豉切碎，大蒜须一起拌匀，加入盐拌匀放置一晚
步骤 6
玻璃瓶用开水烫好倒置晾干水份
步骤 7
把晾好的桔子皮倒入腌制好的姜蒜辣椒中，加入生抽、耗油、鸡精、食用油、香油拌匀即可
步骤 8
装瓶，即可食用，过几天后口味更佳
五、盐渍橘子皮是怎么做的？
前言橘子皮也可以吃，但是要洗干净。材料主料：橘子100g；辅料：盐2g盐渍橘子皮1准备一些橘子。
2剥一些橘子皮。
3加点水洗干净。
4倒掉水擦干。
5加点盐。
6腌一会，腌好以后就可以吃了。小贴士喜欢糖的可以放糖。
六、江西陈皮的制作方法？
1、 购买或采摘数未成熟陈子数斤、用刀沿四周去除果心。
2、 再用刀将陈皮切成月牙片状，收集齐放在铁桶或木桶中待用。
3、 将黄铜洒上盐水，放在太阳下晒。待到黄铜表面生满铜绿用待用。
4、 用大锅将水烧开后。倒入桶或铁桶中将陈皮泡上。用木棒轻微搅拌。
5、 待陈皮的绿皮变成黄皮，并且开水逐渐冷却后，捞出后将陈皮水份挤干待用。
6、 再用大锅烧水，将陈皮与生满铜绿的黄铜倒入锅内一起煮。
7、 在煮陈皮时，准备大盆若干。放入适量白糖、用开水冲化待用。
8、 待陈皮的皮变绿后、试一下陈皮如果没涩味、可捞出。等微冷用挤干。
9、 用挤干的陈皮。放入盆中糖水中搅拌。
10、 将拌好糖水的陈水。分片均匀放入团箕中。再放大大阳下暴晒。
11、 陈皮晒干后、要放入陶罐中用纸与塑料膜封存、并压上沙袋，即告陈皮制作完成。