一、南方正宗腌桔子皮方法？
1.用水清洗准备好的新鲜橙皮，切成细丝，然后浸入沸水中6小时。 取出后，挤出水，然后将其加入沸水中6小时，然后取出并取出水。 最后，用温水洗几次，取出水并晾干。
2.将大蒜剁成蒜末，将生姜切成细粉，然后将它们放在浸泡的橘皮中，加入准备好的食用盐，味精，酱油和芝麻油。 混合后，可直接食用。
3，搅拌后将橙皮放入干净的玻璃瓶中，将瓶盖密封，放入冰箱冷藏，15天后再取出食物，橘皮会加入更多的味道，味道会 特别好。
二、江西景德镇桔子皮怎么做才好吃？
用料
橘子皮 500g
生姜 50g
大蒜头 50g
盐，白糖，油
1000克玻璃罐一个
腌橘子皮的做法
1.准备一个玻璃罐要洗净晾干，橘子皮若干用剪刀剪成细长条，红辣椒，姜，蒜头根据个人口味加，再就是盐，糖，油（事先在锅里烧热晾冷，生油也行但我觉得没熟的油拌的好吃）！
2.把橘子皮用开水烫半小时以上，再放到米筛里漏出，放到自来水下一边冲一边揉搓，要把橘子皮中黄色的水挤没了，最好用牙齿咬下如果没有苦味就行，最后把橘子皮水挤干，放到大碗里备用。
切碎，切切切……
拌匀……
3.姜，蒜头，辣椒统统切切切稀巴烂[偷笑][偷笑][偷笑]，然后全放入橘子皮中，再加上适量的白糖，盐（盐多点，毕竟是腌制菜），再加上事先的热好的晾凉的油，多少就自己拿捏，把这些东西加好后拌匀，装进玻璃罐中。
封口
4.注意了呦还没完呢[白眼]，拌好的橘子皮装好后，（要封口不然口感不好，也不好保存）在上面洒上一层细盐，再在盐上淋上几勺熟油OK啦盖紧盖子。放置24小时以上就能吃了，吃的时候要用干净的筷子（必须要没有夹过东西的）夹出来点放碗里，再盖上玻璃罐。不用放冰箱保存木有关系滴[调皮][调皮][调皮]
三、腌陈皮的正确方法？
腌陈皮方法：首先要把陈皮进行清洗干净后，放在太阳下晒几天，然后放入干净锅中进行蒸煮二十分钟左右，然后在进行太阳下晒，陈皮晒干后，再次进行蒸煮二十分钟，再次进行晾晒干后，把陈皮放入干净器皿中，加入少许盐和少许白砂糖和高度白酒，进行揉搓一下，然后放入干净器皿瓶中，进行腌制一个月后可以食用。
四、白糖腌制桔子皮的做法？
把新鲜的橘皮收集起来，用盐水清洗干净，橘子皮最好选用厚的橘子皮；在清水中泡2天，然后切成细丝；再用白糖腌20天，就做成了非常可口的下酒菜。
用白糖腌制橘子皮，不仅吃起来甜香爽口，而且还有具有解酒的功效。
五、盐渍橘子皮是怎么做的？
前言橘子皮也可以吃，但是要洗干净。材料主料：橘子100g；辅料：盐2g盐渍橘子皮1准备一些橘子。
2剥一些橘子皮。
3加点水洗干净。
4倒掉水擦干。
5加点盐。
6腌一会，腌好以后就可以吃了。小贴士喜欢糖的可以放糖。
六、橘子皮怎么腌制？
腌橘子皮： 材料：新鲜桔子皮、红辣椒、姜、蒜 做法：
1.新鲜桔子皮切丝(如果是干的就用水先泡软)，放入冷水里泡4个小时左右，这一步主要是去桔子皮的苦味，不用泡太久，太久了桔子皮泡烂了不好吃
2.红辣椒、姜、蒜剁碎，加入适量盐、味精及高度白酒腌制(这就是剁椒的做法了)
3.锅内烧一锅开水，加入泡好的桔子皮烫一下，时间不要太久，几分钟就可以，适桔子皮的量及桔子皮的厚度决定，有的桔子皮薄就少烫一下，桔子皮厚的时间就久一些。
变废为宝----自制腌桔子皮4.经过开水泡过的桔子皮再放入凉水里冲一会，拧干水放入一个干净的大盆里，加入适量盐、味精及剁椒(第2步)拌匀，如果嫌太干，可以加入适量冷开水
5.将拌好的桔子皮放入干净的瓶子里，要按紧，盖好盖放入冰箱里冷藏24小时就可以吃了(如果是冬天不需要放冰箱)