一、蒸橘子苦能吃吗？
苦了也能吃。
蒸橘子时如果是发苦的也是可以吃的，所以说苦口良药对于润肺清宣是非常的好的，因为天气寒冷，干燥不下雪，蒸橘子吃是非常一个润肺的方法。
二、蒸橘子为啥是苦的？
因为橘子的皮中具有一定的发苦的物质，在蒸橘子的过程中，桔子皮中的苦渗出，所以吃到的蒸橘子是苦的。
还有一种原因是因为蒸的时间过久，导致桔子皮中的苦的东西渗透到果肉中，所以吃到的蒸橘子是苦的。柑橘类水果的白皮层、瓤瓣的丝络中含有一种物质加热后会变成柠檬苦素，所以煮后会发苦。
三、为什么橘子蒸后会变苦？
橘子蒸后会变苦是由于其中含有的一种成分在加热后会生成一种带有苦味的碱,加上橘皮中有一种叫柚皮苷的柠檬苦素,在经过加热后会溶出到果肉中导致的,但这些物质都是可以正常食用的,并不会对人体健康产生危害,所以橘子在加热后变苦也还可以食用。
四、为什么蒸的桔子发苦？
原因有两种可能。
第一是因为桔子的皮中具有一定的发苦的物质，在蒸桔子的过程中，桔子皮中的苦渗出，所以吃到的蒸桔子是苦的。
还有一种原因是因为蒸的时间过久，导致桔子皮中的苦的东西渗透到果肉中，所以吃到的蒸桔子是苦的。柑橘类水果的白皮层、瓤瓣的丝络中含有一种物质加热后会变成柠檬苦素，所以煮后会发苦。
五、橘子蒸熟怎么是苦的？
回答你的是，橘子蒸熟后是苦的是因为你买的是苦橘，因为橘子分为很多品种。蒸橘子的时候应该买甜橘为尚，所以在蒸之前请做好功课，
六、为什么橘子蒸后会变苦？
因为橘子的皮中具有一定的发苦的物质，在蒸橘子的过程中，桔子皮中的苦渗出，所以吃到的蒸橘子是苦的。
还有一种原因是因为蒸的时间过久，导致桔子皮中的苦的东西渗透到果肉中，所以吃到的蒸橘子是苦的。柑橘类水果的白皮层、瓤瓣的丝络中含有一种物质加热后会变成柠檬苦素，所以煮后会发苦。
七、蒸橘子为什么发苦？
一种就是盐放多了，适量的食盐有一定的杀菌作用，但若是食盐用量过多，则会影响橙子的口感，让橙子的味道改变，变得有点苦涩。
第二种就是蒸的时间过长了，橙子皮中带有一定的苦味物质，当蒸制的时间过久时，橙子皮中的苦味会渗透到果肉中，吃起来橙子的果肉就带有苦味，所以盐蒸橙子的时间不适宜过长，15-20分钟就可以了。
八、橘子用盐蒸为什么会苦？
蒸橙子微苦是比较正常的，如果太苦了，那有可能食盐放多了亦或是时间没有把控好，蒸的太久了。那么下次蒸橙子的的时候少放一点盐，适量的食盐有一定的杀菌作用，若是用量过多，则会影响橙子的口感，变得苦涩。
另外橙子皮中带有一定的苦味物质，当蒸制的时间过久时，橙子皮中的苦味会渗透到果肉中，蒸橙子的时间不适宜过长，15-20分钟就可以了。