一、什么桔子皮晒出来的陈皮好？
茶枝柑晒出来的陈皮最好，制作陈皮的桔子品种有很多，像新会柑、瓯柑、四会柑等都可以制成陈皮，因此陈皮不定性于哪一种桔子皮。
二、陈皮用什么品种的桔子做好？
一般来说茶枝柑制作的陈皮最为正宗，不过常见的橘子品种也都可以用来制作陈皮。一般来说，制作陈皮的桔子品种有很多，像新会柑、瓯柑、四会柑等都可以制成陈皮，因此陈皮不定性于哪一种桔子皮。
选择方法如下：选择的橘子必须是熟透了的橘子，不成熟的橘子做出来的不是陈皮而是青皮。还要注意用果皮较薄的橘子品种，如果皮太厚，晒不透容易发霉。
三、什么品种的橘子做陈皮最好？
1、成熟的桔子就可以做陈皮，3年的桔子做陈皮最好。
2、陈皮是芸香科植物橘及栽培变种的干燥成熟果皮，也就是说市场上常见的熟透了的橘子都是可以用来做陈皮的，一般建议选择皮薄味甜的橘子，这样处理起来会更加方便；若是橘子没有完全成熟或者是幼果皮的话，那么做出来就是青皮了，两者功效差别较大，因此要注意挑选合适的橘子。
3、橘子皮晒干之后只能叫做晒干的橘子皮，从原则上来讲还不能称之为陈皮，橘子皮以陈久者为佳，据《本草备要》记载，3年以上的橘子皮才能叫做陈皮，陈皮放得越久，香味越浓，市场上的陈皮有三年陈、五年陈、八年陈等多个品种，不过其实常被售卖的多是一年陈，有的甚至不到一年。
4、三蒸三晒是中药材的一种制方法，新鲜的橘子皮中含有大量的水分及挥发油成分，具有强烈的刺激性气味，通过反复蒸晒后，可以让其中的水分及挥发油成分蒸发掉，以此可以提高陈皮的药性。
5、不过，三蒸三晒十分讲究技巧，一旦蒸煮的力度控制不好，反而会将陈皮中的活性物质杀死，反而降低其药性，因此一般在一些药厂或者家庭制作陈皮的时候并不会采取三蒸三晒的方法。
四、晒陈皮用什么桔最好？
陈皮用广东新会的茶枝柑、大红袍、福橘、温州蜜柑这4种柑橘上的皮制作最好。在制作陈皮时，尽量选择已经成熟的柑橘的橘皮，薄一些的陈皮更好晒干一些，晒出来的陈皮口感会更好，并且香气也要比其他陈皮更高一些。
五、陈皮哪种橘子最好？
陈皮用柑橘做的，原料来自广东地区，以江门市新会区的大红柑和小青柑为主，是用已经熟透了的薄皮柑橘制成。
广东柑橘大多皮薄肉厚，成熟度也比较高，用来制作陈皮比较容易保存，同时所起到的效果也会好一些。
六、陈皮用什么橘子的皮最好？
如果你想制作好一点的陈皮，不妨选用查枝柑、大红袍、温州蜜和柑福橘这四个品种的成熟果皮，特别是广东新会的查枝干为最佳。如何挑选陈皮第一要看颜色，年份短的陈皮内表面呈雪白色、黄色，白年份高的陈皮内表面古红或棕红色，外表面棕褐色或黑色。
第二闻气味，9-20年的陈皮干香味渐浓。
第三尝口感，年份较短的陈皮口味苦、酸、涩，而如果年份较高的陈皮口味是甘、香、醇、陈。
七、做陈皮的橘子哪种好？
做陈皮的橘子优先选用的是成熟的桔子，三年的桔子做陈皮相对来说更加好一些。市场上常见的熟透了的橘子都是可以用来做陈皮的，一般建议选择皮薄味甜的橘子，这样处理起来会更加方便；若是橘子没有完全成熟或者是幼果皮的话，那么做出来就是青皮了，两者功效差别较大，因此要注意挑选合适的橘子。