一、请问怎样浸“咸柑桔”？
咸柑橘腌制
用料
粗盐 ：3斤
柑橘：4斤
玻璃容器
步骤
将新鲜无破损的金桔冲洗干净，在阳光下晾晒两三天，把表皮的水份完全晒干。
玻璃瓶用开水烫过，晾干待用。
玻璃瓶底部先放入一层盐，再放一层金桔，再放盐，直到装满。盐要多放，一定要完全盖住金桔。
盖好瓶盖，在瓶身贴上标签，记录日期。接下来就是考验耐心的时候，把玻璃瓶放在阴凉处，一年以上。如果每年的这个时候都做一瓶，以后年年都有的吃啦！
咸柑橘是用新鲜柑橘制成的一种保健食品，这里要提醒大家的是，柑橘可不是人们认为的桔子，它与桔子相似，但是其口味要比桔子甜一些，而且维生素c的含量也更高。这里所说的咸柑橘就是用柑橘中的金柑橘加入食用盐腌制而成的，特别适合在冬天里食用。
二、腌制甜青桔的做法？
1、准备一个干燥无油的干净玻璃瓶。
2、桔子洗净放入沸水中汆烫30秒，捞出充分风干桔子外皮的水份，这时很容易可发现有损坏的桔子把它弃之。
3、在经过挑选后的桔子底部切一个开口，把一粒酸梅塞进开口处。
4、把弄好的桔子排入瓶内，一层桔子盖上一层白糖，直至排满为止。
5、在瓶口盖上一块布，放在室外阳光可直接照射的地方，晚上收回室内避免雨水沾湿，晾晒30天就可收成。
6、把成品密封存放干爽处，并在瓶上写上年份日期。
小诀窍
1、桔子汆烫时间过长，会影响桔子腌制后的质素。
2、享用时用干燥无油的器具取出，可压烂泡热水或冷水饮用，
3、馋嘴时也可当零食。
4、收藏时间越久味道也越甘，在晾晒过程中可看到白糖慢慢的溶化，成品的色泽也越晒越浓，汁液会慢慢的形成啫喱状(这没影响成品的品
三、腌甜柑橘的方法？
原料：中等大小的柑桔三个 水500克 冰糖50克 甜橙果珍30克 过程：
1、桔子剥皮，分瓣，轻轻撕去桔瓣表面的白色筋膜（自己吃不撕也可）。
2、小锅放清水，烧开后，加入冰糖及果珍。
3、加入桔瓣，转小火，煮10分钟。
4、盛出放凉后即可食用
四、如何腌制咸四季桔？
主料有：四季桔500克
辅料有：白糖50克、冰糖75克
操作方法：四季桔用小刷子刷干净表面，放进清水里，放一勺盐，泡1个小时，捞起四季桔冲洗干净，彻底晾干，去蒂纵向划上6刀，用手按扁，挤出果核
一层四季桔一层白砂糖地叠放进密封容器里，把所有的四季桔摆放好；盖上盖子，静置放置1天，白砂糖完全融化成液体即可
把四季桔连融化的糖水一起倒进小锅里，加入冰糖和1碗清水，大火煮开后，转小火煮，中间要记得搅拌，待桔子变透明就可以大火收汁，糖汁变浓稠就可以关火了，做好的糖渍桔子，直接当蜜饯吃也好，用来冲水喝也好。
五、咸柑桔的腌制方法？
具体做法如下：
准备材料：柑橘 ，盐，空瓶 一个。
1、柑橘洗干净谅干水备用；
2、拿一个干净无水无油的罐子，一层柑橘一层盐；
3、一层一层的摆好；
4、摆好了上面在铺一层厚厚的盐，把瓶口封好腌三个月；
5、腌了三个月后的样子，拿一个干净无油无水的篮子把橘子倒进篮子里滴干水。就可以晒了；
6、大太阳晒3～4天晒到橘子表面起一层腌就可以了；
7、用一干净无油无水的玻璃瓶装起来把瓶口封好。吃时夹一两个泡水。
六、糖桔子怎样腌制？
首先准备食材：玻璃瓶1个、柑桔2斤、冰糖300克、小刀1个、水适量、干净的布一块。
甜柑桔的腌制方法：
1、首先准备一个玻璃瓶，将玻璃瓶洗干净后沥干水分，然后放进消毒柜进行消毒处理，一般要经过24小时才可以使用。
2、把准备好的柑桔放到沸水里面汤一分钟左右，捞出来放在阴凉通风处至表皮水分风干。
甜柑桔的腌制方法
3、用小刀在柑桔的底部切一个小口，把柑桔放进准备好的玻璃瓶中，每铺一层柑桔就撒上一层白糖，直到玻璃瓶被柑桔填满。
4、用一块干净的布盖上瓶口，再将瓶盖盖上，保持玻璃瓶的密封。
5、让玻璃瓶白天直接接受日光的直射，晚上要将玻璃瓶收回到房间，经过连续30天左右的日晒后，就可以将瓶子封口存放到空气流通干爽的地方，这样甜柑桔就腌制成功了，腌制起来也是比较简单的。
七、咸四季桔的腌制方法？
具体做法如下：
准备材料：柑橘 ，盐，空瓶 一个。
1、柑橘洗干净谅干水备用；
2、拿一个干净无水无油的罐子，一层柑橘一层盐；
3、一层一层的摆好；
4、摆好了上面在铺一层厚厚的盐，把瓶口封好腌三个月；
、腌了三个月后的样子，拿一个干净无油无水的篮子把橘子倒进篮子里滴干水。就可以晒了；
6、大太阳晒3～4天晒到橘子表面起一层腌就可以了；
7、用一干净无油无水的玻璃瓶装起来把瓶口封好。吃时夹一两个泡水
八、腌制甜桔子的方法？
1.准备好所有材料
2.糯米粉➕玉米淀粉➕白糖➕牛奶搅拌均匀
3.黄油融化后加入面糊中搅拌均匀
4.盖上保鲜膜上锅蒸25分钟左右
5.砂糖橘提前剥皮
6.趁热抓匀，非常烫，记得带手套
7.揪小剂子包入砂糖橘