一、桔子皮的吃法和做法？
做法如下：
1、先把桔子皮用清水浸泡2天左右的时间，在浸泡桔子皮期间，要不断换水，把粘附在桔子皮内面的白色的经络或瓤一样的东西清除干净。
2、把浸泡好的桔子皮用清水清洗干净，切成丝状，放在盘子中备用。准备几瓣大蒜，去除大蒜的外皮后，把大蒜切成小丁状，放在盘子中备用。
3、准备2个青椒和红椒，去除青椒和红椒的根部和籽，清洗干净后，把青红椒切成丝状，盛放在盘中，待用。
4、洗锅，点火，在锅中加入适量的油。在锅中的油加热后，把蒜丁倒入锅中，闻到蒜香后，把准备好的橘子皮丝，青红椒丝一起倒入到锅中，翻炒几下。
5、待桔子皮的水分即将炒干的时候，在锅中加入适量的生抽，再翻炒几下，让生抽和青红椒丝，橘子皮丝充分接触。
6、在桔子皮的水分完全炒干后，加入少量的食盐，翻炒几下，然后盛起，装入盘中即可享用。
二、做红烧肉可以放橘子皮和柠檬吗？
可以，红烧肉虽然好吃，但是毕竟还是有些肥肉，吃起来多少有点腻，尤其多吃几块就腻的不舒服，哪怕有些人做红烧肉会把肉过油炸一遍也一样，而放点橘子皮和柠檬可以解腻，还可以助消化，更能提升红烧肉的口感，可谓一举两得，除了红烧肉，红烧排骨，猪蹄，牛肉这些荤菜都可以放点橘子皮和柠檬
三、桔子皮怎么烧好吃？
步骤/方式1
方法一：炒桔子皮
桔子皮备好
步骤/方式2
切丝
步骤/方式3
加开水浸泡，每天换一次水（冷水就行）大概换三到四天左右就可以。
步骤/方式4
泡好的桔子皮挤干水分
步骤/方式5
备菜：小米辣，豆豉，蒜须
步骤/方式6
锅中倒入油炒香蒜须辣椒和豆豉
步骤/方式7
加入桔子皮翻炒几分钟
步骤/方式8
加盐调味
步骤/方式9
加点大蒜苗生抽即可
步骤/方式10
装盘，即成。
步骤/方式11
方法二：腌桔皮
橘子皮，用剪刀剪成细长条
步骤/方式12
放入清水里泡4个小时左右，去苦味；
步骤/方式13
锅内烧一锅开水，加入泡好的桔子皮烫一下，再次煮开即可捞出来，挤干水分备用；
步骤/方式14
大蒜去皮剁碎
步骤/方式15
红辣椒剁碎
步骤/方式16
蒜末，辣椒末统统放入橘子皮中；
步骤/方式17
加上适量的白糖和盐和黄酒少许，或者再加酱油或豆豉；
步骤/方式18
最后淋上麻油静置等其入味；如果嫌太干，可以加入适量冷开水；
步骤/方式19
用干净的玻璃瓶子来装桔皮丝，盖牢盖子，放入冰箱里冷藏24小时就可以吃了；
四、橘子皮烧什么好吃？
橘子皮放在红烧肉里面可以解腻
五、橘皮家常做法？
食材用料
橘子皮适量，红椒1个，青椒2个，油15g，大蒜4瓣，生抽适量，食盐少量
做法步骤：
1，先把橘子皮用清水浸泡2天左右的时间，在浸泡橘子皮期间，要不断换水，把粘附在橘子皮内面的白色的经络或瓤一样的东西清除干净。在浸泡橘子皮期间，不断换水的目的是彻底去除橘子皮上面的涩味。
2，把浸泡好的橘子皮用清水清洗干净，切成丝状，放在盘子中备用。准备几瓣大蒜，去除大蒜的外皮后，把大蒜切成小丁状，放在盘子中备用。
3，准备2个青椒和红椒，去除青椒和红椒的根部和籽，清洗干净后，把青红椒切成丝状，盛放在盘中，待用。
4，洗锅，点火，在锅中加入适量的油。在锅中的油加热后，把蒜丁倒入锅中，闻到蒜香后，把准备好的橘子皮丝，青红椒丝一起倒入到锅中，翻炒几下。
5，待橘子皮的水分即将炒干的时候，在锅中加入适量的生抽，再翻炒几下，让生抽和青红椒丝，橘子皮丝充分接触。
6，然后，在橘子皮的水分完全炒干后，加入少量的食盐，翻炒几下，然后盛起，装入盘中。于是，一盘清脆可口的橘子皮丝就做好了。