一、橘子挂浆的做法？
主料
桔子3个
辅料
色拉油适量
生粉适量
白糖适量
1桔子掰小瓣滚上生粉。
2锅内放油，油温上来下桔瓣，中火炸制。
3稍微变色捞出来。
4锅内留少许油，放入白糖。
5.不停地用勺搅，熬到用勺蘸一下能挂起来.
6下去桔瓣翻搅几下。
7 装盘
二、拔丝橘子的做法？
1. 将去皮橘子册成瓣，每瓣都蘸上面粉；
2. 把鸡蛋清抽成蛋泡糊，放上干淀粉拌匀；
3. 勺内放入油，烧三四成热时，把橘子蘸上蛋泡糊放入勺内炸成浅黄色，倒入漏勺；
4. 勺内放入白糖和水，炒至金黄色能拔出丝时，倒入炸好的橘子，翻勺挂匀糖浆出勺即可。
三、拔丝桔子最简单的方法？
1. 将去皮橘子册成瓣，每瓣都蘸上面粉；
2. 把鸡蛋清抽成蛋泡糊，放上干淀粉拌匀；
3. 勺内放入油，烧三四成热时，把橘子蘸上蛋泡糊放入勺内炸成浅黄色，倒入漏勺；
4. 勺内放入白糖和水，炒至金黄色能拔出丝时，倒入炸好的橘子，翻勺挂匀糖浆出勺即可。
四、拔丝橘子要怎么做好吃？拔丝橘子要哪些材料？如何做拔丝橘子？
食材
金桔（500g）
冰糖（100g）
白糖（200g）
盐（适量）
步骤1、把金桔用清水洗干净，然后用盐水泡上10分钟，给金橘杀菌。
步骤2、金桔泡好后沥干，去蒂、用水果刀在金桔上均匀地划上五六刀，用手捏一捏，桔缝里就能看到金桔核，然后用牙签把每个缝里的核都挑出来，这样做出来后，口感会更好。
步骤3、挑完核的金桔放到器皿里，撒上一层白砂糖拌匀，盖上盖或蒙上保鲜膜，放到冰箱冷藏里腌上2天。白砂糖完全渗进去，金桔皮稍稍有些透明色就可以了。
步骤4、把腌好的金桔倒进锅里，加清水，再放几块冰糖，开小火煮。一开煮，金桔特有的清香气就飘了出来，整个厨房里都是香喷喷的，闻着很舒服。
步骤5、煮上一小会，锅里的水分就多了起来，相当于金桔里的水分被“逼”了出来。然后转中火煮。这时一定要记得给金桔翻个身，不过动作要轻，不要坏了金桔的花形。
步骤6、翻身时，把每个金桔的切口都朝上，一煮，所有金桔的花瓣都打开来，满满一锅冒着热气的金桔花，特别可爱。再煮上十几分钟，锅里的汤汁就变得黏稠了，金桔也变软了，这时候也就差不多可以出锅了。
步骤7、 如果你想保持花形的完整，就用筷子一个一个小心的夹出来。不讲究的直接用勺子盛出来装进器皿里，稍晾凉后放入冰箱里冷藏。