一、橙子柠檬酱怎么做?
用料 金桔 500g 柠檬 1个 橙子 半个 冰糖 适量 纯净水 200ml 金桔柠檬茶/酱的做法 清水洗净后用盐水浸泡15分钟,用盐将表皮一个个搓一遍,这一步是出去表皮的蜡。
从中间切开去籽,要有耐心哦! 一个橙子和一个柠檬的表皮 取半个橙子去皮切小块,柠檬也去表皮切小块和金桔块加200ml水一起放进搅拌机打碎,不要太碎稍微打一下就好!打好后一起放入锅中加入冰糖开大火煮,煮开后改小火用勺子不断搅拌直至粘稠 搅拌小火到粘稠,关火晾凉后放进无油干燥的密封瓶中! 容器里的不能浪费哦!涮涮勺子还有锅!我是不是很节约? 小贴士 1,整个过程一定要保证没有碰到油,装瓶时瓶子一定保证无油,最好用开水烫一下晾干 2,装瓶后要放进冰箱保存 3,糖多一点没有关系,因为要冲饮二、自制的金桔柠檬酱可以放多久?
按现在天生气来说 常温下20-30天 尽量早吃完 避免变质
三、桔子酱的家庭制作方法?
用料
橘子皮 1/3
橘子 700g
冰糖/白糖/蜂蜜 300g
柠檬汁 50g
橘子酱的做法步骤
步骤 1
橘子清洗干净
步骤 2
橘子剥皮,大约取果肉700g 1/3果皮即可!皮太多了做出来的酱会过于苦噢!
步骤 3
果皮切丝/块,浸泡盐水2小时。锅里烧水,放入浸泡过橘子皮煮开后把水倒掉,这一步为了取出果皮的苦味!
步骤 4
果肉放锅里,加冰糖/白糖。倒入橘子皮,大火煮开转小火继续煮,然后挤入柠檬汁!边煮边搅拌至汤汁粘稠时,关火冷却!
步骤5
为了增加果酱的风味跟粘稠度,冷却后的果酱可以适量加入蜂蜜,最后密封装罐保存起来!