一、盆栽金桔很酸？
盆栽金桔是很酸的。
观赏类的，盆栽金桔，尤其是过春节时非常喜庆好看，但果实酸涩。那是因为盆栽，水肥情况肯定不如地栽，能结果已是侥幸，果实不能充分长足，就像“小老头”那样先天不足，果实酸也就不奇怪了。
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金桔树最好的养殖方法：
一、养殖方法
1、肥料上足一般7至10天上一次肥，浓度可以不超过于分之三为宜，现蕾开花时应注意施足磷肥以利坐果。
2、适当扣不在花芽分化期要适当控制浇水量，待上部嫩叶轻度萎蔫时才浇水，以控制植株过多的营养生长，促使花芽分化。花芽分化完成后应逐渐恢复浇水量。开花期和坐果期都不宜浇大水，稳果后才进行正常浇水，但盆中不能积水以免落果。
3、疏花疏果盆栽金桔由于根系受到抑制，尽管盆内养份不缺，但根系对植株的营养供给仍然有限，难免要落果，不如采取主动疏花疏果的方法，省得浪费养料。留果多少，当以具体情况而定。一般在同一叶腋内，有时抽生2—8个花芽，可选留一个；在每枝上留2至8个花蕾，留果1至2个。
4、摘心修剪金桔一年抽梢多次，均可形成花芽，可在春梢长到5—6片叶时搞心，促进花芽分化，多开花，多结果。在春梢萌发前进行一次修剪，使萌发枝条健壮，造型好。
二、注意事项
1、忌花期喷水要防止花期雨淋，也不要向正在开放的花朵上喷水，这既不利于授粉，也易引起烂花。
2、忌光照不足金桔喜温暖湿润及阳光充足的环境，长期置于室内阳光不足处，植株长势弱，影响花芽分化和结果。
3、忌出土碱化金桔喜酸性土壤，北方盆栽可每周浇一次品肥水，或追施磷酸二氢钾，或每周结合施肥以200—250倍食醋水浇灌，有利于叶色浓绿，生长茂盛，结果多。
二、梅汁甘露做法？
梅子甘露煮的做法步骤
步骤 1
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从梅子糖浆中取出梅子、外表皱皱巴巴的。
步骤 2
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锅中倒入刚好盖过梅子的水。
步骤 3
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中火、沸腾后把浮沫去掉。
步骤 4
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水分蒸发减少后、加入温水、煮至梅子变软。
步骤 5
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梅子煮软后、加入砂糖。
步骤 6
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煮1～2分钟。关火。
步骤 7
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冷却后、装入容器中放入冰箱冷藏一晚后食用
三、甘草梅汁做法？
梅汁，原汁原味。甘草洗净以后，加水500g~600g,放开水壶烧开即可。倒出甘草水。因为开水水温还很高，可先让甘草一起在开水里浸泡一会。把水果从淡盐水里捞出沥干水份，然后倒入甘草汁里，稍微搅拌一下，让所有水果都吸收到甘草汁，然后封上保鲜膜，入冰箱冷藏三到四小时。
四、白鳝酸梅汁做法？
1、把干乌梅和山楂必须先加水泡开。
2、连同少量的桂花和甘草将泡开的乌梅和山楂用纱布包起来。
3、在大锅里注满水，放入纱布包，大火烧开。
4、煮沸后，加入适量的冰片糖或者可以起到染色作用的红糖。
5、小火熬煮6到7小时，在水大约被熬去一半的时候，酸梅汁做成了。
五、西梅汁家常做法？
食材：西梅 10个（260克），糖 15克，淀粉 10克，清水 900毫升。
1.西梅放水中，倒入淀粉，静置10分钟，将西梅搓掉白霜，减轻青涩的味道。
2.用刀从中间切开 ，将核取出，再对半切。
3.放在水中一起煮，煮开糖加入，再小火煮半小时。加少许糖，最终西梅汁带点酸带点甜，喝着刚刚好。
4.最后剩2杯西梅汁~ 一次喝不完，放进了辅食盒，一个个冷冻起来，每次可以取出一块，常温后加些热水喝。
5.西梅不仅可以做西梅汁，还可以用来做沙拉、糕点，还是主食、配料，都非常合适。
六、梅汁鸭正宗做法？
梅汁鸭的正宗做法
1.将洗好的鸭腿放入凉水水锅内，同时丢两片姜进去，用大火煮开后，用勺撇去表面的浮沫，再以中火煮10分钟熄火2.熄火后不要开盖，仍然盖上盖子焖10分钟，用筷子能扎进去，且没有血水冒出，鸭肉就基本熟了3.鸭腿捞出过凉水冰镇十分钟，让鸭皮更脆，鸭肉紧致4.捞出(鸭汤不要倒掉，相当鲜美，可以这样吃鸭汤浇面)5.蘸汁的制作：将小葱、生姜、大蒜细细剁碎(蒜最好用捣蒜钵，捣出的蒜汁味道比刀切的浓郁)，和油酥黄豆(可选，为的是增加香味，也可以换成油炸花生碎)一起放在一个小碗中
6.然后调入海鲜酱油2勺、醋1勺、白糖1勺、食盐1/2勺、味精1/2勺，再倒入少量凉鸭汤，调匀
7.干辣椒面2大勺
8.另起锅，倒入适量油，烧至7到8成热，泼在辣椒面上拌匀
9.最后再调入1勺藤椒油，一碗集“酸、辣、麻、香”为一身的蘸汁就Ok了
10.煮熟的鸭腿放凉后剁成均匀的小块，再美美滴蘸上调味汁，开吃吧
七、梅汁草鱼的做法？
草鱼 一块,沙拉油 少许,梅膏 2匙,豆办酱 1匙,酱油 1匙,糖 1匙,蒜头 3颗,葱 少许
做法
1、将梅膏跟豆办酱、酱油和糖、蒜头拌匀备用。
2、锅中放入少许的沙拉油再放入草鱼块煎，煎至金黄色后‧。
八、广东梅汁的做法？
酸梅汁做法
01
材料：乌梅12粒、干山楂片30G、甘草5G、水1800ML、冰糖100G
做法：
02
1、几种原料洗净，锅内放入水，将几种原料放入调料包里包好，放进锅里，烧开后小火煮30分钟。
03
2、放入冰糖（我用的是黄冰糖）搅化，关火，晾凉，放冰箱里冰镇5小时以上。
九、潮汕梅汁鲫鱼做法？
1、鲫鱼清洗干净，鱼背两面撒少量盐，腌制20分钟
2、热锅，倒油，油温7成热，鱼擦干水分，下锅，煎至鱼背金黄，不沾锅就可以翻另一面煎，鱼差不多6，7成熟，放水，水位淹过鱼背，放姜，酸梅五花肉炆煮，快熟时才放葱段即可
十、酸梅汁的做法？
材料：I酸梅3个，乌梅3个，甘草、糖各适量方法：先把甘草、乌梅洗净，放人锅里（别用金属锅）加水煮20〜30分钟，靡渣，放糖调味。最后把酸梅弄碎，加在汤水中即可。加冰块更爽口。作用梅子可是很好的碱性食物，甘草和梅子都可以排毒瘦身。
材料：I酸梅3个，乌梅3个，甘草、糖各适量
方法：先把甘草、乌梅洗净，放人锅里（别用金属锅）加水煮20〜30分钟，靡 渣，放糖调味。最后把酸梅弄碎，加在汤水中即可。加冰块更爽口。
作用梅子可是很好的碱性食物，甘草和梅子都可以排 毒瘦身。