一、怎样制作金桔饼？
金桔饼具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：金桔800g、白糖适量。
1、第一步把金桔洗净，沥干水分。
2、把洗好的金桔压扁，放入白糖，腌制6小时。
3、中间要随时翻动。
4、6小时后把金桔放入锅中，加水。
5、开小火煮。
6、等待金桔煮好后，拿出冷却，放入白糖。
7、接着把金桔放进烤箱，温度90度，时间120分钟，取出，金桔饼就完成了。
二、怎样制作咸金桔？
1、将新鲜无破损的金桔冲洗干净，在阳光下晾晒两三天，把表皮的水份完全晒干。最好晒到 金桔表面起皱。
2、玻璃瓶用开水烫过，晾干。
3、玻璃瓶底部先放入一层盐，再放一层金桔，再放盐，直到装满。盐要多放，一定要完全盖住金桔。
4、盖好瓶盖，在瓶身贴上标签，记录日期。接下来就是考验耐心的时候，把玻璃瓶放在阴凉处，一年以上。如果每年的这个时候都做一瓶，以后年年都有的吃啦！
三、做金桔酱用什么金桔好？
做金桔酱用青金桔好，做好以后的青金桔酱有止咳化痰的功效。
四、怎样用金桔制作水果红茶？
材料用量 百花畔印尼红茶 6克 水（泡茶250ML,煮水果150ML） 400ML 金橘 12个 小苹果 1个 小甜橙 1个 桂花 少许 砂糖 5g 做法1. 金橘及苹果盐水浸泡10分钟，切成小块，金橘去籽，橙子每瓣切开两半，洒上桂花及砂糖拌匀，腌半个小时。
（煮好后，便知为何橙子切两半了）
2. 把腌好的水果置小锅中，加入约150ML水，开中火煮至沸腾后转小火煮3-5分钟。
（苹果先煮一会再加入金橘更好哟，煮水果的途中应去泡茶，6克印度尼西亚红茶，250ML开水。）
3. 把煮好的水果连汤带果倒进温热过的茶壶，然把冲泡好的茶汤倒入，用茶匙轻轻搅匀，便可饮用啰。
五、金桔酱的做法？
步骤2/15
金桔放入淡盐水中浸泡20分钟。
步骤3/15
浸泡后用清水反复搓洗，沥干水分。
步骤4/15
金桔去蒂，对半剖开。
步骤5/15
用小叉子剔除里面的籽，切成4等份。
步骤6/15
将去籽的金桔切成小块，放入料理机，加适量清水，打成细腻的浆。
步骤7/15
用料理机比较给力，直接打成了浆状。
步骤8/15
金桔浆倒入不粘锅中，开小火。
步骤9/15
小火煮至冒泡。
步骤10/15
加入冰糖，慢慢搅拌。
步骤11/15
用力挤出柠檬汁，倒入柠檬汁，搅拌均匀。
步骤12/15
搅拌均匀继续熬煮，煮到金桔酱能挂在铲子上，不易滴落即可。
步骤13/15
玻璃瓶放入锅中，水开后煮5分钟。
步骤14/15
消毒后自然晾干备用。
最后一步
晾凉的金桔酱装瓶密封保存，如果保存方法正确，可以冰箱冷藏放置1个月之久。
六、金桔冻了还能做金桔酱吗？
制作金桔，酱，可以保存多久制作金桔，酱的话，你可以保存大概半年左右。这种经验的话，你首先要制作的时候保持干燥，然后制作完之内保存的话一定要放在一个阴凉的地方。
七、怎样制作酱生姜？
准备材料：姜芽 350g、酱油 适量、白糖 适量、盐 适量、白酒 适量、辣椒 适量、花椒 适量、蒜 适量、醋 适量。
1、首先把准备好的生姜去皮，用清水洗净晾干。
2、晾干后放入适量的盐，用手拌匀，腌制半小时。
3、然后放入适量的白酒，花椒，醋，酱油，白糖，红辣椒，蒜片，搅拌均匀。
4、搅拌均匀后都倒入玻璃瓶内，盖上盖子，放冰箱7天。
5、7天后拿出，这样就已经做好了。
八、怎样制作沙棘酱？
主料 牛前腿键子肉1000克 辅料： 葱三根 姜半个 盐两小勺 糖一大勺 料酒两大勺 甜面酱一大勺 酱油两大勺 五香粉一大勺 香叶4片 花椒一撮 甘草一点 桂皮两小块 八角三颗 白寇二个 干辣椒一根 清水适量 酱香牛肉的做法步骤 1. 将牛肉浸泡去血水 切大块 2. 葱切段、姜去皮香料用水冲洗（也可用纱布包裹成香料包）备用 3. 锅中入清水水快开时入牛肉煮开后1分半钟左右捞出后即刻放入凉水中冲洗 4. 锅中再入清水开锅后下入一切香料（或香料包）重新开锅之后入牛肉大火煮开 转小火焖 直至用筷子将牛肉戳动后关火 取出香料包 5. 取出牛肉待凉透再放入肉卤内浸泡入冰箱一夜 6. 第二天晨将牛肉上锅煮开后焖5分钟关火将牛肉取出凉后 再放入肉卤中浸泡食前取一大块切片 剩余的放入冰箱保存
九、光光酱怎样制作？
锅里倒水，放一点酱油盐，五香粉，辣椒酱以及豆瓣酱一起熬制就可以
十、怎样制作紫苏酱？
用料 ：紫苏叶150g，干贝50g，虾米25g，蚝油大半碗，鱼露1小勺，蒜2个（去皮120g左右），糖少许，油1碗
紫苏酱的做法1 ：
1、大蒜去皮剁碎，干贝虾米泡发切碎，紫苏叶切碎或椿成泥。
2、将大蒜下油爆成金黄色，加入干贝虾米，炸至上色。
3、加入紫苏泥炸香，倒入蚝油，鱼露，少许糖直至沸腾香味四溢即可起锅，可别焦锅了！
紫苏酱的做法2：
1、大蒜去皮剁碎，干贝虾米泡发切碎，紫苏叶切碎或椿成泥。
2、用油将干贝虾米炸至金黄捞起沥油待用。
3、锅里留下半碗油左右，将蒜蓉爆至金黄，加入紫苏泥爆香。
4、加入干贝虾米，倒入蚝油、鱼露、少许糖直至沸腾香味四溢即可起锅。
紫苏酱的做法3 (无干贝、虾米、糖)：
1、大蒜去皮剁碎，干贝虾米泡发切碎，紫苏叶切碎或椿成泥。
2、将蒜蓉爆至金黄，加入紫苏泥爆香。
3、倒入蚝油、鱼露、少许糖直至沸腾香味四溢即可起锅。