1. 甘草金桔干
步骤/方式1
金桔摘下来清水洗干净。用盐搓一下加清水泡一会。
步骤/方式2
把水倒掉。用水果刀在金桔顶部割开个“十”字，也可以竖着轻轻割三下。这个金桔没什么核，就不用去核了。
步骤/方式3
甘草，冰糖倒进不粘锅，冰糖份量自己掌握，如果煮融后不够甜可以再加，倒进金桔，加一点点盐，开火，加一点点水，不要多，加点水目的是冰糖更快融化，盖上锅盖煮一下，金桔很快就出水，水没过金桔后拿开锅盖，满满煮干水，期间要用筷子轻轻搅动下，煮到粘稠了。
步骤/方式4
继续煮干水。
步骤/方式5
煮到这样粘稠了，可以用玻璃瓶装起来，冲水喝。我已经做了很多瓶陈皮柠檬和柠檬蜜了，就不冲水了。煮到没什么水了，就把金桔夹出来放烤盘。锅里的糖浆不要浪费，倒一点白开水搅拌，酸酸甜甜很好喝。
步骤/方式6
烤盘上垫上锡纸再放金桔。上下风，175°，烤10分钟，具体时间看金桔干的程度，注意不要烤焦了。
步骤/方式7
完成。
2. 中药金桔干
做金桔酱用青金桔好，做好以后的青金桔酱有止咳化痰的功效。
3. 甘草金桔干的功效
甘草泻心汤是一种益气和胃的药物，具有治疗腹胀、治呕的作用。临床常用于治疗反复发作的口腔溃疡、胃肠炎、肠胃炎，还有反复的便秘，胃虚导致的便秘。甘草泻心，并非是泻热是调理寒热的作用。主要是由甘草、干姜、黄杞、半夏、大枣还有少量的黄连组成。
4. 甘草金桔干的制作方法
用盐腌制后的金桔，称为咸金桔，它对于感冒所引起的喉咙疼痛、咳嗽、声音沙哑有一定的医疗作用。其方法是每次用咸金桔四个，切成几小块后，放在杯子里，用沸腾的开水冲下去饮用，此法有消炎止痛及开音功效。咸金桔的制法很简单，把金桔摘下来后（不要把皮撕度），洗净吸干水，然后置阴凉处阴干，待金桔皮有些起皱既可腌制。先在大玻璃瓶或瓦制的器皿内放一层盐然后放一些金桔，再洒一层盐，如此一层层放上去。过一段时间可将金桔取出来，用较热的开水浸一下，然后再晒干，再如前面的方法加盐保存。
5. 正宗甘草金桔干
甘桔1kg，海盐150g，甘草10g
做法
1、挑选没有损坏的桔子洗净，放入沸水中汆烫20秒，捞出充分风干桔子外皮的水份。
2、加入海盐和甘草粉拌匀，放在可耐酸的盘上，拿出室外阳光可直接照射的地方晾晒。
3、晾晒几天后桔子开始出水，差不多20天的桔子就会开始收干水，这时把粘附在盘上的盐和甘草粉均匀的粘在桔子表面。
4、晒至桔子完全干透，就可把成品收入密封瓶内存放干爽处收藏。
6. 甘草金桔干怎么吃
1.将新鲜无破损的金桔冲洗干净，在阳光下晾晒两三天，把表皮的水份完全晒干2.玻璃瓶用开水烫过，晾干3.玻璃瓶底部先放入一层盐，再放一层金桔，再放盐，直到装满。盐要多放，一定要完全盖住金桔4.盖好瓶盖，在瓶身贴上标签，记录日期。把玻璃瓶放在阴凉处，一年以上。如果每年的这个时候都做一瓶，以后年年都有的吃啦
7. 甘草金桔干蜜饯的做法
李子蜜饯只需要准备好这些材料：鲜李子500克，白砂糖200克，蜂蜜40克，水150克。
李子蜜饯做法的步骤如下：
1、选果皮翠绿，稍呈微黄色的鲜李子洗净。用小刀顺李子的缝线切为两半并取出果核。将果肉放入开水中烫煮，待李子色泽由绿变黄，即捞出放入清水中过凉，然后捞出备用。
2、取白糖150克，加入150克的水煮成糖液。将李子肉倒入糖液中，腌制半天。然后将糖液滤出，再加50克白糖溶解后倒入烙制再进行半天的腌制。腌制时要经常上下翻动，搅拌均匀。
3、将腌制好的李子和糖液一起煮开10分钟左右，然后将蜂蜜倒入，继续煮约30分钟，捞出李子，冷却后就成为李子蜜饯了。
8. 甘草金桔干能常温保存吗
1、放冰箱里面冷藏：最直接的方法就是放冰箱里冷藏着，但是不要急冻哦，急冻过的豆腐干是没办法再吃的了。
2、放盐和酱油卤：也可以放点大料，放盐和放酱油一起卤着，还可以放一些大蒜籽，辣椒等等配料，而且卤过的豆腐干味道也很好，可以自己吃，也可以拿出来卖。
3、放盐水中泡：放淡水中泡着，也可以保存二天左右，到时候要炒时，先捞出来拿来温开水冲一下，再控干水份，加配料一炒就可以吃了。
9. 甘草金桔干的功效与作用
由于甘草是一种中药，它所含的一些药物可以止咳消炎，或抗菌，平衡女孩体内的一些激素，不适合水肿或呕吐的人。还因为它可以滋润肺，解毒，我们应该少吃辛辣食物在日常饮食中，注意多吃水果和蔬菜，补充维生素和钙的身体，注意睡眠，早睡早起。
10. 甘草金桔干和金桔干哪个好
步骤一,先将金桔表皮清洗一下。加入适量的清水,和一小勺盐,将表皮搓洗干净。盐原本就有杀菌的作用,能洗掉表皮不好的残留物。然后将金桔底部的梗掐掉。对半切开,用牙签挑去里面的籽。
步骤二,处理干净的金桔放入大碗里,加一把提前捣碎的冰糖。腌制至少两小时。 这里的冰糖不建议用其它糖类代替,因为作用不一样...
步骤三,两小时后冰糖化的差不多了,金桔也呈现出晶莹剔透的感觉,已经腌制入味了.
11. 甘草可以跟金桔干泡水喝吗
甘草是一种很常见的临床中药，可以说很多临床处方都有甘草这种中药，甘草的使用也很广泛。甘草具有清热解毒、止咳化痰、中药材、止痛止痛、健脾益气的作用。甘草的临床应用主要以煎煮成汤剂为主，除单味药外还可饮水，味甜。甘草泡水饮用，不建议服用太久。如果服用时间过长，会引起水肿、高血压等疾病。