1. 脆皮金桔营养价值
即可以洗干净生吃，也可以用糖腌制再吃，也可以做成酱
2. 脆皮金桔营养价值表
脆皮金桔与滑皮金桔的区别
1、产地不同有名的盛产金桔的地方是广西融安和桂林阳朔。广西融安生产的叫做滑皮金桔，桂林阳朔的叫脆皮金桔。滑皮金桔和脆皮金桔并不是说金桔皮的特质是一个光滑一个香脆，只是叫法不同而已。
2、口感不同融安的滑皮金桔又称为甜心桔，吃起来皮硬心甜，没有普通金桔那种辛辣味;而阳朔的脆皮金桔则是皮软又甜心酸，也没有刺鼻的味道，全果可以带皮食用。
这两个金桔品种在本质上还是一样的，区别也就只是在口感上稍稍有点不同。
3. 脆皮金桔和滑皮金桔的功效
金桔干泡水有理气解郁的功效，可以用来治疗因气滞导致的一些症状。比如胸闷郁结、抑郁、心烦气躁以及心神不宁等。还有化痰止咳功效：患有支气管哮喘、慢性支气管炎、久咳不止等疾病的患者，可用金桔干泡水喝，从而明显改善症状。又有解酒功效：常用金桔干泡水喝，还具有解酒毒作用。从而用于治疗肝炎、醉酒等症状。
4. 脆皮金桔好处
脆皮金桔喜暖不耐寒 怕冻，冬季要做好保暖工作。
5. 普通金桔与脆皮金桔哪个功效好
脆皮金桔味道比滑皮金桔好吃太多了。尤其是融安的脆皮金桔。脆皮金桔清香可口，不酸涩，香甜多汁，有明显的糖心，少籽几乎无籽。前两天在春播买了脆皮金桔，味道特别好。
6. 脆皮金桔好吃吗
冰糖金桔干是有碎冰糖和金桔制成的，纯绿色食品，孩子吃着很放心。来说一下冰糖金桔的口感，淡淡的桔香，入口酸甜，咀嚼细腻软糯，满口留香，不止一口，越吃越爱吃。金桔干富含丰富的维生素A，可以预防色素沉淀，增加皮肤弹性，延缓衰老。网友：酸甜爽口，真心好吃。
7. 脆皮金桔的口感
芸香科金桔属。
脆皮金桔属常绿小乔木，是我国最新育成的金桔品种。
单果重12克～15克，最大果重20克，果实11月份成熟，成熟时橙黄色。
脆皮金桔果皮极其光滑，油胞稀少，无刺鼻麻辣味，全果带皮食用，皮脆果肉清甜，果实含可溶性固形物19%～22%，总含糖15%～18%。
属亚热带至温带水果，较耐寒、耐热，一般能种柑桔的地方都可种植，但以土层深厚、有机质含量丰富、疏松透气、微酸性至中性黏土最好。
该品种病害少，成年树对疮痂病、溃疡病、炭疽病抗性强，特别对柑桔黄龙病表现出较强的抗性。
脆皮金桔结果早且丰产，定植的幼树当年可开花结果，第2年平均株产2.5公斤左右，第3年株产可达8公斤，成年单株产量在25公斤以上，经济效益高。
8. 脆皮金桔营养价值及功效
材料：
金桔500g，白砂糖50g，冰糖80g，盐少许，清水一小碗
做法：
1、大碗中倒入清水，撒少许盐，浸泡金桔20分钟，冲洗干净。
2、金桔控干水分，去蒂。取一粒，等宽竖切6-8刀，刀口不用太深，上下不要切断。
3、切好的金桔，用手指压瘪；用水果叉或牙签挑出金桔籽。
4、处理好金桔。
5、金桔码放在一个干净无水的容器里，码一层金桔，撒一层白砂糖；密封腌制3天左右。
6、腌制好的金桔，砂糖融化，液体增多。
7、刚从冰箱里拿出来，挂了一层薄霜。
8、取一口锅，放入腌制好的金桔，倒入一小碗清水，放入冰糖。
9、大火烧开，小火慢慢熬煮。
10、锅中的水慢慢变粘稠，金桔变得透明即可。
11、稍凉后，汁液会变得更粘稠。
12、腌制好的金桔装入容器，待凉后密封放入冰箱保存
9. 脆皮金桔的营养价值
金桔原产中国南部，广布长江流域及以南各省区，特别是广东地区种植最为广泛。主要为广西阳朔、金朔金桔、秦岭、长江以南。
10. 脆皮金桔子的作用
脆皮水和脆皮浆的调制方法有很多种，不过原理都相似，主要用有两类调料，一是用含糖分重的调料，如麦芽糖、醪糟汁，这些调料主要是在炸制时起上色的作用；
二是用醋类调料，如白醋、香醋、大红浙醋等，用这些东西可以使原料表皮绷紧，便于炸制时上色均匀。下面，我就介绍一种常见的调制脆皮水和脆皮浆方法。
脆皮水制法：先用150克沸水将200克麦芽糖溶化，再与600克白醋、80克大红浙醋及50克花雕酒搅拌均匀，即成。
也可将麦芽糖放入不锈钢桶中，分别倒入白醋、大红浙醋、花雕酒和清水，然后以微火加热至麦芽糖溶化，搅匀即可。
脆皮浆跟脆皮水的调制方法差不多：先用450克沸水将300克麦芽糖溶化，待其冷却后加入150克大红浙醋、100克花雕酒、150克干生粉，一并搅匀成稀糊状时，即成。脆皮水和脆皮浆适用于制作脆皮鸽、脆皮鸡、脆皮鹌鹑、脆皮鸭等菜肴。应该说脆皮水和脆皮浆的用法差不多，不过我们在制作脆皮菜肴时，还是需要注意以下几点细节。
1.一定要选用外皮无破损的原料，家禽原料的内脏一般应从肛门处取出，因为这样才可最大限度地保持外形完整。
2.上了脆皮水的原料，炸制时很快就会上色，所以通常都是先用白卤的方法将原料预先制熟，然后才上脆皮水。
这样才可避免炸制时外皮已上色，而内部仍未熟的情况出现。
卤制时以原料刚熟为好，这样才可以避免造成原料外皮破损、肉质老韧。
在原料卤好后，还要用温水冲去表面的油污，如果油污过多，皮水就上不均匀，这容易造成炸制后颜色不均匀。
3.脆皮水一定要趁热抹上去，抹皮水时，还可以在脆皮水里加适量的食粉，这样便可使菜肴的外皮更酥脆。
上完皮水后，应用叉烧环将原料穿起，并挂在通风的地方晾干水分。
晾的时间不应低于1个小时。
如果通风条件不好，还可用电风扇去吹。
一旦晾干后，原料表面便不能再沾水，否则炸制时，沾了水的地方便不易上色。
4.晾干的原料应尽快入锅炸制，或是先用保鲜膜封好待用。
若是原料被风吹得太干，还没等下锅炸制，颜色便已发黑了。
5.炸脆皮类菜肴，下锅时的油温一定要低，有时甚至可以将原料放在漏勺上，以淋油的方式使原料内部变热，最后再升高油温炸至原料表皮金黄酥脆。