一、怎么挑选的火龙果好吃？
挑选火龙果需要把握以下三点
1.看火龙果的表皮及颜色。挑选火龙果时，如果它的表皮越光滑，说明越新鲜，果肉就会越好吃。另外，挑选红皮火龙果时，其表面越红，说明火龙果熟的越好，绿色的部分要鲜亮，枯黄说明火龙果不新鲜了。
2.掂火龙果的重量。挑选火龙果时，要挑最重的，这样的火龙果汁多、果肉饱满，非常好吃。
3.辨火龙果的形状。挑火龙果要选胖短一些的，不要选瘦长的，因为瘦长的一般水分少，口感不好
二、火龙果怎么挑？
1.
一看形状个头
火龙果并不是越大越好，而是同样大小要挑圆的挑重的，圆溜溜沉甸甸的，越饱满的就越肉多水分足，甜度也要比果形细长得好。瘦瘦的火龙果根本就没长大，果皮也厚。
2.
看果蒂切口
若果蒂切口发黑发霉腐烂，那是不知放多久的了，不新鲜了。若切口还是干燥鲜绿色，那就是刚摘下来不久的，就算叶片有点打蔫泛黄也不怕，说明是熟透了摘下的，反而滋味更甜
3.
看颜色表皮
挑表皮鲜亮自然泛着光的，果红叶绿分明才好。右边干瘪无光的，脱水变味了都。
有关表皮颜色，也不是越深红就越好，反而是粉红色的更甜些。就像儿时的西红柿，挑粉红色吃的才是聪明娃。原因据说是长时间的光照和温差，叶绿素迟迟不肯褪去才长成糖分高的果子。
4.
看叶片
叶片之间的距离越宽，说明火龙果是自然成热；而整体叶片都比较窄的，是光照与营养都不足，味道也就不好了。
三、如何挑选火龙果？
挑选火龙果的方法：
1、先看果子表皮颜色，挑选表皮红一些的，表面越红，火龙果熟的越好。然后我们看叶子部分，挑选颜色鲜亮的，越绿越新鲜。
2、挑选重量了，多拿起几个放在手里掂量掂量，比较一下它们的重量，挑其中最沉最重的。火龙果越重，它的汁越多、肉越饱满。尽量找胖一些、短一些的果子，越胖越成熟，口感也更甜。
3、可以用手轻轻按一按，太软的不要选，这样的火龙果熟过了；如果按不动，这样的果子还很生，软硬适中的最好。
4、 挑选表皮光滑的果子。表皮越光滑，越新鲜。
四、怎么样挑火龙果？
1.
看表皮光滑度：挑选火龙果时，观察一下它的表皮。如果表皮非常光滑，那说明它很新鲜，果肉也会更加好吃。如果表皮皱皱的，说明它已经放了很久，质量不佳。
2.
看形状：火龙果要挑胖乎乎的、短一些的，而那些又瘦又长的通常都是水分少、不甜的，不好吃。
3.
看颜色：火龙果的颜色越红，就说明它熟得越好。如果红色部分还带着青色，就代表火龙果质量不佳。
五、怎么选火龙果？
1.
看颜色表皮：表皮越红，成熟度越好，鳞叶翠绿新鲜，果皮呈深粉红色的，而且表皮鲜亮自然泛着光的，果红叶绿分明才好，这样的火龙果才新鲜，吃着也更甜。
2.
看形状个头：火龙果并不是越大越好，而是同样大小要挑圆的挑重的，圆溜溜沉甸甸的，越饱满的就越肉多水分足，甜度也要比果形细长得好。瘦瘦的火龙果根本就没长大，果皮也厚。
3.
看鳞叶间距：叶片之间的距离越宽，说明火龙果是自然成热；而整体叶片都比较窄的，是光照与营养都不足，味道也就不好了。