一、火龙果馒头怎样不变色，火龙果馒头的家常做法？
食用碱或者红曲粉，
火龙果做的馒头保持颜色不变可以在和面的时候加入一点红曲粉或者是食用碱,如此能让火龙果颜色保持不变。
要想制作火龙果馒头的时候不变色，我们可以在和面的加入一些红曲粉或者是食用碱，这样就保持馒头的颜色，蒸好之后也不会褪色了。制作火龙果馒头也比较简单，将火龙果汁、面粉、水、酵母水、红曲粉揉搓成面团，发酵好后上锅蒸制即可。
二、火龙果馒头怎样不变色，如何做火龙果馒头好吃火龙果？
火龙果去皮后捣碎，滴入几滴柠檬汁或者白醋，加入二倍于果汁重量的面粉，加入少量奶粉，少量黄油，酵母，搅拌均匀揉成圆团放置到温暖的地方发酵。
发酵到面团二倍大，按压不回缩，可以分好等份面剂，做好造型后放入蒸箱，等待15分钟二次醒发，开火蒸。这样做成的馒头不怎么褪色，香味浓郁，口感不错
三、火龙果馒头怎样不变色，火龙果馒头最正宗的做法？
可以在和面的时候加入一点红曲粉或者是食用碱,这样能让火龙果颜色保持不变。
1、准备好面粉200克、火龙果汁120克、白砂糖20克、酵母2克、红曲粉2克;
2、将以上食材都倒入面包机中;
3、启动面包机开始搅拌，然后搅拌一个小时，可以看到面团成型;
4、接着把成型的面团接着擀成长条状，然后用刮刀均匀切成段;
5、切好的馒头放在油纸上，冷水上锅发酵1.5倍大;
6、大火烧开后10分钟关火，焖3～5分钟后揭锅盖即可。
四、火龙果馒头做法？
主料：火龙果2个，面粉适量
辅料：白糖适量，酵母粉3克
做法：
1.2个红色火龙果去皮弄碎
2.准备适量面粉
3.加入白糖
4.加入酵母，放在温暖的环境中，发酵至两倍大
5.取出面团，揉面排气
6.揉成条切开块，放入蒸锅醒半个小时
7.开火，水开蒸25分钟即可。
五、火龙果馒头做法 电饼铛？
主料：火龙果2个，面粉适量
辅料：白糖适量，酵母粉3克
做法：
1.2个红色火龙果去皮弄碎
2.准备适量面粉
3.加入白糖
4.加入酵母，放在温暖的环境中，发酵至两倍大
5.取出面团，揉面排气
6.揉成条切开块，放入蒸锅醒半个小时
7.开火，水开蒸25分钟即可。
六、火龙果馒头怎样做不变色，火龙果馒头最正宗的做法是什么？
火龙果馒头的用料
火龙果面团 普通面粉 260克火龙果（泥） 150克白糖 45克（喜欢甜的可以多加）酵母 2.5克 抹茶面团 面粉 50克白糖 8克抹茶 8克酵母 1克水 20～30克
火龙果馒头的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
火龙果去皮 压成泥
步骤 2
揉好俩个面团 （抹茶面团用不完可以做别的 也可以少揉点）
步骤 3
火龙果面团 分成六份 盖上保鲜膜静待10分钟 然后揉成 鸭蛋的形状
步骤 4
抹茶面团 擀开 擀薄 切成长 长 长 形三角
步骤 5
用剪刀 把火龙果面团剪开 把抹茶面团放进剪开的地方
步骤 6
就这么简单发酵至2倍大 （现这天气1小时左右 我这天气28度） 大火水烧开 蒸10～15分钟 关火 等五分钟在开盖
步骤 7
蒸熟
七、火龙果变色馒头做法？
步骤/方式1
切一半火龙果用搅拌机搅拌成泥，过滤网把汁过滤出来。
步骤/方式2
加适量自发粉搅拌成团。
步骤/方式3
自发粉的量根据火龙果汁的多少作调整
步骤/方式4
盖上盖子发酵至两倍大
步骤/方式5
如图成蜂窝状即可
步骤/方式6
接着排气整形，揉成馒头胚
步骤/方式7
开蒸，水开蒸20分钟。
步骤/方式8
出锅成品
八、七彩馒头做法？
1、准备材料:酵母20克,中筋面粉1300克,紫薯30g,南瓜30g,火龙果30g,胡萝卜30g,菠菜30g。
2、食材洗干净,切小块,备用。南瓜,紫薯入锅蒸,中火大概十分钟左右用筷子能压软就差不多好了。
3、用榨汁机或料理棒打汁。火龙果直接打成汁;南瓜打成泥不必加水;紫薯加少许水打成泥;菠菜加少许水打成汁;胡萝卜加少许水打成泥;水千万别加太多,可以慢慢一点点加入水感觉差不多就可以,水加多了蔬果汁的口感香味就会减弱。
4、先将5克酵母倒入碗中,倒入一点点温水搅拌开;300克左右的面粉倒入大盆中,将酵母倒入,搅拌一会;倒入火龙果汁,先少倒点搅拌搅拌,不够再慢慢加入,不要一下倒很多,搅拌到差不多成团了,就用手开始和面;和到面光滑不沾手就可以了。
5、发酵。把活好的面放入大盆或大碗中盖上保鲜膜进行发酵,发酵大概两个小时,发大比原先两倍大就差不多了,食指沾点面粉往面粉当中按个洞,不反弹不沾手就OK了。
6、和面南瓜泥。步骤同火龙果汁。南瓜泥蒸过,是有点温度的,所以不必在加热了。
7、和面紫薯泥。步骤同火龙果汁。紫薯泥也蒸过,是有温度的,所以也不必在加热了。
8、和面菠菜汁。步骤同火龙果汁。菠菜汁倒入面粉才想起来忘记加热菠菜汁了,不过没关系,并不影响发酵的结果。
9、发酵好的面团,把面团一个个取出来,再揉揉揉揉出空气。
10、揉好的面团,用布盖上,否则会干裂。取出要用的颜色面团做形状。做好的模样在空气中再发酵20分钟左右,比原来大一倍就可以了,不要发酵的太大了,看看感觉差不多就行。
11、蒸笼布弄湿铺在蒸笼上,放上馒头。将做好的馒头形状一个个放进蒸笼里进行再次发酵的,可以盖上一块干布以免干裂。
12、馒头放进蒸笼之间一定要有点距离,否则再次发酵的馒头 应间隙太小会黏在一起。
13、然后开始蒸十五分钟,蒸好后再闷几分钟即可。