一、火龙果汁可以做馒头吗？
火龙果汁可以做馒头，用火龙果汁做出来的馒头，不仅颜色好看，而且味道很好，最关键是营养很丰富，火龙果中花青素，维生素e的含量都比较丰富，有抗氧化的功效，能够减轻氧自由基对人体的损害，有延缓衰老，调节免疫力的作用，其次，这个花青素还抑制自由基对低密度脂蛋白的氧化，可以预防动脉动脉粥硬化及血栓性疾病，由于火龙果含有丰富的水分及膳食纤维，还可以促进入常胃肠蠕动，有润滑肠道，防止便秘的作用
二、蒸红馒头的家常做法？
1、食材用料，面粉500克，酵母粉5克，白糖15克相克食物，温开水50克，火龙果。
2、准备好食材，将火龙果用榨汁机打成汁备用。
3、碗里放白糖、酵母粉，用温水化开，面粉倒入大盆里，再将火龙果汁分三次倒入面粉中，边倒边搅拌均匀。
4、揉成光滑的面团再放入大盆中，盖上保鲜膜发酵1-2个小时。
5、发酵好的面粉。
6、台面上均匀地撒干面粉，取出发酵好面团用力揉搓，直到面团光滑为止。取适量面搓成长条，切成大小均匀的剂子。
7、将切好的剂子用手轻轻整出馒头形状，静置再次醒发二十分钟。
8、蒸锅里一次性加适量冷水烧开，笼屉上刷油放入馒头生坯隔水蒸十分钟，关火虚蒸五分钟
三、火龙果能蒸馒头吗？
可以，一般是用红心火龙果，把火龙果肉捣烂，挤出来的红汁和到面里，揉出的馒头是红色的，一般都是做花馒头比较好看颜色鲜艳，蒸出来后颜色会稍微暗一些。
四、为什么火龙果蒸的馒头黏黏的？
面活的太软了
火龙果汁做馒头面粉不能活的太软，如果太软的话就会做出来粘粘的，有种馒头不太熟的感觉，
打好火龙果汁，温水中加入酵母粉融化，在盆中加入面粉，导入火龙果汁和酵母粉活面，活好面醒发，重点说一下可以在面中加入小苏打，或者食用碱，这样整出来的馒头才是红色的，
五、火龙果馒头做法？
主料：火龙果2个，面粉适量
辅料：白糖适量，酵母粉3克
做法：
1.2个红色火龙果去皮弄碎
2.准备适量面粉
3.加入白糖
4.加入酵母，放在温暖的环境中，发酵至两倍大
5.取出面团，揉面排气
6.揉成条切开块，放入蒸锅醒半个小时
7.开火，水开蒸25分钟即可。
六、火龙果馒头怎样不变色，火龙果馒头的家常做法？
1、蒸之前蒸锅提前加热一下后关火，营造温暖潮湿的环境。这样做出来的馒头不会掉色。
2、材料：面粉：200g、火龙果汁：115g、酵母粉：2g。
3、首先需要将火龙果榨汁过滤。
4、面粉和酵母粉混合后倒入火龙果汁。
5、揉成光滑细腻的面团。水分不可过多，太软不易造型。
6、将面团擀成长方形面片，如果粘的话可以撒少量干面粉。
7、卷起，收口捏紧。卷的不可过松。
8、切成小块。
9、蒸锅提前加热一下后关火，营造温暖潮湿的环境。不可温度过高，馒头垫上油纸放在蒸锅上发酵至两倍大。
10、开火上汽后蒸5-8分钟，然后关火焖2分钟即可，火龙果馒头就做好了。
七、火龙果蒸馒头为什么变黄了？
是因为火龙果里面的花青素遇高温分解导致的，花青素对于光和高温非常敏感，温度高于70度左右结构就会被破坏，所以在蒸完馒头后会发现鲜红的颜色变成了黄色。
制作火龙果馒头并不难，首先我们将火龙果打成果汁，酵母粉用温水化开，然后倒进面粉里面，再分别加糖、盐和火龙果汁搅拌均匀，揉搓成光滑的面团进行发酵，接着将面团擀成长条状切成一块块的，放进蒸笼里面蒸15分钟左右即可。
八、火龙果汁做馒头怎么保持颜色？
1、首先我们在火龙果汁中滴入两滴白醋，或者是柠檬汁，使它们充分地融合后，再用火龙果汁和面，还有一点就是，咱们做的面食生伾尽量要小一点，因为面食蒸时间太长了，就要变色，咱们把时间控制在10到12分钟之间就可以。
2、火龙果汁咱们可以用榨汁机榨，也可以用小勺压成泥，我这里是压的火龙果泥，为了效果更好，我把里面的籽给过滤出去了。火龙果汁大约200毫升，面粉300克，千万别忘了在火龙果汁中加2滴白醋或者是2滴柠檬汁，搅拌均匀后加3克酵母，适量的白糖，再次搅匀，我们才可以和面。和好的面团中等软硬程度就可以，这里我们直接做花卷，先不用发面。
3、面团揉光滑后，搓成长条，再揪成剂子，剂子一定要比平时小一点哦！依次把每个剂子都揉匀，按平。
4、把揉好的小剂子都擀成圆饼，饼的边缘最好薄一些，然后一个放在另一个的二分之一处，依次这样放4到5个就可以，用筷子在中间压个印，从一头卷起来，卷到另一头，再用刀把它分成2个剂子，这样我们的玫瑰花花卷生伾就做好了，扣上一块保鲜膜，一次性发酵成功，大约半个小时左右就可以了。
5、花卷发好的状态拿起来轻飘飘的，用手按可以快速回弹，在蒸屉上刷油，以免沾锅，或者是放上一张蒸笼纸，再摆上我们的花卷生伾，水开计时蒸10分钟，时间到后焖3分钟再开锅。
6、我们的玫瑰花花卷就做好了，看起来特别的漂亮，吃上一口香甜暄软，淡淡的甜香，真的特别的好吃。