1. 火龙果面条做法视频
火龙果发面不发的原因主要是因为没有放酵母，火龙果本身不支持快速发酵作用面团需要添加少量酵母才可以起到发酵的效果。
火龙果发面步骤：
先将火龙果捣碎备用
火龙果里加入少量酵母搅拌
加入面粉搅拌均匀
最后放置在温度15～30℃的地方发酵即可
2. 火龙果面的做法大全
和面的时候加几滴醋就不会变色
3. 火龙果面条做法视频教程
是正常的。 红心火龙果富含甜菜色素,因此呈现的是玫红的色调。其实,大部分天然食品洗后掉色的原因,是其中的色素被溶出来了。用水洗容易掉色,是因为食品中的色素恰好易溶于水。比如说,多酚类色素和甜菜色素都属于水溶性色素,它们遇水溶解,就会发生掉色现象。
4. 火龙果皮做面条的做法
1、食材：绿豆160克，小米40克，白面40克，五香粉2克。
2、将绿豆和小米分别放入研磨机中打成细粉。绿豆和小米的比例是4比1。
3、打细粉，打粉的过程中，需要打2遍粉，第一次打粉，2分钟，中途休息10分钟，接着第二次打粉1分钟，这样的粉，特别的细，不用过筛。
4、把打好的绿豆和小米面粉放入大碗中，也可以放在盆里面，然后放入40克的白面。
5、放入少许的五香粉，当然，十三香也可以,主要目的是去除豆腥味。
6、把绿豆粉和小米粉白面粉充分混匀，面粉和水的比例是1比1.5。面是1，水是1.5。
7、用勺子搅匀，调成稀糊的面糊状。
8、盖上盖子，放一宿，放面粉和水充分的醒至，要是着急吃也可以把面醒至2个小时。
5. 火龙果面条做法视频窍门
红心火龙果和面蒸熟了没颜色了可能是以下几个方面的原因：
因为火龙果中的色素经过加热，性质发生变化，从而导致火龙果馒头蒸出来的颜色也发生了变化，呈现的颜色不是本来的红色。
红心火龙果果素一般指的是甜菜红素，是与花青素并列的一种常见天然色素。
火龙果汁和面蒸出馒头如何不变色可以试试以下方法：
可以在和面的时间添加少量的红曲霉。因为火龙果中含有花青素，而花青素在高温下会分解，所以蒸出来的馒头会变色。红曲霉是一种天然色素，对人体是没有伤害的，一般人群都可以食用。