一、桃李面包的酱是什么酱？
就是普通的沙拉酱，只不过高温加热后会变透明，一般糕点店卖的有的是自制的。
一般我们所购买的瓶装沙拉酱的主要原料是植物油、鸡蛋黄和酿造醋，再加上调味料和香辛料等调制而成。其中植物油在欧洲多是用橄榄油，而在亚洲一般是使用大豆色拉油。油类与鸡蛋黄经充分搅拌后，发生乳化作用，就成了味美可口的沙拉酱。而少量醋主要起抗菌作用，因而沙拉酱中一般不含防腐剂，可算做一种“绿色食品”。
二、黄桃做馅做法？
用料:
黄桃
2千克(去皮)
冬瓜
2000克(去皮)
500克(可以减少)
糖
250克(没有就用糖)
麦芽糖
柠檬
2个
做法如下:
步骤1
黄桃去皮切小块，冬瓜切片。
步骤 2
黄桃破碎机打碎放锅里（因为黄桃沥水难就直接倒锅里）冬瓜水开煮15分钟，煮熟捞出来挤干水分炖碎。
步骤 3
黄桃泥煮开锅放入糖和麦芽糖融化，放冬瓜茸，不停搅拌（这会儿太久了，我开大火搅拌基本很少停，防止粘锅，小火也要搅拌下，也容易粘锅）。
步骤 4
柠檬挤汁，随意，50-100都可以，没有固定的量，差不多快收干汁了放柠檬汁继续，一直到炒干。
步骤 5
炒干以后放凉，然后放密封袋子，冰箱冷冻就可以，几天吃完就冷藏好了。
三、黄桃馅最佳配方？
用料
黄桃 2千克（去皮）
冬瓜 2000克（去皮）
糖 500克
麦芽糖 250克
柠檬 2个
做法步骤
步骤 1
黄桃去皮切小块，冬瓜切片
步骤 2
黄桃破碎机打碎放锅里（因为黄桃沥水难就直接倒锅里）冬瓜水开煮15分钟，煮熟捞出来挤干水分炖碎
步骤 3
桃泥煮开锅放入糖和麦芽糖融化，放冬瓜茸，不停搅拌
步骤 4
柠檬挤汁，差不多快收干汁了放柠檬汁继续，一直到炒干
步骤 5
炒干以后放凉，然后放密封袋子，冰箱冷冻就可以，几天吃完就冷藏好了
四、桃李面包的沙拉酱是哪种？
就是普通的沙拉酱，只不过高温加热后会变透明，一般糕点店卖的有的是自制的。
一般我们所购买的瓶装沙拉酱的主要原料是植物油、鸡蛋黄和酿造醋，再加上调味料和香辛料等调制而成。其中植物油在欧洲多是用橄榄油，而在亚洲一般是使用大豆色拉油。油类与鸡蛋黄经充分搅拌后，发生乳化作用，就成了味美可口的沙拉酱。而少量醋主要起抗菌作用，因而沙拉酱中一般不含防腐剂，可算做一种“绿色食品”。
五、黄桃酱怎么存放？
黄桃果酱如果是敞口放冰箱保鲜层，那么一般放三五天就差不多了。如果放置在常温环境下，一般七八个小时就变质了。
把黄桃果酱放在密封的，在开水中煮过的玻璃瓶里，然后放冰箱保鲜。每次取的时候用无水无油的干净勺子，黄桃果酱的存放时间就会很长。果酱的甜度越高保存时间越长，因为糖将水果的水分汲取出来，所以果酱加糖越多也就越能存放。这样做，一般能保持2个月。
六、起酥面包的做法？
用料：高筋面粉 250克，糖 30克，蛋液 28克，盐 3克，酵母 4克，奶粉 10克，水 110克，千层皮 2片
1、将除黄油外所有材料混合，倒入厨师机揉至扩展阶段，再加黄油揉至完全阶段，即可放入温暖湿润的地方发酵至二倍大
2、平均分成八个，揉圆后醒发15分钟，将香肠切2-3公分小段，芝士片切长条，卷入香肠，将面团擀成椭圆形，翻面后压低底边，放入卷好的香肠，依次做好八个，放入温暖湿润的地方发酵至满意的状态
3、将面包表面刷蛋液，放入切好的起酥片，烤箱预热180度，烤15-20分钟，看面包表面上色后盖锡纸
4、烤好的面包立即取出，温热后密封保存
七、起酥面包的做法步骤图，起酥面包怎么做好吃？
起酥面包配上杏仁特别美味、好吃。
下面就来介绍一下吧需要食材
高筋面粉170克
低筋面粉30克
奶粉12克
酵母5克
鸡蛋一个
酥油70克
杏仁片40克
90毫升
步骤1:将低筋面粉倒入装有高筋面粉的碗中，拌匀。
步骤2:
倒入奶粉、酵母粉、盐、拌匀、倒在案板上、倒入水、细砂糖，搅拌均匀、放入鸡蛋、
步骤3:
将食材混合均匀、揉搓成湿面团、加入黄奶油、揉搓成光滑面团。
步骤4:
将面团擀成薄片，制成面皮、放上酥油、将面皮折叠、再把面皮擀平、
步骤5:
先将三分之一的面皮折叠，再将剩下的折叠起来，放入冰箱、冷藏10分钟。
步骤6:
取出面，继续擀平、将上述动作重复两次、制成酥皮、将其切成两块长方形、
步骤7:
分别在两块长方条酥皮中间打竖画开一条口子将酥皮两端往口子内翻数次、扭成麻花状、面包生坯制成。
步骤8:
备好烤盘、放上生坯，用刷子分别将其刷上一层蛋液。
步骤9:
刷好蛋液的生坯中央逐一撒上杏仁片。
步骤10:
烤箱预热，温度调至上火200度、下火200度、烤盘放入预热、烤15分钟至熟。
步骤11:
取出装盘。
八、黄桃汁面包家常做法？
1、面包机内倒入牛奶，鸡蛋，白糖，奶粉。面粉的上面放入发酵粉开始搅拌。进入发面程序。
2、两个小时候后面团已经发酵，倒出排气揉匀，再发酵20分钟。
3、揉匀后分成五个小剂子，再次醒发20分钟
4、再次醒发后，擀开成小圆饼状，黄桃切成连刀状，扣在圆饼中间。烤箱预热10分钟180度。
5、进入烤箱，烤制15分钟180度。
6、15分钟后黄桃面包就烤好了。圆鼓鼓的，金黄的外表，焦焦脆脆的。非常好吃。
九、黄桃面包保质期？
面包的保质期多半是3－5天左右
黄桃面包
1.先将所有1的材料揉成团，冷藏发酵过夜
2.将1和2用后油法揉成扩展阶段，平均分成4份，排气，滚圆，松驰15分钟
中文名
黄桃面包
主要食材
高粉，酵母，全蛋液，牛奶，低粉，盐，糖，牛奶，黄油
难度
普通
辅料
黄桃、蔓越梅干、香酥粒、全蛋液
制作时间
1小时以上
做法
1.先将所有1的材料揉成团，冷藏发酵过夜
2.将1和2用后油法揉成扩展阶段，平均分成4份，排气，滚圆，松驰15分钟
3.黄桃沥干，一半切丁，一半切片，蔓越梅干泡水沥干备用
4.取一份面团擀成长方形片状，移至烤盘，左右切若干份
5.中间放入黄桃丁和蔓越梅干，面皮自上而下，左右交叉，并将黄桃片压在每一个缝隙中
6.发至2倍后涂全蛋液，洒香酥粒，180度，20分钟左右
十、黄桃蒸面包做法大全？
高筋面粉250克酵母四克全蛋液20克酸奶110克淡奶油90克黄油十克白糖30克椰蓉20克，盐三克黄桃适量
1除黄油外，所有材料混合普通甜面包的揉面方法至扩展状态后加入软化后的黄油，揉至完全状态，能拉出大片手膜即可
2密封发酵至两倍大，手戳成肚脐状，不塌陷发酵好以后轻拍排气然后分成六等份，滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟
3取一个面团擀成牛舌状，沿长边卷起，边上压薄捏紧，稍微搓长一下，从中间切开，一头不要切断，把面团一段折向里边
4取10克软化后的黄油10克糖20克椰蓉，揉匀启发酵程序发酵至两倍大。用刷子面包表面刷一层蛋液，然后黄桃罐头厨房纸吸出水份后，放在面包中间并轻轻摁下去
5上锅蒸二十分钟焖十分钟