一、黄桃锅包肉汁配方?
用料白醋 滴
黄桃锅包肉的做法步骤
步骤 1
准备干淀粉,湿淀粉,葱丝,胡萝卜丝,黄桃罐头,跟汁,最后是白糖跟醋,黄桃罐头是我自己做的,也可以去超市买
步骤 2
鸡胸肉切片,不要太厚,也别太薄。大小适中就可以
步骤 3
放咸盐。料酒,白胡椒粉,腌制20分钟
步骤 4
准备开炸
步骤 5
开炸
步骤 6
炸成金黄色就可以。
步骤 7
放之前调好的白糖白醋。跟黄桃汁,熬一下
步骤 8
肉跟葱丝胡萝卜丝一起放进去翻炒
二、锅包肉教程东北锅包肉?
材料准备
猪里脊300克,葱适量,胡萝卜适量,香菜适量,白糖100克,白醋30克,生抽10克
操作步骤
步骤一:里脊肉逆纹切成厚度0.5厘米左右的片,做锅包肉一定要用纯瘦的里脊肉,里脊肉质均匀,而且形状规则,容易切成大小和厚度均匀的片,做锅包肉用的肉不能有肥肉也不能有筋。肉片厚度不要太薄,否则容易炸干,也不能太厚,太厚内部不容易炸熟。
步骤二:把切好的肉片放入大碗中,加入料酒和盐,胡椒粉,抓拌均匀,放在一旁腌制一会儿。
步骤三:腌肉的过程中,切一些胡萝卜丝,香葱丝和香菜段备用。
步骤四:准备一个碗调酱汁,碗中加入100克白糖,30克白醋,10克生抽,搅拌均匀。
步骤五:在一个大碗中放入150克土豆淀粉(这一步一定要用土豆淀粉,其他淀粉都不能保证炸酥脆),慢慢加水调成淀粉糊,水要少量多次加,要保证淀粉糊浓稠,不要调稀了,否则炸出来肉片口感干硬不酥脆。搅动的时候有很强的阻力,挑起来淀粉糊像这样不会立刻流下去就好了,在调好的淀粉糊中倒一些油,然后搅匀,这样炸出来的外壳会又酥又蓬松。
步骤六:腌好的肉片放入淀粉糊中,均匀裹上淀粉糊,然后立刻放入烧至7成热的油锅中,油温在190℃左右,油要多放一点,这样肉片会迅速飘起来,油温一定要高,这样肉片表面迅速膨胀,炸出来的外皮才会很酥脆,而不是干硬的口感。
步骤七:炸定型后,就可以把肉片捞出来了,这个时候肉片外面颜色是偏白的,然后把油接着烧热一点,再把肉片放入油锅中复炸一下,炸到表面颜色微微变深一点就可以捞出来了。炸锅包肉油温很重要,油温高炸的时间短肉片水分不流失,才会外酥里嫩。
步骤八:看一下炸好的肉片,外表很蓬松,口感是酥的,不是很硬的,里面的肉片很软嫩,这样就炸成功了。
步骤九:锅中倒入少量油,加入糖醋汁,小火慢慢烹制,边熬边搅动,直到糖醋汁变黏稠出现大气泡,然后加入胡萝卜葱丝等配菜,放入肉片迅速翻几下,让肉片均匀裹上糖醋汁,然后盛入盘中就可以了。一定要等到糖醋汁黏稠再放肉片,这样肉片才会既保证挂汁又不会被糖醋汁泡软,口感依然是很酥脆的。
锅包肉就做好了,酸酸甜甜,咬一口外酥里嫩,很有层次感
三、东北黄桃种植技术?
1.种植条件
黄桃喜温,种植地块建议选择光照充足的地方。挑选黄桃种子的时候,应挑选个头饱满、无病虫害的种子。
2.整地施肥
整地对很多农作物来说都非常重要,大家在整地时应尽量把土地翻得更加松软,深耕之后就是施基肥,基肥一定要施充足。
3.种植方式
有的人会选用嫁接的方式种植,嫁接就不需要种子了,一般就是挑选一个比较健壮的枝干,回来进行嫁接。种子播种,可以先将种子进行浸泡等一系列消毒催芽工作。
4.田间管理
一般来说基肥只是黄桃幼苗初期所需的养分,后期还是要根据黄桃的长势进行适当追肥的。施肥的时候,大家要明确施在哪个部位。黄桃喜水,生长过程中需要充足的水分,浇水的过程中大家要注意水量的大小,过大的水量是不行的。
5.病虫害防治
黄桃常见的虫害有桃蚜、潜叶蛾等。黄桃种植前期,大家就应该做好综合预防工作,这样不仅能提高效率,还能减少后期病虫害的频发。
四、东北黄桃主产区?
黄桃主要产自国内的华北、华中、西南等地区,不过现在华东、东北等地也出现了大量的栽培。平时比较出名的产地是嘉善、武台、安徽砀山、炎陵、桂东、大连、荣城等。山东肥城肥桃是中国名优特产。肥桃又称大桃或佛桃,以其果大、味美而出名,最大真能达到一斤半左右。2014年,肥城获“肥城桃之乡”的称号。
山东还有黄桃之乡山东省临沂市平邑县武台镇,该乡镇因大规模种植、优供应质黄桃系列品种而著称。2011年3月,“武台黄桃”成功注册国家工商总局商标局“地理标志证明商标”。
五、东北黄桃罐头搞笑文案?
关于东北黄桃罐头搞笑的文案:
我得阳性的时候,我就自己买了一罐东北黄桃罐头。回家后,我吃着东北黄桃罐头,喝了罐头水,突然,我的嗓子又开始疼起来了!
六、赤峰锅包肉和东北锅包肉哪个好吃?
赤峰锅包肉比东北锅包肉更好吃。作为老赤峰名菜的代表,锅包肉当之无愧成为赤峰老少皆爱的头牌菜,也是赤峰各大小饭店点击率最高的家常菜。
赤峰锅包肉选用猪里脊肉,切长方片,裹上提前泡制好的杂粮淀粉,下油锅中炸至金黄色捞起,复炸到口感更酥脆,再烹入鲜咸或者酸甜汁即可。作为东北菜系的名菜,赤峰锅包肉的味道与东北地区还是有差别的。赤峰锅包肉口味讲究咸、鲜、酥、脆,(东北的锅包肉则炸得程度稍轻,口感上要软一些。)色泽金黄,咸鲜适宜,微带甜酸,蒜香浓郁,便是赤峰锅包肉的最佳口感。
七、锅包肉东北做法图解?
主料 猪里脊 400g
辅料 土豆淀粉200g 玉米油600ml 糖100g 9度米醋50ml 盐2g 料酒5ml 葱5g姜5g 蒜5g 胡萝卜5g 香菜适量
哈尔滨锅包肉的做法
1将里脊肉洗净,去筋斜着切成两半(就是将长方型的肉斜着切成两块三角型的肉)。
2将肉切成刀背薄厚的片。
3将料酒和1g盐加入肉片中抓匀。
4选中东北纯土豆淀粉。
5将淀粉倒入碗中,加入适量清水将淀粉泡半小时以上。
6半个多小时后,清水会浮在淀粉上面,将清水倒掉。这时的淀粉会有些干不好抓,是可以用力抓动的。抓出混到肉里。
7将泡透了的淀粉抓进肉片中裹匀。
8将葱姜和胡萝卜、香菜梗切细丝,蒜切小片。
9起锅倒油,加热到七成熟。
10将肉片一片片下入锅中炸至起泡浮起。
11将炸地的肉装在碗中。
12分次把肉炸好第一遍后油温继续加热至最高,油面完全平静,有少许烟冒起,将肉分次下入复炸,炸至有斑驳的焦红色捞出控油。
13将油倒出,加入白糖和醋中火熬至有些汁有些粘稠随后加入所有调料丝
14倒入肉片大火快速挂汁出锅
八、锅包肉家常做法东北?
材料准备
猪里脊300克,葱适量,胡萝卜适量,香菜适量,白糖100克,白醋30克,生抽10克
操作步骤
步骤一:里脊肉逆纹切成厚度0.5厘米左右的片,做锅包肉一定要用纯瘦的里脊肉,里脊肉质均匀,而且形状规则,容易切成大小和厚度均匀的片,做锅包肉用的肉不能有肥肉也不能有筋。肉片厚度不要太薄,否则容易炸干,也不能太厚,太厚内部不容易炸熟。
步骤二:把切好的肉片放入大碗中,加入料酒和盐,胡椒粉,抓拌均匀,放在一旁腌制一会儿。
步骤三:腌肉的过程中,切一些胡萝卜丝,香葱丝和香菜段备用。
步骤四:准备一个碗调酱汁,碗中加入100克白糖,30克白醋,10克生抽,搅拌均匀。
步骤五:在一个大碗中放入150克土豆淀粉(这一步一定要用土豆淀粉,其他淀粉都不能保证炸酥脆),慢慢加水调成淀粉糊,水要少量多次加,要保证淀粉糊浓稠,不要调稀了,否则炸出来肉片口感干硬不酥脆。搅动的时候有很强的阻力,挑起来淀粉糊像这样不会立刻流下去就好了,在调好的淀粉糊中倒一些油,然后搅匀,这样炸出来的外壳会又酥又蓬松。
步骤六:腌好的肉片放入淀粉糊中,均匀裹上淀粉糊,然后立刻放入烧至7成热的油锅中,油温在190℃左右,油要多放一点,这样肉片会迅速飘起来,油温一定要高,这样肉片表面迅速膨胀,炸出来的外皮才会很酥脆,而不是干硬的口感。
步骤七:炸定型后,就可以把肉片捞出来了,这个时候肉片外面颜色是偏白的,然后把油接着烧热一点,再把肉片放入油锅中复炸一下,炸到表面颜色微微变深一点就可以捞出来了。炸锅包肉油温很重要,油温高炸的时间短肉片水分不流失,才会外酥里嫩。
步骤八:看一下炸好的肉片,外表很蓬松,口感是酥的,不是很硬的,里面的肉片很软嫩,这样就炸成功了。
步骤九:锅中倒入少量油,加入糖醋汁,小火慢慢烹制,边熬边搅动,直到糖醋汁变黏稠出现大气泡,然后加入胡萝卜葱丝等配菜,放入肉片迅速翻几下,让肉片均匀裹上糖醋汁,然后盛入盘中就可以了。一定要等到糖醋汁黏稠再放肉片,这样肉片才会既保证挂汁又不会被糖醋汁泡软,口感依然是很酥脆的。
锅包肉就做好了,酸酸甜甜,咬一口外酥里嫩,很有层次感。
九、东北酸甜锅包肉做法?
备料:里脊肉400克、土豆淀粉半袋、香菜、胡萝卜、大葱、白糖、白醋、盐、蒜
做法:
1、猪肉切片,顶刀切,和切牛肉片一样。2-3mm厚,切好用刀背拍一拍。
2、肉片上撒盐,腌制10分钟。
3、半袋淀粉倒入盆中,加凉水调糊,加一点点油。水别放多,一点一点加,用手抓淀粉让它和水慢慢融合,调好的状态是淀粉糊用手抓很费力,很粘稠,抓起来能缓缓流淌
4、腌制好的肉放入淀粉糊中,用手抓匀,让肉片充分裹上淀粉糊。肉片上的淀粉是不会往下淌的就可以了。
5、锅内放油,用筷子试试油温,筷子放油中周围有小泡泡,就可以放肉片了。要一片一片放,别让它们粘在一起。
6、炸的时候开小火,保持肉飘在油面上,如果肉沉底了,就把火调大。这是第一次炸,肉片炸到变黄色就捞出。肉片一锅炸不下,要分几次炸,别嫌麻烦。
7、所有肉片第一炸完成,把火开大让油温提高。这一次要炸的迅速,肉片进油锅,冒大泡泡,颜色变成焦黄色。捞出
8、香菜、胡萝卜、大葱丝备用,蒜切片。
9、调汁:半炒勺白糖、半炒勺白醋,再加一点料酒
10、换一个干净的锅,锅底放一点油,把调味汁倒进去,加热到冒泡变浓稠。倒入肉块和配菜,迅速翻炒挂汁,盛出
十、东北锅包肉的做法?
用料
香菜段
猪里脊肉
葱丝
姜丝
蒜片
料酒
盐
味精
白糖
酱油
白醋
香油
淀粉
鸡蛋清
番茄酱
东北锅包肉的做法步骤
步骤 1
淀粉加入适量的水调成糊,倒入少许色拉油抓匀
步骤 2
两大勺番茄酱,兑碗汁:一勺酱油,一勺白醋,两勺白糖,味精少许,盐少许,香油适量,清水少许,淀粉一小勺搅拌均匀备用
步骤 3
腌制好的肉片沾一层干淀粉,这样容易挂上糊,沾好干淀粉接着挂淀粉糊
步骤 4
锅里油热后放入挂好糊的肉片,炸的时候要翻动避免肉片粘在一起
步骤 5
肉片炸到金黄色捞出控油,香菜切段
步骤 6
锅里留少许底油,倒入番茄酱
步骤 7
番茄酱炒散后加少许水
步骤 8
炒到番茄酱冒泡后倒入兑好碗汁
步骤 9
倒入葱丝,姜丝,蒜片和炸好的肉片
步骤 10
快速颠炒锅,使料汁都沾满肉片,最后撒上香菜段即可