一、哈密瓜冻变色了还能吃吗？
不能。
哈密瓜变软是哈密瓜存放时间过长、失去水分，或者已经变质的表现，已经不能再继续食用。在挑选哈密瓜的时候要看哈密瓜的坚硬程度、纹路清晰度和瓜蒂干燥程度，越坚硬、纹路越清晰、瓜蒂越干燥的哈密瓜就越甜、越新鲜，哈密瓜切开后放在冰箱可以延长保存时间。
二、冷冻哈密瓜怎么处理？
广东的哈密瓜如果放在冰箱里面，冷冻冻坏了，要慢慢的简化。不要直接使用
三、哈密瓜冻硬了还能吃吗？
哈密瓜冻硬了不能吃，果肉会凝固成冰晶，颜色也变得不一样，当解冻后果肉会变得松软，囗感很不好。
四、哈密瓜抗冻吗零下几度能冻坏吗？
哈密瓜在零下5度下会冻坏。
哈密瓜保鲜一般温度设定在0~5℃,相对湿度95%左右。可储存3-5个月左右。当温度低于0℃时,哈密瓜易被冻伤,当温度高于5℃,哈密瓜容易出现腐烂,发臭,发酸的现象。所以,要经常定期查看库温度变化。 哈密瓜储存最好不要冷冻,应该放冷藏。储存。