一、海南西米露做法？
主料
西米
50克
椰粉
20克
辅料
哈密瓜
适量
提子
适量
步骤
1.把哈密瓜切小块。
2.准备好西米。
3.海南特产椰粉。
4.椰粉加入开水，按比例用开水冲至成椰汁
5.锅中加水烧开，下入西米 煮的时候要多搅动，避免 粘在一起。
6.煮至西米一半透明时候捞出，过凉水后再放回锅中继续煮，这样西米会更Q。
7.煮到不完全透明时就可以关火了，否则过熟口感较差。
8.煮好的西谷米冲一下冷水，可增加硬度，且可避免放入椰汁中因涨大而吸掉椰汁。
9.煮好的西米放入碗中。
10.加入哈密瓜和喜欢的水果。
11.倒入椰汁
12.放入提子点缀。冷藏一下味道更爽呢。
二、煮西米露可以加纯牛奶吗？
夏日的午后，来份冰冰凉凉，甜脆多汁的水果捞简直是人生一大快事。各种水果，色彩绚丽，看着就食欲大开，香浓的牛奶，更有晶莹剔透又软又弹的西米露，吃完一碗，既清凉可口，又饱腹营养。不如自己动手做啊！食材准备：西瓜，菠萝，哈密瓜，火龙果，甜瓜，纯牛奶，西米露，蜂蜜具体做法：1.锅里水煮开后放进西米露，煮大概15分钟后能看到西米露还有一点点白芯，关火盖上盖子焖约5分钟，等西米露完全变透明了，捞出沥水放凉备用。
2.西瓜挖出小圆球备用，其他水果洗干净，切块备用。3.大碗中加入西米露，然后倒入牛奶，加适量蜂蜜充分搅拌，然后放入各种水果，搅拌下，就是一碗好看好吃的西米露水果捞了。放冰箱冷藏片刻更好吃哦！
小贴士：1.煮西米露的时候要注意拿勺子或筷子缓慢搅拌，以防西米露粘底或黏在一起。2.要等锅里水开了再放西米露煮。3.喜欢放什么水果根据自己口味来，不过最好放颜色鲜艳一点的，这样搭配更好看。4.放蜂蜜是为了代替白糖，更健康，没有蜂蜜的可以加糖，不加糖的话汤汁口味是淡的。一份健康美味低脂的夏日甜品就完成了~~~
三、椰子肉西米粥的做法？
工具材料：
西米 50g
椰子肉 适量
椰汁 适量
哈密瓜 适量
提子 适量
操作方法
01
锅中加入水烧开，下入西米住的时候多搅动，避免粘在一起。
02
煮到一半透明时捞出，过凉水后再放回锅中继续煮，这样西米就劲道。
03
煮到不透明的时候就关火，否则口感就会不好。
04
煮好的西米冲一下冷水，可以增加西米的硬度，并且可以避免放入椰汁时因为胀大而吸掉椰汁
05
加入椰子肉，中火煮2分钟
06
加入椰汁和辅料。
特别提示
西米不要煮的太长时间，口感会不好
四、西米露可以做什么甜品？
1、椰奶西米露
将小西米用冷水淘一遍，放中沸水中慢煮，待熬成中间只剩一小白点透明状时即可捞出，把煮好的西米过一遍冷开水，这时候的西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮，然后加入椰奶、圣女果、芒果粒即可调匀即可。
2、三色西米捞
在芒果、草莓、香芋、木瓜、奇异果、哈密瓜等各种颜色的水果中，任选三种水果，和西米混合在一起吃，酸甜兼备。西瓜汁、香瓜汁、橙子汁等十几种冰冻过的水果汁，又冰又爽，相当过瘾;而草莓、芒果、香瓜做成的薄饼、鲜果意大利面等水果小吃，倒也不妨拿来做主食呢。