一、哈密瓜发苦吃了有事吗
没有完全熟透
买到的哈密瓜品尝起来是苦的，有可能是因为这个哈密瓜还没有完全熟透。如果是人工催熟的哈密瓜，可能会因为糖分积累不够而出现苦的情况。
内部变质
也有可能是哈密瓜内部已经开始变质了，所以尝起来是比较苦的，这样的瓜尝起来就不仅仅是苦涩了，还有一点点的怪味道，比如哈味和酒精味。
将哈密瓜和牛奶一起榨汁，刚榨出来的时候是不苦的，但放一会儿就会变苦，因为哈密瓜里的蛋白水解酶会把牛奶中的蛋白质分解成多肽、氨基酸等物质，而这些物质有的会产生苦味。
二、哈密瓜发苦了还能吃吗
最简单的方法当然就是加糖,但是唐只是起到一定的掩盖作用,并不能完全的去除,没事,哈密瓜汁的味道有些怪怪的。所以吃苦的方法就是将哈密瓜汁用盐水泡过再榨汁。
三、哈密瓜变苦了吃了有危害吗
1、在哈密瓜的瓜蒂部分含有苦味素（主要用于抵抗害虫的侵害，保护自身），所以吃起来就比较苦。
2、部分哈密瓜未成熟就被采摘出售，导致在果肉中的糖分含量远远不如正常生长的哈密瓜，吃起来就会觉得发苦。
3、部分哈密瓜表面看起来已经成熟，实际上是使用了乙烯利等催熟剂进行了催熟，果肉中的糖分含量不高，所以吃起来就会有苦味。
4、当年的天气环境较差，不利于哈密瓜中的糖分物质的积累，所以吃起来不甜。
5、在运输的过程中，哈密瓜互相挤压，碰撞，导致瓜体受损变质，但是无法从外观上看出来。
四、吃了发苦的哈密瓜
1、在哈密瓜的瓜蒂部分含有苦味素（主要用于抵抗害虫的侵害，保护自身），所以吃起来就比较苦。
2、部分哈密瓜未成熟就被采摘出售，导致在果肉中的糖分含量远远不如正常生长的哈密瓜，吃起来就会觉得发苦。
3、部分哈密瓜表面看起来已经成熟，实际上是使用了乙烯利等催熟剂进行了催熟，果肉中的糖分含量不高，所以吃起来就会有苦味。
4、当年的天气环境较差，不利于哈密瓜中的糖分物质的积累，所以吃起来不甜。
5、在运输的过程中，哈密瓜互相挤压，碰撞，导致瓜体受损变质，但是无法从外观上看出来。
五、哈密瓜吃着发苦怎么回事
催熟的、没有熟透、内部已经坏了。
1、哈密瓜要是通过人工进行催熟的话，那么它里面的糖分是非常的少的，所以吃起来的话，会感觉比较的苦。
2、没有熟透的话，里面的糖分也是比较的少的，吃起来也会有苦味。
3、内部坏了的话，吃起来味道就更苦了，这种现象也是更容易发现的。
六、哈密瓜为什么会苦 哈密瓜发苦还能吃吗
“哈密瓜外层有苦味可能是瓜衣的问题，可以试着多去些果皮。哈密瓜和甜瓜一样，瓜蒂也会有苦味。”东城四村农贸市场的一位水果商贩这样分析这一现象。
然而另一位水果摊的老板则说：“会不会是熟过了？”水果熟过了也会变味，他曾经也吃到发苦的哈密瓜，以他的经验看有可能是熟过头造成的。
还有一位专门销售哈密瓜的摊贩告诉记者：“好的哈密瓜不可能是苦的。如果果肉是苦的，那就说明坏了，不能吃了。可能是由于运输途中的碰撞和挤压造成了变质，但是在外表看不出来。”