一、草莓酱熬黑了怎么办.草莓酱用铁锅熬制的。结果黑了，怎么办？还能吃吗？
只要没有糊，就没问题，加一些冰糖增增亮！
二、草莓酱的熬制过程？
手工熬制草莓酱的做法
步骤1
选取新鲜的草莓2斤
步骤2
用盐水浸泡草莓三分钟后，捞出控干水份
步骤3
个人喜欢把草莓切小块，后期熬制的时候，可以缩短时间
步骤4
按个人口味加入白糖，适当的加入一些盐，盐可以使腌制出来的草莓更甜
步骤5
腌制一个晚上，第二天草莓会出水，直接端煤气灶上熬制，期间不要再加任何水了，因为草莓熬的时候，还会出水！ 先大火烧开后，转超小火，慢慢的搅拌，不喜欢有颗粒感的，多费点时间慢慢的熬制完全变酱，熬到一半的时候，加入一个柠檬汁，可以增加草莓酱的口感
步骤6
放入干净的瓶子里，尽快吃完
步骤7
我个人喜欢酸酸甜甜的口感，所以后期熬制的时候，我不再放糖了，喜欢很甜的，可以后期熬制的时候，再加糖
手工熬制草莓酱的烹饪技巧
熬制草莓酱，不要用铁锅，熬出来颜色会发黑，用不粘锅或者不锈钢的锅都可以
三、草莓果酱家常做法？
首先将草莓用流水清洗干净，然后再在凉白开中加入一点盐浸泡一会。
浸泡完成之后将草莓去蒂切丁，放在一个无油无水的干净不粘锅中，放入白糖；
接着戴上一次性手套，将已经切成丁的草莓和白砂糖捏一捏，让其充分融合，同时缩短熬煮时间；
将草莓静置40分钟左右后再开火煮，煮的过程中需要将浮沫撇去，熬煮15分钟之后加入柠檬汁，转小火，一边搅拌一边熬煮，
到草莓酱变得浓稠即可关火装瓶。
熬出来的草莓酱颜色真心好看，而且比外面添加一堆防腐剂的更美味~无论是视觉上还是味觉上~~真心推荐大家试试~~
草莓酱熬好装瓶之后将瓶盖盖紧倒置，冷却后直接放入冰箱保存，一般在冰箱可以冷藏保存一个月，当然，还是建议大家尽快食用，毕竟没有添加防腐剂。