一、蒂芙尼拿铁怎么做？
食材：草莓适量，草莓糖浆3大匙，鲜奶200ml，鲜奶油200ml，鹰牌炼奶适量
做法
1:草莓洗净、去蒂头切片备用;准备好草莓糖浆，如自制草莓糖浆，可用120g白砂糖洒在200g草莓丁上，浸渍约30分钟让草莓浸渍出水后，如果喜欢较为浓稠的浆汁，可以再加1小匙柠檬汁，以小火烹煮至待草莓变成白色、汤汁转为较浓稠时关火将草莓滤出待凉，最后草莓果粒放回糖浆中即完成
2:将鲜奶、草莓切片(约30g)倒进果汁机
3:加两大匙草莓糖浆进果汁机，全部搅拌均匀为草莓鲜奶
4:准备好杯子，先加一大匙草莓糖浆、再放些许冰块(随个人喜好添加)
5:将步骤3的草莓鲜奶倒进步骤4
6:挤一层鲜奶油(自制鲜奶油以鲜奶油200g+糖20g，比例10:1以冰水隔水降温，持电动搅拌机打至奶油在搅拌机尾端呈挺立状)
7:摆上草莓切片、薄荷做装饰，最后画龙点金淋上炼奶!
二、如何制作草莓浆？
主料：新鲜草莓二斤。辅料：冰糖适量。
做法1. 草莓洗净沥干,去蒂。
2. 小草莓放入搅拌杯中打碎成浓。
3. 随即倒入锅中放入冰糖大火烧开.冰糖依据个人口味添加,喜甜多加,喜酸少加。
4. 最后,小火熬制,边熬边搅拌.熬成糊后,就成草莓酱了。
三、草莓古老做法？
1、草莓洗净去蒂，用竹签串在一起，控干草莓表面水分，不然糖会脱壳哦
2、冰糖和水的比例为1:1，倒入锅中，中火将冰糖熬化，可以边熬边搅拌
3、糖基本上化开的时候，转小火，依旧不断搅拌，幅度不要太大，粘到锅边也不太好刷，当糖的颜色变黄的时候，可以用木质筷子粘些糖浆在冷水里涮一下，不黏牙，觉得松脆的时候便可以关火，然后沾准备好的草莓就可以了
4、放置糖葫芦的盘子或者其他平板物体一定要稍微刷点油，要不然会粘盘子的
四、冰糖葫芦的糖怎么熬？
1、将150g冰糖放入平底锅中。熬糖浆最好是选择浅口的平底锅，而且直径要比竹签稍微长一些，这样裹糖浆的时候比较方便操作。
2、往锅中倒入150g的清水。水的量和冰糖的量是一样的。如果山楂串比较多的话，可以增加冰糖的量，只要保证冰糖和水是一比一的比例就可以了。
3、先用大火加热煮沸，将冰糖煮至全部都融化掉。
4、当看见锅里出现大泡泡的时候，立刻改为小火慢煮。
5、用小火慢慢熬煮，直到锅中的糖浆出现大量的气泡，而且颜色变得微微发黄的状态，糖浆就熬得差不多了。
6、如果不知道怎么判断的话，可以事先准备一只小碗，装入冷水。用筷子蘸一点糖浆，浸入冷水中，糖浆会凝结成透明的晶体，用手捏一下晶体，是非常硬的，或者用牙齿咬一下，感觉脆硬、不粘牙的话就表示糖浆熬好了。