一、草莓酱正确的熬法？
用料：
草莓 500
冰糖＼白砂糖 200
柠檬汁 半个
做法步骤
1、草莓洗净、切丁，加入冰糖拌匀
2、挤入半个柠檬的汁，拌匀，保鲜膜包好冷藏2小时，腌制出汁。
3、上锅熬制，期间会有白色浮沫，用勺子撇干净，泡沫会影响果酱的口味，不要嫌麻烦。
4、做好的草莓酱趁热装入无水无油的瓶子，倒扣过来，等冷却之后放入冰箱冷藏保存。
二、白色的中性草莓果酱制作方法？
1 是存在的。2 制作白色的中性草莓果酱需要注意以下几点：首先，选用新鲜的草莓，草莓要洗净、去蒂、去叶子；其次，煮草莓时需要加入适量的糖，以及一些柠檬汁或醋来调节酸度；最后，在煮草莓的过程中需要不断搅拌，以免果酱糊底或者糊锅。3 延伸内容：制作白色的中性草莓果酱并不是很容易，因为草莓本身含有酸性物质，容易导致果酱变成粉红色或者红色。如果想要制作白色的中性草莓果酱，可以尝试在煮草莓之前将草莓浸泡在苏打水中，以降低草莓的酸度；或者使用一些特殊的工具和配方来制作白色的中性草莓果酱。
三、草莓果酱家常做法？
首先将草莓用流水清洗干净，然后再在凉白开中加入一点盐浸泡一会。
浸泡完成之后将草莓去蒂切丁，放在一个无油无水的干净不粘锅中，放入白糖；
接着戴上一次性手套，将已经切成丁的草莓和白砂糖捏一捏，让其充分融合，同时缩短熬煮时间；
将草莓静置40分钟左右后再开火煮，煮的过程中需要将浮沫撇去，熬煮15分钟之后加入柠檬汁，转小火，一边搅拌一边熬煮，
到草莓酱变得浓稠即可关火装瓶。
熬出来的草莓酱颜色真心好看，而且比外面添加一堆防腐剂的更美味~无论是视觉上还是味觉上~~真心推荐大家试试~~
草莓酱熬好装瓶之后将瓶盖盖紧倒置，冷却后直接放入冰箱保存，一般在冰箱可以冷藏保存一个月，当然，还是建议大家尽快食用，毕竟没有添加防腐剂。
四、草莓果酱怎么做？
新年买的好多草莓，吃不完怎么办？草莓不容易存放，那如果做成草莓酱，会不会更好呢？
1、首先准备草莓，摘去头，洗净，沥干水分。
2、将草莓切成小粒。
3、将100g白砂糖加入草莓粒中，腌制两小时。将柠檬汁寄出备用。
4、将腌制好的草莓粒倒入锅中，大火煮开，转小火熬，期间不断搅拌，以防粘锅。
5、当熬制浓稠时加入柠檬汁，再熬煮一会，待稍凉，装瓶，冷却后放冰箱保存。
扩展：
草莓果酱是一道制作简单的甜食，主要食材有草莓、细砂糖、柠檬汁等。将草莓放入锅中加水与细砂糖等食材熬煮即可。
五、草莓酱加水了能熬成酱吗？
一般不需要加水。
因为煮草莓酱都是用的新鲜的草莓，其中含有丰富的水分和果胶等成分，不需要加水，在熬煮的过程中就会析出较多的水分，将果酱融合在一起，且不加水的草莓酱口感更佳浓郁，只要消毒做好了，不需要其他的防腐剂等添加剂，就能够保存较长的时间。
如果加水了，也是可以做出来草莓酱的，只是不够浓郁，保质期也会短一些。
做草莓酱加水，建议先用大火烧开，然后用小火熬煮，适当的进行搅拌，慢慢将锅中的水分煮少，这样做出来的草莓酱也是比较浓稠的