一、商用版手指饼干的做法教程？
手指饼干的做法是
准备食材：鸡蛋（3个）细砂糖（50g）低筋面粉（95g）柠檬汁少许
1.用两个盆分开蛋白和蛋黄（要求洁净无油）。
2.把一半砂糖加入蛋白，用打蛋器打发至硬性发泡（在蛋白中滴一些柠檬汁更容易打发）。
3.把另一半砂糖加入蛋黄，打发至浓稠发白。
4.先把三分之一的蛋白拌入蛋黄，再把剩余的蛋白拌进去。
5.再拌入过筛的低筋面粉，拌好的面糊是细滑的，蓬松的，装入裱花带。
6.在烤盘里挤成长条状。
7.放入预热的烤箱中层，190度10分钟即可完成。
二、草莓酱饼正宗做法？
草莓酱小饼
草莓酱小饼 - 原料：草莓50克、黄油50克、鸡蛋25克、白糖30克＋10克、面粉45克。
原料：
草莓50克、黄油50克、鸡蛋25克、白糖30克＋10克、面粉45克
做法：
1、黄油在室温下软化，加入白糖30克，用打蛋器打发；
2、再加入鸡蛋用打蛋器搅拌均匀；
3、草莓切碎，放在小碗中，并加白糖10克；
4、将小碗放入微波炉中加热30秒取出；
5、加在鸡蛋黄油液中，同时加入面粉搅拌好；
6、用裱花袋装入面糊，挤在烤盘中，烤箱预热到175度，第二层烤10分钟左右上色即可。
三、[手工美食]果酱饼干怎么做好吃？
1.黄油切小块室温下软化，加入糖粉打发至颜色变淡体积变大。
2.分三次加入蛋液搅匀。
3.低粉、盐混合筛入打发得黄油中。
4.用橡皮刮刀将面粉与黄油充分压拌均匀。
5.揉搓成团，装入保鲜袋中入冰箱冷藏约30分钟。
6.取面团约10克揉成圆球状，用手在中心处压成凹状。
7.盛适量果酱，填在面团凹处。
8.烤箱预热170度，放入烤箱中层烤制15分钟即可出炉。