一、草莓星冰的做法?
草莓
相克宜搭
10颗
冰块
10个
草莓酱
2勺
香草精
1/2勺
炼乳
1勺
牛奶
240ml
奶油
适量
草莓
相克宜搭
10颗
冰块
10个
草莓酱
2勺
香草精
1/2勺
炼乳
1勺
牛奶
240ml
奶油
适量
1.草莓淡盐水中浸泡5分钟
清洗干净,摘去蒂
2.清洗干净,摘去蒂
3.破壁机中放入冰块
4加入草莓酱
5.加入香草精
6.加入炼乳
7.放入草莓
8.倒入牛奶
9.开机搅拌成汁
10倒入杯里
11.挤上奶油
12.一道美味的草莓星冰乐就做好了
二、奶油打发好了可以加草莓粉吗?
可以的,一边打发一边加
三、草莓打成汁和在面粉里自制蛋糕可以吗?
草莓可以做很多种点心,例如以下几种:
草莓蛋糕卷
草莓蛋糕卷的制作材料:
主料:鸡蛋黄85克,鸡蛋清170克,小麦面粉85克
辅料:草莓200克,泡打粉1克,塔塔粉1克,
调料:白砂糖105克,盐1克,色拉油50克
草莓蛋糕卷的做法:
1. 取约60克的草莓洗净后打成草莓汁备用;
2. 蛋黄加细砂糖(20克)、盐拌匀;
3. 再放入色拉油、草莓汁拌匀;
4. 分别放入过筛后的的低筋面粉、泡打粉一起拌匀,成蛋黄面糊;
5. 蛋白先与塔塔粉一起拌至发泡;
6. 再分次放入细砂糖一起打至湿性偏干性发泡,成蛋白面糊;
7. 先取部分蛋白面糊加入7a686964616fe78988e69d8331333365646262蛋黄面糊中拌匀,再将剩余蛋白面糊加入拌匀,成蛋糕体面糊;
8. 取烤盘,内部底层先铺上一层蛋糕纸,将蛋糕体面糊倒入并抹平,放入烤箱以190℃ 烤约20分钟;
9. 先铺一张蛋糕纸于桌上,再倒扣出烤好的蛋糕体;
10. 撕掉底部蛋糕纸后以较漂亮的一面朝下,待冷却;
11. 将剩余的草莓洗净,切丁;
12. 草莓拌入鲜奶油布丁馅(300克)中成草莓果酱;
13. 蛋糕体另一面抹上草莓果酱于开头部分约2厘米处浅切一刀(勿断),再用擀面杖与蛋糕纸一起卷起即可。
草莓蛋糕卷的制作要诀:
装饰:将做好的草莓蛋糕卷表面均匀抹上一层鲜奶油酱、放上切花的草莓片装饰即可!
奶油布丁馅
1. 将低筋面粉和玉米粉过筛加入细砂糖、盐拌匀;
2. 再将蛋黄与全蛋一起加入拌匀;
3. 牛奶煮至快沸后加入打发面粉中拌匀;
4. 再一起以小火煮一直拌至有大气泡后加入奶油(15克)拌匀后放冷;
5. 于牛油中加入鲜奶油(打发250克)拌匀,成奶油布丁内馅
食物相克鸡蛋黄:鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。
鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
四、奶油草莓和奶油有什么关系?
奶油草莓是一款人工培育的草莓品种,特点是草莓的个头比较大。所以用来做甜品或蛋糕的用途。而做蛋糕里面少不了的就是奶油,所以又把这种草莓叫做奶油草莓。
五、奶油可以和草莓一起打发吗?
奶油不能和草莓一起打发,可以在打发好的奶油中加入打碎的草莓汁,做成草莓奶油。