1. 草莓汁馒头的做法大全窍门
果蔬汁或者水100克(看面的吸水量)
糖20克
猪油20克(或者无味道食用油10克)
酵母2克
奶黄馅或者豆沙馅(每个包20克)
果蔬动物卡通馒头的做法步骤
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步骤 1
冬天(酵母可以加1克)用果汁把糖和酵母融化开了倒进面粉里,再把猪油或者食用油倒进去开始和面。我是用厨师机2档揉10来分种。
步骤 2
揉到表面光滑,捏一下面不会回弹回来,切开里面没有气孔就好了。放几分钟,就开始整型。如果面和的比较湿,就不用放几分钟了。把面分成30克的面团,把面团揉成表面光滑的圆馒头,擀成中间厚两边薄的厚面皮。把奶黄馅包进去,表面一定要光滑。夏天如果手慢的一定要把多的面放冰箱里,避免还没整形完就开始发酵了。取一点白面团加点红曲粉,可可粉,竹炭粉揉至颜色均匀,擀成薄片,用家里能用的工具压成各种样子,也可以用模具或者自己给孩子随便搞几个,用剪刀剪出来形状。抹少量水粘在做好的馒头胚上。要是量大先把配件压好了,再包馅,免得包好的馅开始发酵了还慢慢压配件。
步骤 3
,蒸笼里铺油纸,把馒头放进蒸笼里盖上盖,进烤箱,开发酵功能,发酵到用手按下去馒头表面会回弹回来就好了。我一般发40分钟左右就好了,没有烤箱也可以蒸锅里稍微把水烧温热关火,把馒头放蒸锅里发酵。水温不能太高,把锅盖揭开一点,要不然湿气会太大。
步骤 4
发酵好的馒头拿出来,蒸锅水烧开了放进去蒸,如果感觉没发酵的很好就用凉水上锅蒸,发酵够的用热水起蒸。一笼蒸8分钟左右,2笼的话稍微延长几分钟,蒸好了闷几分钟取出来,小心别把锅盖上的水滴到上面了,取出来放个蒸笼隔放晾。可以冷冻起来,吃的时候蒸一下就好了。
步骤 5
2. 草莓馒头做法视频教程
可以,把草莓捣烂和面一起揉团
3. 草莓榨汁可以做馒头吗
馒头就是用面粉蒸的,至于用糯米粉+面粉发酵后蒸出来的,那不叫馒头,那叫糯米发糕。糯米发糕的做法材料:糯米粉80g、面粉100g、玉米粉20g、糖30g、酵母3g、泡打粉1g、水190g 、芝麻少许 步骤:酵母,糖,融入水化开;加各种粉拌匀,也可以根据喜好加草莓、橙汁之类,将面揉均匀;盛入蒸制容器,保温30度发酵25分钟;入锅蒸30分钟左右,大火;撒上黑芝麻,ok。
4. 草莓汁馒头的做法大全窍门是什么
草莓粉可以做奶昔,可以和面和在一起做草莓味的小馒头。还可以冲水喝。
5. 草莓牛奶馒头的做法
主料面粉400克酵母4g牛奶适量草莓果味粉20g青苹果味粉20g南瓜泥适量小苹果馒头的做法步骤1.酵母用温水化开静置十分钟2.面粉加入草莓味果粉和酵母水和成粉色面团面粉加入青苹果味果粉和酵母水和成绿色面团面粉加入南瓜泥和酵母水和成黄色面团面粉加入酵母水和成白色面团将所有面团分别放入容器中盖好保鲜膜静置一到两个小时发酵3.发酵好的面团充分排气多揉一会儿让面团更细腻,不用的面团盖好保鲜膜4.取一种颜色的面团揉成光滑的长条,分成若干小面团5.取一个小面团揉光6.筷子从中间戳一个洞7.取一块面团揉成光滑的长条做苹果梗8.绿色面团揉成椭圆形按扁,用刀背制作出叶脉,整形9.可爱的小苹果就做好啦,最后用双手外侧掌根向里收苹果底部,边收边将苹果向上提拉整形,让苹果更圆润饱满10.二次发酵十五到二十分钟,水开上锅蒸十五分钟,关火焖五分钟。