一、菠萝蜜核如何煲汤？
原料
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牛骨 (500克)
菠萝蜜核 (200克)
红枣 适量
枸杞 适量
当归 适量
黄芪 适量
料酒 适量
1/首先把木菠萝果核挖出来。
2/然后放置水里用手把果核表皮那层薄膜搓出来干净。
3/牛骨、滋补药材用水清洗干净。
4/然后把全部食材放置锅里，加适量的盐、油、料酒、水、水和食材的比例是1-1。
5/盖上盖子定时1.20小时。
6/煲好后打开，浓浓的香味攻出来，果核也煲得松香美味。
7.美味又好吃的菠萝蜜核煲汤完成开吃了。
二、菠萝蜜籽可以煲排骨汤吗？
准备材料：排骨、菠萝蜜籽、料酒、盐、鸡精。
一、将菠萝蜜籽洗净，放入锅中加上水煮沸五分钟，盛出晾冷。
二、把籽的外硬皮去掉然后再次用清水洗干净，如下图所示。
三、菠萝蜜的籽怎么煲排骨汤？
原料
菠萝蜜籽(200克)
排骨 (300克)
料酒 (1勺)
食盐 (少许)
1/菠萝蜜核准备出适量，将其事先清洗干净，在锅中添上水，将菠萝蜜核放入在锅中煮一会，差不多5分钟的时间，将果核捞出来；
2/待其晾凉后，将菠萝蜜核外面的硬皮去掉，再次将其清洗干净，依次处理好所有的，控水待用，排骨准备出适量，将其剁成块冲洗干净；
3/在锅中添上水，冷水放入排骨焯下水，加上一勺料酒，待锅开后，继续煮1分钟，便可将排骨捞出，用温水冲洗一遍，控水，待将果核和排骨都处理好便可煮汤；
4/将排骨和果核一同放入在锅中，加上2片生姜，一次性加足水，加上锅盖开始煮，待大火将锅煮开后，便可转为小火继续慢慢煮，差不多50分钟的时间；
5/将肉煮至软烂，并且果核熟透后，便可根据个人的口味加上点盐，继续煮5分钟，就可以出锅了。
四、榴莲核煲汤怎么煲？
材料：榴莲核若干，鸡骨头若干，冬瓜400g，油面筋6个，粉丝1条，香菜若干
做法：
（1）将鸡骨头在沸水中烫一下。
（2）将洗净晒干的榴莲核与鸡骨头、冬瓜、油面筋放入电饭煲炖煮1个小时。
（3）放入粉丝，炖煮10分钟，加入调味品，撒上香菜即可。
五、南瓜排骨煲汤？
主料
猪排骨500克 ，南瓜小半个
辅料
盐少许，植物油适量，料酒适量，老抽适量，白糖适量 ，大蒜3瓣，鸡精少许 ，葱段适量，姜片适量 ，香叶适量，茴香适量，草果适量，花椒适量，大料适量
1. 猪排骨用清水冲洗几遍，冲去血水浸泡10分钟。
2. 锅中加入能没过猪排的清水，倒入清水后直接凉水下锅倒入洗净的排骨，大火煮沸，撇除浮沫将排骨捞出。
3. 热锅中倒入适量植物油，油温5成热时下姜片超出香味，倒入排骨大火翻炒至变色。（此目的是把猪排骨的肥油都炒出来，也使肉更紧凑而不腻。有时候我不放油的，直接倒入排骨在锅中炒，更好的把排骨中的油份给煸炒出来。
4. 排骨变色炒断生时，倒上老抽、料酒、少许糖提鲜、放入葱段和其他调料包，加入能没过排骨的高汤，小火炖40分钟。此时可以处理南瓜了，把南瓜去皮、去瓤切成四方的小块备用。
5. 排骨煮烂以后，锅中还有部分汤汁，把南瓜倒入锅中在煮10分钟，加入盐和鸡精，大火收汁即可。
6.美味又好吃的排骨焖南瓜汤的家常做法完成开吃了。
六、排骨如何煲汤？
材料：排骨500g、山药适量、枸杞适量、胡萝卜适量、生姜适量、白醋适量、八角、盐适量
做法：
1、山药洗净，削去外皮，切成滚刀块备用，胡萝卜同样切成滚刀块。
2、放半锅清水，放入洗净的排骨，用大火烧开，此时汤面会出现一层泡沫，这就是被煮出来的血水，关火，把排骨捞出洗净。
3、砂锅放适量水烧开，把排骨和姜、八角一起放入，用大火烧开后转小火。
4、这时加入几滴白醋，不仅可以让排骨中的钙溶入汤汁中，还能使汤味更加鲜美。
5、小火煮一小时后，再放入山药、胡萝卜，小火再煮1小时，放枸杞和盐调味即可。
七、龙骨煲汤好还是排骨煲汤好？
龙骨比较适合煲汤，排骨比较适合红烧。龙骨的含钙量高于排骨，但含肉量比价少，龙骨的骨髓含量也比排骨高，龙骨煲汤要比排骨更适合。
八、黑枣煲汤要去核？
一般情况下是不需要去核,但要是给特小的孩子或老人吃的话最好去核,另外要是想煲汤好喝又补身体的话可以把核去掉塞入莲子或花生/核桃等效果最好
九、榴莲和排骨煲汤怎么煲？
前言这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。
十、排骨头煲汤煲什么好？
选材：要想炖出一锅好烫，新鲜的食材是必备，所以挑选排骨的时候要挑选新鲜的食材。一般来说肉色鲜艳带有还未凝固的血迹属于新鲜排骨，如果颜色发暗，表面血迹凝固干涸，说明排骨不新鲜，最好别买。（另外建议大家去人流量较大的菜市场，一般都是当天的新鲜食材）。
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清洗：排骨的清洗也很重要，买的的排骨一般建议在水龙头下用流动水多清洗几遍，最好是洗到水里面看不到明显的血水为止。如果时间充足的话，可以提前将买来的排骨浸泡几个小时，期间换几次水，这样有助于排骨中的血污排解出来，可以减少排骨的腥味。
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焯水去腥很关键：这一步可以说是做好排骨汤最重要的一步了，如果这步去腥不到位的话，做出来的排骨汤腥味会很重。去腥的关键法宝就是大量的生姜。我一般是将清洗好的排骨小火上锅开炖，然后加入大量生姜，小量花椒，一小片香叶，一两勺料酒，几半截大葱，用极小的火煮开，然后将排骨捞出。
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二次清洗：焯过水的排骨我会进行第二次清洗，用的是70-80摄氏度的热水清洗两遍，这样做的为了清洗掉排骨表面的残渣以及粘在排骨上的浮沫，另外两次清洗也可以洗掉焯水过程中过重的生姜味，这样才不会影响排骨汤的原味。
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选锅很重要：我们知道想煲出好烫对锅的要求也是很高的。我的经验是想要煲出好烫，最好选砂锅或者钢化玻璃锅，因为汤的味道最佳，其次是不锈钢锅，电饭锅做出来的汤味道更差一点。
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配料也很关键：排骨汤要炖出好烫，仅靠排骨难以达到效果，一般我们需要加点其他做配料。一般我是凉清水上锅，加入几片生姜，一小片香叶，再加入几个清洗干净切片的香菇（一般三到四个为宜），然后将经前面几个步骤准备好的排骨倒入锅里，大火煮开，然后改小火慢炖，大概炖煮半小时左右加入几段大葱，等大葱煮到没有香味的时候要捞出来扔掉。加入香叶、生姜、大葱是为了二次去腥，放入香菇是为了增加汤味的鲜美。
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添加当季新鲜食材：我们炖排骨汤一般会加入其他食材，这个可以根据个人喜好来选，我这里极力推荐莲藕和玉米。我炖过的排骨汤中，最喜欢的就是莲藕玉米排骨汤，汤中融入了莲藕的清新，玉米的清甜，让整个汤的鲜味瞬间提升，熬出来的汤再不用加入任何佐料就已经非常好喝了，尤其适合夏天，既能补充营养又能解暑，一举两得。