一、油丝饼怎样做？
第一步：大碗中准备300克普通面粉，再加入1.5克盐和15克食用油；然后用180克80度的温水和面，拌成絮状再下手揉面，把面粉团成团后盖上保鲜膜松弛10分钟；接着取出松弛好的面团到案板上充分搓揉均匀，视频中揉了7分钟左右。
第二步：把充分揉好的面团搓条再揪剂子，然后把剂子再次揉圆。
第三步：在盘子里刷油，接着取第一个揉好的剂子，搓成条放入盘子中；然后在长条上也均匀地刷上一层食用油，盖上保鲜膜松弛2个小时。
第四步：小葱切成葱段，然后锅里加油，小火熬至葱段发黄后捞出来不要，留下熬好的葱油放凉备用。
第五步：在案板上要抹上薄薄的一层食用油，再取出松弛好的面团擀成长方形的薄面皮；擀好后在皮子上均匀地撒上少许食用盐，再抹上熬好的葱油备用。
第六步：用刀把面皮切成细条，再抓起一头，边拉长边卷起，两边一起对卷，卷好后把两个小卷都重叠起来；然后继续松弛至用手指按压不回弹即可。
第七步：用擀面杖把松弛好的剂子擀成稍微薄一点的小饼。
第八步：电饼铛开中火预热，再加入适量葱油；然后把饼放进来，烙至底面定型变黄了翻面；接着继续盖上盖子烙，期间多翻面；如果饼比较干就再刷一点油，烙至饼两面金黄即可。最后趁热把饼稍稍夹散，让饼的层次出来即可。
二、菠萝蜜叶饼怎么做？
首先将糯米粉加少许红糖水，搓揉成面团，然后再分别搓成小面团，放入自己喜欢的馅料，然后用菠萝蜜叶把面团包好，放锅里蒸熟即可
三、河北的炒饼丝的饼丝怎么做？
先烙饼。具体如下:温水和面，水一点点加，边加水，边搅拌。把干面都搅成絮状，用手揉面，边加水。这个面要偏软。揉成光滑面团，擀成大片，上面刷油，加点薄面，加适量盐。从一边卷起，直到卷完，切成剂子。面剂表面抹油，盖保鲜膜醒20分钟。案板抹油，擀开饼剂。放锅里烙饼。
烙好的饼，切丝，就是饼丝。
四、炒饼丝的饼怎么做？
准备食材：包菜半棵、胡萝卜一个、饼丝250克、大蒜5瓣、大葱半棵、蒜苗2棵、盐3克、生抽一勺、老抽半勺、陈醋一勺、香油少许、鸡精适量、食用油适量。
做法步骤：
1、准备适量新鲜的饼丝。如果在南方地区买不到饼丝，可以买一些大饼来切丝或者自己烫一些烙饼切丝。
2、把包菜清洗干净后切成筷子粗细的丝，胡萝卜切成稍微细一点的丝。
3、把大葱切成葱花、大蒜剁成蒜末、取适量的蒜苗也切成小段。
4、在碗里打入两颗鸡蛋，加入少许的盐，用筷子朝一个方向搅拌，把蛋液充分打散。
5、锅里加油，油热后把鸡蛋液炒锅炒，把鸡蛋炒熟、拨散后盛出备用。
6、炒锅里再加油，油热后下入葱花煸炒出香味，然后下入包菜丝和胡萝卜丝翻炒几下。
7、把准备好的饼丝均匀地铺在上面，转为中火，盖上锅盖焖1分钟左右。虽然说是“炒饼”，但焖这一步必不可少，可以使饼丝吃起来口感更好，不会太干，也不会太湿。
8、饼丝焖软以后加入适量盐、鸡精、生抽和老抽调味，调色，然后用筷子翻拌均匀；最后沿锅边淋入少许的陈醋、加入蒜末和蒜苗叶子，再加入少许香油，翻拌均匀后即可出锅。
五、菠萝蜜干丝怎么做？
取大约半个.菠萝蜜，在剥菠萝蜜之前，先用食用油将手和刀具都充分涂抹一遍，这样黏液就不会粘到手和刀具了。
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第二步，把肉取出来，去掉里面的籽。
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第三步，把蜜菠萝的肉切成薄片，然后再分开多个盘装。
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第四步，用烤箱或微波炉，记得一定要用小火慢慢哦，小火（200度左右）慢慢烤干水份，为了防止烤焦记得大约在10分钟的时候中途一定要翻面，然后继续加热。（如果家里没有微波炉或者烤箱的话，也可以放在太阳底下晒，风干也是可以的哦！）
六、炒饼丝用的饼丝是怎么做的？
炒饼丝是大家都很喜欢的一道美食。
炒饼丝可荤可素，配菜根据爱好可以酌情选择添加。
饼丝可以直接买现成的，也可以在家自己做。
昨天包饺子剩下一块面，今天直接用来做饼丝，比较省劲快捷。
1.把面团分成大小适中的份额，擀成饼状；电饼铛预热之后，不要刷油直接放入饼坯，一面上花之后翻面再烙；
2.两面烙好之后取出在案板上切成饼丝；准备蒜苔、火腿肠、杏鲍菇、西红柿、洋葱等；把所有食材改一下刀备用；
3.炒锅放油加热，先放入洋葱和西红柿翻炒几下；再放入其余食材翻炒，加适量食盐、淡色酱油、胡椒粉、少许的开水搅拌均匀；
4.下入饼丝翻炒至水分收干；加入味精拌匀即可；一盘色香味俱全的炒饼丝就大功告成了！
七、炒饼焖饼烩饼之饼丝怎么做？
主料
饼条一盘
卷心菜半个
鸡蛋2个
绿豆芽一把
辅料
花椒少许
干辣椒4个
葱花少许
蒜瓣3个
配料
酱油一勺
盐适量
炒焖饼的做法步骤
1.1：锅烧热，加入比平时炒菜多三分之一的油，烧至7成热，打入鸡蛋炒散。
2.2:鸡蛋炒至8成熟，放入葱花，花椒，辣椒爆香。
3.3:爆香后放入卷心菜翻炒。
4.4：卷心菜炒到8分熟，放入酱油继续翻炒。
5.5：然后放入饼条，把卷心菜和饼条炒匀。
6.6:炒匀后，放盐，和蒜末调味。
7.7:出锅，就可以开吃啦！
八、炒饼丝怎么做？
食材：饼丝 依个人饭量所定；
生姜 适量；鸡蛋 适量；肉 适量；
油菜 适量；葱 适量；
食用油 适量；胡椒粉 根据自己口味，不喜欢的可以不放；
番茄酱 适量；酱油 适量
做法：.生姜和葱备好，把肉也切好
2.将肉放到鸡蛋中搅拌均匀，这样炒肉的时候就不会粘锅了，而且很香
3.油稍温后放葱姜
4.放入肉翻炒，这个时候就会闻到一股葱花鸡蛋的味道，很香。
5.加点油菜炒一炒
6.可以放饼丝啦
7.之后加料，孜然，胡椒粉或者盐
8.因为觉得干了点又放上了番茄酱，不过味道还是不错的，要是原本就想放番茄酱的建议不用放盐了。
9.再炒一下，喜欢吃干饼丝的多炒一会。
九、学做土豆三丝饼？
学做土豆 三丝饼的做法
1准备食材：土豆和洋葱去皮洗净
2洋葱切细丝
3拿一个大点的容器,土豆用擦丝器擦成丝。
4把葫芦瓜擦成细丝
5洋葱丝放到容器里,加鸡蛋、盐、五香粉、鸡精拌匀,腌三分钟。
6腌好的三丝会出点水加面粉调成糊状(决得粘稠可加少许
待将土豆丝饼煎至一面变色并且定型之后，即可翻面继续慢慢煎，充分煎熟透后，即可盛出，将剩余的土豆丝都按照这个方法处理好，便可以上桌开始享用了
十、饼丝皮怎么做？
在电饼铛中烙出薄饼，将薄饼叠折叠后切成细丝即可制的饼丝皮儿